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御園坊文章連結→http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/314631298
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御園坊榮獲蘋果日報2017年菜評比冠軍水餃，
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初期靠著港點大受歡迎，叉燒包更是胡天蘭筆下巷弄美食，
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在婆婆媽媽口耳相傳下，御園坊知名度漸開，更是累積了不少老主顧。
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▲御園坊位於永康街有遮雨篷的東門市場內(nèi)，
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停好車後依市場入口處紅色招牌指示走到底後左轉，
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穿梭於人群中，耳邊不斷傳來充滿人情味與真誠的叫賣聲。
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▲店內(nèi)除了賣手工現(xiàn)桿現(xiàn)包的水餃之外，也有販售港點與各式小菜，是許多婆婆媽媽的最愛。
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▲從販售區(qū)可看到透明窗內(nèi)師傅正現(xiàn)桿現(xiàn)包水餃，
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嚴選天然無漂白麵粉手工自製麵皮，透明化作業(yè)讓顧客很安心。
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▲御園坊水餃價格，手工水餃/精緻料理/港式點心
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▲除了可直接去東門市場預訂取貨，也可以至樂天市場訂購宅配水餃，
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透明夾鏈袋包裝上清楚標示口味，方便食用，
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水餃皆嚴選當日直送高山蔬菜、當日溫體豬內(nèi)、精心熬煮蔬菜高湯調(diào)味不加入味精與化學香精，以及現(xiàn)桿麵皮，
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冷藏可放2~3個月，不過建議盡快食用風味較佳。
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▲五種口味水餃，分別是香菜、蝦仁韭黃、高麗菜、泡菜水餃、韭菜(左至右)，
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手工現(xiàn)桿餃皮包入滿滿內(nèi)餡，大小一顆好入口的小元寶，顆顆渾圓飽滿。
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▲另一面透明夾鏈袋上標示著水餃烹煮方法及御園坊連絡資訊，
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取水餃四倍的水量開大火，待水煮滾後放入並輕輕拌動不要黏鍋底，水再次滾後調(diào)成中火約6~7分鐘就可以起鍋，
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不過女子都是等水滾後轉中火下水餃，等待約6~7分鐘就可撈起，
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不需要再加入生水持續(xù)煮滾，煮久了Q彈的餃皮會變的較為軟爛，內(nèi)餡的滋味也會被稀釋掉。
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▲御園坊的水餃顆顆渾圓，就算下水煮滾起鍋後都不會破，
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煮滾後除了泡菜很明顯外，其餘的水餃已分不清口味，有著每一入口都蘊藏滿滿驚喜感。
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▲我們喜歡放涼一點再一口吃下，入口咀嚼Q彈是很有咬勁的餃皮，隨之滿滿的肉汁、鮮甜的湯汁肆意在嘴裡噴發(fā)，實在滿足!
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水餃都很有味道，不需要再額外沾醬料就很美味。
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▲鮮肉香菜水餃 $140/24粒；$250/45粒
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市面上很少看見有包入香菜的獨特水餃，
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Q軟的餃皮內(nèi)富有飽滿清甜的湯汁及脆口高麗菜，尾韻夾帶香菜芬芳氣息盈滿口腔，
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是這五款中女子最喜歡的口味，聽說店內(nèi)也常常賣到缺貨呢！
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▲鮮肉高麗菜水餃 $140/24粒；$250/45粒
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萬年不敗款經(jīng)典高麗菜水餃，使用當日現(xiàn)宰溫體豬肉與切細的高麗菜一起，
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高麗菜的清甜感與粉嫩豬肉嚼感，在嘴裡盡是滿滿鮮甜的蔬菜與肉汁。
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▲蝦仁鮮肉韭黃水餃 $190/24粒；$350/45粒
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鮮嫩多汁的韭黃與一整隻Q彈小鮮蝦及溫體豬肉包入水餃內(nèi)，
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一入口滿滿的鮮味、蝦味、肉汁一擁而上，小小的浪花襲捲味蕾，
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不過此款比起一般的水餃單價較高，小奢侈偶爾吃一次也無妨。
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▲鮮肉韭菜水餃 $140/24粒；$250/45粒
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Q彈的餃子一顆大小好入口，有著蔬菜跟肉汁的清甜與擁有微嗆感的韭菜香氣，
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一定是特愛韭菜朋友的最佳首選。
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▲鮮肉泡菜水餃 $160/24粒；$300/45粒
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Q彈的水餃透著亮麗的泡菜顏色，一看就知道這是泡菜水餃準不會拿錯，
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泡菜的酸度不會很高保留了大白菜的脆感，入口微辣咀嚼多汁鮮甜，愛吃辣的朋友可選擇此款。
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後記：
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在繁華的城市中總是吃著精緻好拍照的美食，卻忘了這傳統(tǒng)好滋味的水餃，
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不管是逢年過節(jié)或是日常食用，待水滾後約7分鐘就可以輕鬆上桌，
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除了當水餃吃也可以煎成煎餃來吃，如果有帶便當?shù)脑捑筒唤ㄗh微波食用，餃皮會變的較軟風味不佳。
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御園坊榮登我心中水餃冠軍第一名，真的真的真的非常好吃！
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東門御園坊 / FB / 樂天市場 / LINE-@kingfood
地址：臺北市中正區(qū)信義路二段79巷13號
電話：02-23921269、0988279603、0919382291
傳真：02-23921229
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