夏天天氣炎熱會滿想吃日本料理的

不過也因為天氣熱 ?生魚片這類的料理可得挑店家吃

總覺得一分錢一分貨 ?

無菜單料理風行臺灣有一陣子了 ?

也很被臺灣民眾所能接受 ?

或許 ?這種等著師傅送上料理時的驚喜 ?讓人深深著迷吧!!

鮨一 Sushi Ichi

地址：臺北市民權東路三段60巷4號?

捷運：棕線-中山國中站 ?步行5分鐘

電話：02-2502-5488

價位：中餐380~980元(丼飯、套餐)

? ? ? ? ?晚餐無菜單料理：1500、2000、2500 or up?

2017年9月即將開業滿三年!!

店內以吧臺坐位為主 ?

鮮的漁貨

黑板上有午間限定的套餐 ?價格實惠

今天我們要享用的是2000元的無菜單料理

這麼好的體驗機會還得感謝愛評網IPEEN

磯煮鮑魚

彈牙鮮美 ?甜醬油與海鮮互相撞擊出的大海滋味

軟絲

口感滑嫩 ?上頭搭紫蘇花 ?香氣迷人

青干=鰤魚

炙燒後搭配柚子胡淑

今天為我們服務的家齊師傅

北海道干貝

灑上巖塩及檸檬 ?吃起來非常鮮甜

日本黑鮪魚刺身

當場師傅切片後 ?在醬油中醃漬 ?

讓魚肉的甜味可以出來 ?入口即化還帶有淡淡醬油味

香菇焗揚

超大朵的香菇 切花去滷

湯汁整個入味 ?而且還熱呼呼的剛起鍋 ?

在吃了那麼多生魚片後來一道熱菜 ?幸福感也加溫

中間的蝦漿加了洋蔥荸薺 ?

接下來就是握壽司的節奏了

日本真鯛

臺灣稱為迦納魚 ?刨上柚子柀 ?清香好好吃

日本白干

炸無花果

新鮮的無花果去炸 ? 熱熱的吃口感外脆內軟

透抽

微炙燒後會有點Q起來 ?好可愛哦!!

甜蝦蛙魚卵

北海道海膽

麻糬博多燒 ?

好喜歡生食中有這些熱食串場

中間夾的是師傅自己做的味噌雞肉餡 ?香鹹的滋味很棒!!?

日本黑鮪中腹

入口即化 ?好吃啊~

日本黑鮪大腹

滿滿的油脂有沒有~~~

經過炙燒後再逼出些油脂的香氣~~

看起來就很迷人?

搭配上芥末 ?沾著醬油吃 ?

又是個入口即化 ?滿口脂香~豐富的深海魚油!!!

日本青花魚?

夠新鮮所以沒有醃漬

口感很細緻 ?真的很正點?

烤青干下巴

很大的下巴啊~~肉好多好飽滿 ? ?

魚肉的口感是紮實多汁的 ?不是那種棉密的口感~

沾點山葵胡椒 很好吃哦!! ?

魚肉味噌湯 ?

最後師傅問我們有沒有吃飽......

老實說...還有那麼點點沒到ending的fu?

師傅馬上說他做一碗散壽司給我們享用!

所以~~親友啊~~沒吃飽一定要勇敢表達啊~~知道了嗎?! (笑)

上面擺買了生魚、鮭魚卵、玉子燒 ??

魚新鮮哪~~就是好吃!!!

最後以店家自製的提拉米蘇劃上句點

當天雖是星期五 ? 傾盤大雨豪不留情的落下~

但沒澆熄我們用餐的興緻~似乎也沒澆熄其它客人上門的意願!!

鮨一的食材非常新鮮 ? 師傅料理的手法有創意且純熟

生食中有熱菜串場的上菜順序 ?也讓我非常喜歡 ??

雖然這不是日本人吃壽司的習慣 ? 但確是臺灣人的飲食習慣

若是整場吃冷食 ?最後我的腸胃往往都會有點吃不消

BTW 門口不是我們的車......整個把門面擋光光了....XDD

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