這間熊御燒します日式炸物就位在我的地盤─逢甲
逢甲的商家汰換率實在很高,所以一不小心就會錯過優質的店家
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老闆曾經跟日本的廚師學藝,把原本的日本淺草炸肉餅帶回臺灣
並將配方調整成適合臺灣人的口味跟喜好
希望能將這種日式炸物推廣成像我們常常吃到的鹽酥雞一樣普遍
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熊御燒的位置在文華路上,有點不顯眼
▲要來之前也可以先用Line點餐,節省時間
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▲MENU
菜單上招牌的就是炸肉餅啦~
也有其它很經典的日式炸物,例如:多莉魚、日式唐揚雞......等
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▲招牌牛肉炸餅
炸得金黃的外皮看起來就很加分
咬下去之後發現裡面有肉汁
肉不會乾乾柴柴的,用料也很紮實
據說這是客人最愛的口味唷
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▲招牌豬肉炸餅(加起司醬燒)
豬肉口味的也是一口咬下肉汁就流出來啦~
我個人比較喜歡豬肉的,但朋友比較喜歡牛肉炸餅
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來介紹一下特別的起司醬燒吧!!!
一開始先在炸肉餅上面刷上日式照燒醬
放上滿滿起司絲之後火烤它!!!
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等起司都融化後就好囉~
日式照燒醬甜甜鹹鹹的,跟豬肉炸餅很搭!!
還有我最愛的起司,真是抵擋不了阿><
除了起司醬燒,也有一般醬燒唷~
就是少了起司絲而已,有些客人還喜歡把照燒醬烤的焦一點呢
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▲日式多莉魚
外皮很脆,魚肉也不會乾乾的
肉質很嫩,有點像鱈魚的口感
沾塔塔醬超適合的唷~
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▲日式唐揚雞
外表不像餐廳吃到的那麼金黃
皮一樣炸得非常酥脆,肉比較沒有像肉餅那樣多汁
但沾上中濃醬有一番獨特的風味
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▲帶皮口感炸網薯
身為薯條控的我怎麼能放過這項呢?
我不太喜歡很薄的薯條,就是裡面的馬鈴薯吃起來很空虛的那種
但這個不會喔~厚度有到我的標準(到底誰管你的標準xd)
而且因為帶皮下去炸,所以很有咬勁,喜歡
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▲四種醬料
醬料的選擇有四種,分別是中濃醬、泰式醬、塔塔醬、番茄醬
中濃醬我是第一次聽到(原諒我孤陋寡聞
是一種用蔬果&醋做成的醬料,吃起來酸酸甜甜
日本的大阪燒、可樂餅、炸豬排很多都使用這種醬
味道很特別,如果來吃的話建議可以試試看中濃醬
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除了以上四種醬料之外還有兩種升級版醬料喔~
就是上面提到的醬燒&起司醬燒
這兩種是需要加價的
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熊御燒的每種商品都不超過100塊~
除了沒有華麗的擺盤,但美味跟品質跟餐廳是沒有兩樣的
CP值up up!!
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逢甲夜市一直都是很多人愛逛街的地方
如果有到逢甲夜市的話別忘記到熊御燒買個炸肉餅來吃,絕對會很驚豔
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熊御燒
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