? ? ? ?【新竹縣竹北美食|囍鍋精緻鍋物】
? ? ? ? 去年到現(xiàn)在新竹縣市開了不少鍋物而讓火鍋市場(chǎng)大放異彩, 而且每家各有自己特色, 讓大家的肚子吃滿滿滴
? ? ? ?價(jià)格上是源自於店家精選在地青農(nóng)蔬菜盤。鮮蔬雞湯。頂級(jí)PRIME美國牛肉反應(yīng)在成本上~ 對(duì)於想吃好品質(zhì)原味食材又養(yǎng)身的朋友可以參考看看, 好啦. 就跟著小米一起去看看吧, GO!
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(每禮拜都有更新啊
? ? ? ?囍鍋位於竹北成功二街路上, 就在佑康產(chǎn)後護(hù)理之家對(duì)面, 這一排陸陸續(xù)續(xù)開了不少餐廳, 相信未來竹北朋友又有更多選擇了!??
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? ? ?停車上如果餐廳門口有空位的話, 可以停1~2臺(tái)車. 如果找不到位置的話可繞到餐廳正後方(成功一街)有一個(gè)收費(fèi)停車場(chǎng), 在餐廳消費(fèi)可以抵掉停車費(fèi)呢.
? ? ? 囍鍋?zhàn)叩氖侵懈呶缓檬巢牟蛷d, 所以店內(nèi)裝潢也非常講究, 木造環(huán)境讓人有置身於復(fù)古山洞木屋氛圍當(dāng)中, 這種自然氣息跟他們追求食材天然呈現(xiàn)給客人理念互相符合
? ? 他們還有二樓空間, 有半開放或封閉式包廂, 所以人多人少聚餐也不是問題. 環(huán)境上也相當(dāng)幽美~?
? ? ?這兩扇門後面是封閉性包廂, 大概可以容納18人位置, 如果有部門聚餐需求可以提前跟店家電話訂位囉~
? ? ? 特別提一下店家還有小貼心利用一些空間提供哺乳室給有小BABY客人
? ? ?來看一下MENU吧, 鍋物是以套餐為主, 小米有問了店員一下, 套餐價(jià)格是他們引用全是高品質(zhì)食材呈現(xiàn)給客人享用, 以湯底來說是使用滴雞精與新鮮蔬果湯融合, 比較養(yǎng)生且有營養(yǎng)XD 蔬菜是使用在地青農(nóng)有機(jī)蔬菜, 表示為安心食材.
? ? ? 此外肉品使用頂級(jí)PRIME級(jí)品質(zhì)外, 切法是以 4mm厚度去切增加口感, 其他還有手工甜點(diǎn)。白飯(冬粉)。冰沙。前菜等. ?待會(huì)小米要來好好嘗試分享心得給大家. 對(duì)了, 如果平日中午來有限定套餐有一些折價(jià)優(yōu)惠.
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? ? ? ?頂級(jí)牛小排套餐(750元), 今天來試吃的是PRIME級(jí)牛小排海陸特選1280元及限量澳洲M9+和牛板腱1150元, 食材品質(zhì)從色澤看起來都相當(dāng)好, 等不及要開動(dòng)了, GO!
? ? ?這是紅酒醋醬及鰹魚醬油, 紅酒醋醬是比較偏酸一點(diǎn)口味, 個(gè)人覺得加生辣椒來提味會(huì)更不錯(cuò)~ 鰹魚醬油是比較有鮮味淡淡醬油香, 不會(huì)很重口味. 此外還有提供玫瑰海鹽讓客人搭著吃肉品原味
? ? ?桂花釀蕃茄小菜, 有著淡淡桂花甜香, 與蕃茄酸甜滋味搭著吃非常棒, 是一盤很細(xì)緻前菜.?
? ? ? 英國香草茶(可以請(qǐng)店員續(xù)杯), 喝起來就是很濃郁香草口味, 會(huì)讓人想到要來吃一口香草冰淇淋XD ?
? ? 他們的碗盤大家拿起來會(huì)發(fā)現(xiàn)重量很輕, 以這種材質(zhì)來說做成輕量級(jí)成本應(yīng)該不便宜:p?
? ? ?來吃鍋吧, 建議先將一盤蔬菜盤放入鍋中一起煮, 這樣吃煮到後來蔬菜吸滿湯汁很好吃外, 湯頭又更甜美了
? ? 再來說一下他們的湯頭, 清晰湯色看起來很清淡, 其實(shí)喝一口是有雞湯清甜及蔬菜鮮甜融和順口好喝, 是很自然的味道. 還沒開吃小米就先喝兩碗暖暖胃, 因?yàn)闇^可以一直續(xù), 所以大家可以多喝一點(diǎn)XD
? ? 鴛鴦鍋另一個(gè)湯頭是原味再加上綠辣椒來提味, 口味上是會(huì)稍重一些而且辣度是有後勁的.?
? ? ? 鮮蔬盤數(shù)了一下總共有14種左右, 店家說是跟在地青農(nóng)合作無毒害農(nóng)作蔬菜, 從色澤上也可以感受到他們的誠意.?
? ? ? 這是栗子南瓜, 之前小米有吃過用它來做的甜點(diǎn)蛋糕超好吃! 這個(gè)大家記得要自己吃, 不要怕熱量而分給別人, 煮久一點(diǎn)南瓜甜味跑出來以外, 口感是綿密順滑~?
? ? ?這是煮到很久面的湯頭喝起來一樣清甜不會(huì)死鹹, 是喜愛喝湯湯水水朋友很不錯(cuò)選擇.
? ? ? 頂級(jí)牛小排聽店家說找來的是美國牛外, 還是比較特別品種吃蘋果長大的, 又叫蘋果牛:p 小米是沒有吃出蘋果味啦~~~
? ? ? 不過牛小排品質(zhì)真的超棒, 0.4mm厚度牛小排隨便涮都是軟嫩又有肉甜味!(當(dāng)然最後是5分熟口感是最棒滴) 建議可以先加點(diǎn)海鹽吃原味, 可以吃到鮮蔬G湯所引出來的肉甜味. 如果重口味朋友可以沾紅酒醋醬或是鰹魚醬汁來提味
? ? ? ?他們牛小排肉盤看起來是8片左右, 切的厚度為0.4公分, 相對(duì)這樣厚度吃起來的口感比較爽快
? ? 限量澳洲M9+和牛板腱, 光看油花均勻就很誘人了
? ? ? 他們副餐有米飯或冬粉2選1, 米飯是選用臺(tái)灣東部在地好米煮出來的, 粒粒分明米飯是軟Q又有飯香唷
? ? ?來自日本進(jìn)口冬粉在擺盤上也相當(dāng)精緻, 建議要煮久一點(diǎn)才有透明色Q彈有嚼勁口感. 吸了湯汁清爽味道還不錯(cuò)吃!
? ? ? ?這是牛小排海陸套餐海鮮拼盤(只有海鮮套餐價(jià)格是950元), 有天使紅蝦。澎湖大明蝦。大草蝦。甜蝦。白蝦。九孔鮑魚。軟絲。生食級(jí)青干魚肚肉及干貝, 食材既高級(jí)又豐富, 而且很貼心的蝦殼都先幫客人處理好
? ? ? ? (謎之聲: 咦!? 為什麼只有甜蝦有殼? 忘了剝嗎?) 小米也有問店員, 他們說是為了反映出這是生食級(jí)的甜蝦XD 所以沒有特別剝殼啦~~~
? ? ? ? 蝦子SIZE很大支以外, 腸子部份也有處理掉, 讓客人吃起來是很安心的食物
? ? ?整體來說所有海鮮食材很新鮮, 像青干魚肚肉煮熟後給小朋友是新鮮又有營養(yǎng)的食材, 干貝及鮑魚就留給小米來解決吧
? ? ?對(duì)了, 他們的蝦子有一個(gè)很特別煮法, 老闆希望好食材的蝦子不要因?yàn)槲r頭煮太久而讓蝦身變乾, 所以教客人先這樣倒立方式煮蝦頭, 差不多熟時(shí)再丟進(jìn)去煮一下就可以了.?
? ? ? 這種煮法的確讓蝦身口感顯得Q彈蝦甜味又不會(huì)流失, 大家不妨可以試看看唷
? ? ?蝦肉是不是處理的很乾淨(jìng)呢? 我想這是店家堅(jiān)持給客人安心健康的理念吧~
? ? 套餐還有附上一杯葡萄柚冰沙, 清甜酸V口味很解渴~ 在夏天吃火鍋有冰涼的飲料是一定要的XD?
? ? ? ? 套餐最後還有甜點(diǎn), 香草冰淇淋是淋上義大利特級(jí)初榨橄欖油, 口味是大概半甜左右, 再加上橄欖油香氣挺特別的.?
? ? ? ?檸檬蛋糕, 上面一層是檸檬餡比較酸口味, 搭配甜甜的蛋糕體一起吃才有酸V口感唷! 以上兩個(gè)甜對(duì)小米來說是還可以, 個(gè)人最喜歡他們的冰沙, 我還偷喝了小結(jié)巴的一半
? ? ? 後記: 囍鍋以其食材及服務(wù)水準(zhǔn)來說的確是高級(jí)享受的規(guī)格, 湯頭清爽清甜是不重口味鍋物, 肉品。海鮮。蔬菜等也是有好品質(zhì)感受, 個(gè)人是覺得跟價(jià)格來比是CV(cost value)值很好表現(xiàn), 如果想追求好品質(zhì)食用安心朋友小米推薦你們?cè)嚳纯脆?amp-img width="50" height="50" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p72708/m36810/d8fd2a7e79f18e83ea9d1a24c7c70eb1d50a9f49.gif" alt>??
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店家資訊:囍鍋精緻鍋物
地址:新竹縣竹北市成功二街29號(hào)
電話: 03-5506832
營業(yè)時(shí)間:11:30 - 14:30 17:30 - 22:00
官方網(wǎng)站: https://m.facebook.com/SIGOPOT/?
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