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地址：臺北市內湖區港墘路159號（點擊直接連接Google Map）
電話：02-8751-1778
營業時間：11:00 - 14:00 ； 17:00 - 20:00 ； 周日公休
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該店粉絲專頁：無
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內湖科學園區這附近真的滿多餐廳的，江南街這一帶更是內科的一級戰區，
常常很多店默默地消失，也每每有許多店突然冒出來。
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I-PHO 美式越南河粉似乎是這陣子開業的。
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其實第一次看到滿妙的，為什麼越菜會跟美式扯上關係？
後來聽店家說是老闆過去在加拿大留學時吃到的越式料理，覺得味道很難忘，
所以特地到了溫哥華拜師學藝。
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挺好奇的，不知道跟一般的口味有什麼差別。
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I-PHO 美式越南河粉位於港墘路上，離港墘瑞光路交叉口不遠，
當天因為下暴雨，
就沒拍店外地理位址的照片，
改天得空再補上來。
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店內的裝潢的確有別於一般越式餐廳，有著美式工業味道的鐵件，以及兩側牆壁貼了仿文化石的壁貼。
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或許是想帶點越式料理熱帶的主題出來，
一側的牆上用人造草皮裝飾，
上頭也刻出店名。
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整體上是簡約，滿令人耳目一新。
可能是新開，環境很乾淨，
但可惜沒有洗手間可以使用。
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自助區，
可以自取檸檬水、餐具，
覺得想加重口味的，也可以在這裡拿調味料及檸檬瓣。
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菜單。
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今天總共點了火車頭特別牛肉河粉、酸辣海陸米線、月亮蝦餅、越式涼拌大薄片、椰子水以及冰蘇打檸檬。
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店家點餐前有提醒我們餐點現點現做，
要稍等一段時間。
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招待的蝦餅。
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不知道是不是店家自製的，微微帶點嗆辣味，類似芥末的那種，還不錯的小點心。
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椰子水（含果肉） N.T 80 、 冰蘇打檸檬 N.T 50?
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冰蘇打檸檬其實就是檸檬水，不過水換成碳酸氣泡水這樣，我本來以為是檸檬汽水。
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椰子水喝起來很像是外面現剖的口味。
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越式涼拌大薄片 N.T 60
涼拌大薄片或是木瓜絲之類的，算是我吃越泰滇緬料理裡必點的菜色之一，
很喜歡那種酸辣脆口的豐富口味及口感。
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這一份算不小份，
五花肉給的不少，裡面是高麗菜絲、小黃瓜條等生菜，佐上店家的醬汁，鋪上花生碎，
香氣很足，
滿開胃的一道菜。
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月亮蝦餅 N.T 180
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我覺得算滿厚實的，
一般都是以花枝漿為基，然後裡面參雜著蝦仁漿，
這邊的月亮蝦餅雖然也是以花枝漿為主體，但還看的到蝦仁丁在裡面，
口感及味道表現的中規中矩。
比較特別的是中間的醬料，這裡用的是梅子醬，不是一般的那種泰式越式酸辣醬。
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酸辣海陸米線 N.T 160
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吃到這裡有點體會到美式的感覺了，
很大碗，走美式澎湃路線，料有豬肉片、花枝丸、花枝及蝦子等等。
我覺得如果是兩個女生來吃點一份應該是夠分食，男生的話可以加大兩個人分應該也OK。
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湯頭的味道算淡雅的，諸如香茅味、酸辣味，都不會太嗆太重，
但味覺的感受度挺足的。
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火車頭特別牛肉河粉 N.T 180
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火車頭河粉是越南菜的代表，
據說是因為過去火車頭周邊總是有販賣河粉的店家，而人們也習慣在上下車的時候吃上一碗河粉；
又有一說是這道餐點的人氣實在太高了，排隊的人龍長得有如火車一般。
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火車頭牛肉河粉多數店家的吃法都會附上一些九層塔、豆芽菜、辣椒及檸檬等，I-PHO 美式越南河粉也不例外。
隨餐附上九層塔及豆芽菜，至於辣椒跟檸檬可以在自助區依個人口味添加。
通常豆芽菜都會建議分批加，避免讓湯的熱度一下下降太快，
另外九層塔我會撕碎後最後加上去，經過熱湯後會比較容易出來。
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這一碗的份量也很多，滿大碗的，尤其是配料不少，大致上有牛肉片、牛肉丸、牛筋、牛肚。
I-PHO 美式越南河粉滿異於一般店家的，一般店家通常都是配料擺在飯、麵上層，營造出料很多的感覺；
但I-PHO 美式越南河粉的配料都躲在河粉底下，我要吃的時候才發現料還真的不少，有種一直挖一直挖的驚奇感。
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牛肉片算滿大片的，還留有肉汁，吃起來不會礙口，而且除了牛五花我記得好像還有牛腱片；
牛肉丸帶點牛肉特有的氣味。
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這家牛肉湯頭滿濃郁的，但不到厚重刺鼻，算清甜款的，
後來我翻了翻菜單簡介，
上面有寫湯頭都是以大骨熬製5小時以上，不添加味精，
或許是這樣，湯頭在嘴裡滿順口舒服的。
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有些店家滿愛呈現厚重濃郁版的，但喝多了其實有點膩口，味蕾的感覺很負擔，
吃多了會想喝水。
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這間的湯頭還不賴。
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I-PHO 美式越南河粉，
用餐環境簡單乾淨；
餐點分量挺大的，
尤其現在又進入夏天，越南料理應該正是吃的時候！
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