? 2016年時就慕名『炎神拉麵』著名的炙燒叉燒而前往
此圖為當時所吃的“海薰炎の潮拉麵”
使用魚貝類熬煮的鹽為湯底，雖然偏鹹但鮮味十足，而帶有焦香味的叉燒著實令我念念不忘
睽違一年後，決定在木柵店再次光臨！
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?位於景美女中附近的木新路上，也算是木柵區(qū)的美食主幹道
以黑、紅、金為主色調(diào)的店面，低調(diào)中卻透露出一股氣勢，跟名字『炎神』渾然一體
而牆面上掛這氣勢磅礡的書法字正是來自名書法家-本田蒼風之手
難怪一進店內(nèi)就特別注視到這瀟灑的書法字～
透明化的廚房
等等也可以在這看到炙燒的噴火秀～
門口菜單及店內(nèi)菜單一起奉上給大家??
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座位提供日本餐廳必備的“冰開水”，還有七味粉和貼心的髮圈供客人使用
噴火部分就是炎神的主要噱頭-炙燒叉燒啦！
這次與朋友個點一碗不同口味
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第一碗登場的是一片通紅：W辛味味噌拉麵
採用北海道三種不同味噌，蔬菜及大吟釀酒粕，以北海道傳統(tǒng)“あおり“爆香拌炒特製而成
湯頭在高溫瞬間炙燒之下，去除油脂更鎖住濃郁，大匙大匙的蒜泥搭配在一旁（碗中白色部分為固定添加的蒜泥）整體豐富度也更上一層
雖是W辛味但並不會過為辛辣，友人吃的日式中口味，還能添加七味粉再把湯喝個大半碗?（拍手！）
叉燒是用塊狀骰子豬，方正的表面充滿焦香，厚實的塊狀可以完整吸收湯汁
麵條為一般中捲麵，表現(xiàn)的就是中規(guī)中矩並未有太多特色
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第二碗就是跟一年前我在東區(qū)所吃的一樣：海薰炎の潮拉麵
不過，除了碗不一樣之外整體口感也不太一樣了
湯頭順口沒有像以前那麼重鹹，我最喜歡的部份則是麵條中的小肉燥（請見下圖）
這碗拉麵則是使用油脂分布均勻的片狀五花叉燒，是懷念的焦香、美味叉燒
但不知道是否今天的肉質(zhì)或是作法上有失誤，中間部分的叉燒實在硬得咬不下去呀～
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肉食者我們，還加點了表皮酥香內(nèi)軟嫩的骰子豬
這回比起片狀的五花叉燒，我更喜歡他們的骰子豬
還加點了以同樣做叉燒的肉來做出的叉燒小丸子
像章魚燒般的作法
熱熱的小丸子上淋上美乃滋再灑滿柴魚片，讓單調(diào)的肉丸完全變身～
可別小看小小肉丸，紮紮實實的吃了可是很容易飽！
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吃拉麵除了冰水之外，一定要有冰冰涼涼的飲料啊！
不可錯過的選擇就是可爾必思
另一杯我們選擇的梅子醋，哎唷，夠酸！想開胃是個好選擇（笑）
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二訪炎神
在去年比較偏向日式口味，或許有些人比較不習慣但我倒是比較喜歡以前的重口味（還有比較喜歡以前的碗哈哈）
但炎神確實是頗具特色的店家，1300度的炙燒拉麵比起其他北海道系列拉麵，去除了不少油膩
以下就提供噴火秀和木柵炎神店資訊供大家參考囉！
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