說到龍蝦，烹熟後火紅外表、肥美大螯，將肉取出刷上奶油、撒點胡椒就可以大快朵頤，香甜彈口的蝦肉總是讓手指與唇齒相依不捨，除了龍蝦料理，將龍蝦肉夾入香軟麵包製作而成的「龍蝦堡」更在這兩年蔚為流行，對於間不容息的小資上班族而言，這樣的奢華不需遠赴餐廳等待龍蝦烹調出菜，只需午休片刻、下班十分鐘即可擁有，難怪可以令人再三回味、數度回訪。
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把海鮮帶著走！
臺北街拍人氣龍蝦堡「CAPTAIN LOBSTER」
海鮮業者最戰戰兢兢的莫過於食品安全，「把海鮮帶著走」這是以前從未有過的挑戰，但由臺灣幾個海外歸國有著前衛思考、專長相輔的團隊，以自家經營龍蝦水產的豐富經驗突破外帶海鮮的疑慮，自創品牌「CAPTAIN LOBSTER」主打帶著走的龍蝦堡， 2016年9/28進駐臺北新光三越A11館B2後，這樣的熱潮開始蔓延。
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▲CAPTAIN LOBSTER首店以大船入港之姿矗立在臺北新光三越A11館B2，象徵龍蝦堡領航員。
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「CAPTAIN LOBSTER」現場沒有座位，除了帶著走，只能坐在美食區座位食用，概念就像來自紐約位於東京的龍蝦堡名店LUKE’S，因為只能帶走吃，卻成為東京話題街拍美食，但不同的是「CAPTAIN」的三明治不是紐約傳統北美風的冰冷龍蝦堡，而是熱騰騰、香氣四溢的HOT熱烤龍蝦堡，“熱食”更貼近亞州人的飲食習慣，可說是臺灣外帶“熱”龍蝦堡領頭先鋒，開幕近一年，熟客回頭率不減，值得讓尚未嚐鮮的你慰勞一下自己。
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▲櫃旁放置一缸專業龍蝦暫養池，裏面的活龍蝦是為了最新推出的「活龍蝦套餐」而來。
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<吃前上個課>
其實市面看到的波士頓龍蝦正確稱呼為美洲螯龍蝦，分布於大西洋北美洲海岸、加拿大、美國緬因州等，因為常以波士頓港為出口集散地，因此又稱波士頓龍蝦，特徵是兩隻大又肥厚的螯鉗，是北美人傳統美食，只要簡單清蒸水煮或碳烤，灑上檸檬汁、奶油、胡椒，甚或是把肉挑出來拌點醬料，夾在長條麵包中食用，也就是現今熱門的龍蝦堡。
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一手可掌握的幸福！?
「加拿大龍蝦堡」熱熱吃更好吃
Deluxe Seafood＆Fast food，是號稱海鮮界的麥當勞「CAPTAIN LOBSTER」想要傳達的美味概念，龍蝦堡採用自加拿大東岸產地熟凍直送的龍蝦，目的在於確保龍蝦品質與口感在運送過程沒有風險，製作時先將龍蝦肉放至以龍蝦頭、龍蝦殼、干邑白蘭地及獨門香料去調製而成的醬料中混合，夾入塗上檸檬溫奶油、小火煎烤微酥的特製鮮奶麵包中，再入烤箱烘烤一會兒，剛出爐的龍蝦堡熱騰直冒煙，龍蝦大小適口香甜、外堡酥軟溫暖，常在美食座位區見到一人一堡、一湯一飲的自在享受，簡單的奢華幸福就在這一刻。
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▲加拿大龍蝦堡採溫熱方式食用，更貼近亞洲人的飲食習慣。
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▲紅豔飽滿的龍蝦堡握在手中無限滿足，這真是一手就可掌握的幸福阿！
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▲切開斷面可以見到大又厚實的滿滿蝦肉，能夠這樣凌亂的品嚐龍蝦也是另一種幸福。
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雙人可以選擇價優的分享餐，一人則可一堡搭一湯是最經典搭配。加拿大龍蝦濃湯貫徹全蝦概念，不浪費任何食材，將龍蝦殼、蝦頭等熬湯之外也添入些許磨碎的龍蝦殼，不但豐富口感，也能吃進甲殼素，更有飽足度。
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▲龍蝦濃湯雖然小小一杯，但是加上一旁附上的脆麵包，飽足度百分百。
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▲湯頭濃郁鮮甜，還可嚐到碎碎湯料，鮮甜香之外還帶著味噌尾韻，但求證業者確實沒有加味噌，口感不同於其他龍蝦湯，值得一試。
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我不是英式炸魚薯條
我是「南非炸鱈魚薯條」
也許聽到「炸魚薯條」就聯想到英國國民美食，但CAPTAIN的炸魚薯條更進化，特別選用南非鱈魚厚切，以黑胡椒、鹽微醃漬，裹上含有啤酒酵母的麵衣油炸，底層鋪上滿滿炸薯條，搭上自製特調塔塔醬，外觀不覺特別，但在切開同時響徹的喀滋聲已說明一切，皮脆多汁、豪邁厚實，佐上塔塔醬更提鮮引甜，完全顛覆英式炸魚薯條不美味的刻板印象。
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▲厚實大塊的炸鱈魚幾乎蓋滿整個盒子，外觀不漂亮，但內在卻可口有味。
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▲搭配濃郁塔塔醬，鮮甜香酥全勝，必須說CAPTAIN的塔塔醬真的料實味美，不論搭配薯條、炸魚、沾麵包都好吃。
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五星主廚快餐車2.0版
全臺首創「龍蝦古巴三明治」美味大躍進
看過電影「五星主廚快餐車」的人一定對落難主廚卡爾在自己經營的餐車上，以鐵板煎烤肉排、麵包，剷間鏗鏘與油煎吱吱作響的節奏，就像嘉年華會的美妙樂聲，剛出爐的古巴三明治切開後濃郁起司流瀉，畫面令人垂涎，現在更將食材大躍進，臺灣首創龍蝦版的古巴三明治新出爐，CAPTAIN LOBSTER把肉排餡料升級成龍蝦肉，讓三明治美味大躍進。
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▲龍蝦古巴三明治外表的熱壓烙印是獨有印記，沒有烙印就稱不上是古巴三明治呦！
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▲內餡醬料以龍蝦殼、龍蝦頭、干邑白蘭地及香料等熬製，再加入起司、玉米筍、蘆筍等豐富餡料，有著吃堡也能吃到蔬食的健康概念。
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海中牛奶添陣容
“蠔”大的「廣島牡蠣堡」！痛風患者慎入！
CAPTAIN選用每顆2L大小的廣島牡蠣，依序裹上三層特調炸粉油炸，下面同樣墊以蔬菜、麵包，因為又大又肥，甚至有網友戲稱「痛風堡」，油炸功夫決定口感，炸牡蠣即便冷了仍是酥脆有加，沾取美味塔塔醬展現完美絕搭口感。
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▲一份有四顆大又肥的2L最大號牡蠣，淋上獨家塔塔醬，視覺、味覺滿滿。
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▲炸牡蠣同樣沾上一系列串連美味的靈魂要角「塔塔醬」，香酥脆甜一次滿足。
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▲牡蠣斷面一眼看出大小，看到肥美大斷面就像中大獎班莫名開心。
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快閃出發！下一站 臺中新光三越9樓！
繼高雄、桃園、新竹快閃店後，CAPTAIN LOBSTER下一站將開入臺中新光三越中港店9樓，快閃時間6/1～8/31，臺中的朋友們終於可以不必北上就能嚐到熱呼呼的加拿大龍蝦堡，同時還可享用新登場的龍蝦大餐，下一站預計開入臺南，喜愛CAPTAIN LOBSTER龍蝦堡的朋友請密切關注這艘龍蝦船將開往哪裡。
臺中快閃店：6/1～8/31新光三越臺中中港店9樓
新竹快閃店：5/10～8/31新竹巨城四樓法式區
[店家資訊]?
CAPTAIN LOBSTER 臺北信義店
臺北市信義區松壽路11號B2 (新光三越 A11館地下二樓)
02-2722-3968
營業時間：(一～四)11:00～21:30 ；(五～日)11:00～22:00?
CAPTAIN LOBSTER POP-UP快閃店
新竹店：新竹市東區中央路229號4F (BIG CITY 遠東巨城購物中心四樓)
營業時間：5/10～8/31；11:00～21:30
臺中店：?臺中市西屯區臺灣大道三段301號9樓(新光三越臺中中港店9樓)
營業時間：6/1～8/31；10：30～22：00
FB官網：CAPTAIN LOBSTER
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