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2017-05-02
首圖故事:
「那隻牛」正好位於?西屯路二段?與?華美西街一段?的交叉口，臨近國(guó)立自然科學(xué)博物館，步行約10分鐘即可到達(dá)。我們當(dāng)天從勤美誠(chéng)品綠園道 開車過來(lái)也是10分鐘內(nèi)的路程，算是位在相當(dāng)熱鬧的區(qū)域。
有開車前來(lái)的朋友，停車位可能需在鄰近巷道中繞一下 找一下唷!
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餐廳裝潢以簡(jiǎn)潔、明亮為重點(diǎn)。座位區(qū)有個(gè)人吧臺(tái)桌可選擇；也有多人共享的大圓桌＆四方桌
室內(nèi)提供舒適的空調(diào)設(shè)備，一邊喝著熱呼呼的牛肉鍋熱湯，也不怕汗流浹背。
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一入座老闆就相當(dāng)熱情的過來(lái)招呼，一連推薦多道店內(nèi)的拿手好料。除了固定菜單外，牆面上也有提供季節(jié)性料理供客人點(diǎn)選呢!
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涼拌小菜(招待)
這道由大頭菜切絲製成的涼拌小點(diǎn)，口感細(xì)嫩清脆在夏天品嘗十分清爽，或當(dāng)開胃菜吃也不錯(cuò)。
我當(dāng)時(shí)心想:「連奉贈(zèng)的小菜都這麼好吃，那接下來(lái)的料理一定美味可期！」
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牛肉涮涮鍋（溫體牛+牛肉高湯)
火鍋湯底是使用新鮮牛骨再加上數(shù)種中藥材及蔬果，熬煮而成。厚實(shí)的腱子肉更是此鍋的另一大特色。
我們點(diǎn)選的是(小份)的牛肉涮涮鍋,沒想到一上桌卻份量驚人。感覺這鍋2~3人食用都綽綽有餘
煮熟後的牛腱子肉 軟嫩不柴，再加上湯頭清甜，很適合這個(gè)季節(jié)品嘗。
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油花漂亮的溫體牛肉，涮煮後口感很細(xì)緻，吃起來(lái)肥而不膩，肉的軟嫩度極佳還帶點(diǎn)油脂的馨香。 一片接著一片越吃越上癮，
溫體涮牛肉絕對(duì)是來(lái)這裡必吃的一道重點(diǎn)菜啊!
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特製沙茶醬
店內(nèi)有設(shè)置醬料臺(tái)，讓客人們自行取用，而需特別介紹的正是下圖這張?zhí)匮u沙茶醬。不論是香氣及滋味都很濃郁，帶些微微的海鮮味，是老闆的獨(dú)門配方。
尤其最適合配上餐廳所供應(yīng)的臺(tái)灣溫體牛肉及腱子肉，深受熟客們的喜愛，愛吃沙茶醬的朋友可千萬(wàn)別錯(cuò)過喔。
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手作菌菇捲
這一道手作菌菇捲我和姪女都相當(dāng)喜歡，炸得酥香的外皮，裡層咬起來(lái)Juicy Juicy的，包在內(nèi)餡中的菌菇咀嚼起來(lái)相當(dāng)有彈性
配上店家的自製沙茶醬或是酸甜番茄醬味道都不錯(cuò)，提味後美味再翻倍。
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牛雜
店內(nèi)有點(diǎn)涮涮鍋的桌次，幾乎都有加點(diǎn)這道「牛雜」。基於好奇跟老闆的強(qiáng)烈推薦下，我們也點(diǎn)來(lái)吃吃看。
等實(shí)際吃過才真相一個(gè)大白...原來(lái)是因?yàn)檫@牛雜 處理得很好，吃起來(lái)軟嫩且沒有腥味。
打聽之下才知道溫體牛肉跟牛雜都是店內(nèi)最受客人喜愛、點(diǎn)播率最高的菜色。
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泰式檸檬魚
這道泰式檸檬鱸魚，肉質(zhì)細(xì)緻再佐以香菜、檸檬片、辣椒與香茅，淋上餐廳特調(diào)泰式醬汁，吃來(lái)鮮爽酸辣非常地開胃。個(gè)人覺得相當(dāng)好吃，值得推薦。
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新疆孜然牛肉條
焦香的牛肉條，滿滿都是孜然粉的香氣，一上桌光聞味道口水就快流下來(lái)。
入口鹹香，富咬勁的肉質(zhì)，搭配炒得酥香的蒜頭跟辣椒，氣味更加香醇。這道一定要趁熱吃 風(fēng)味更佳
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招牌手作牛肉漿
這道也是老闆極推薦的店內(nèi)招牌 ，你看看! 下圖這兩管用料相當(dāng)實(shí)在
肉漿內(nèi)有許多香蔥，下鍋煮後 味道吃起來(lái)很是清香，連挑嘴的貝果桑也大讚不已。推薦給喜歡大口吃肉的人唷!
紅燒牛肉川丸子
老闆說(shuō)這紅燒牛肉丸子裡的梅乾菜是朋友的客家媽媽親自手製，吃起來(lái)跟市售味道不一樣，那種曬過太陽(yáng)的味道，香味更有層次！丸子肉質(zhì)緊實(shí)，香味足又多汁，是道配飯的好朋友。
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韓式泡菜起司焗烤條
這道又比剛剛的紅燒牛肉川丸子更重口味些。泡菜吃起來(lái)微辣，再搭配焗烤起司的香濃風(fēng)味，兩種不同的口感融合在一起，給予饕客們極大滿足！裡頭的牛肋條相當(dāng)入味，雖然保有一定的厚度，但咀嚼後很好入口。
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牛肉乾拌麵
乾拌麵中的牛肉滷汁香醇迷人。切丁的牛肉塊燉的非常軟爛，鹹潤(rùn)帶甜味。拌著滷汁的麵條吃起來(lái)是滑溜順口、滋味濃郁，這道牛肉乾拌麵 確實(shí)好吃!
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「那隻牛 ?溫體牛肉專賣店」
將溫體牛肉料理結(jié)合創(chuàng)意， 研發(fā)許多創(chuàng)新的牛肉佳餚，讓饕客們一吃成主顧。
更將臺(tái)味料理結(jié)合泰式或韓式料理來(lái)呈現(xiàn)，在口感上呈現(xiàn)多元層次感。
開放式的廚房可以看到廚師們料理作業(yè)的情形，讓客人較安心用餐。
這裡的服務(wù)生甚至廚房副手感覺上都較為資深，無(wú)論是介紹菜色上或是招呼客人都相當(dāng)專業(yè)與熱心，跟坊間一般聘請(qǐng)年輕美眉當(dāng)接待有所區(qū)隔。
這裡的菜色價(jià)格平易近人，而且環(huán)境空間舒適，無(wú)論是宵夜覓食或是同事下班後的聚餐，都是絕佳的選擇唷!
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【那隻牛】
地址： 403臺(tái)中市西區(qū)西屯路二段1號(hào)
電話： 0931 790 909
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午5:00~ 凌晨1:00(星期二公休)
Facebook：那隻牛
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