這次體驗(yàn)的地點(diǎn)位於統(tǒng)一時(shí)代百貨公司的地下一樓美食街,這裡的交通很方便,剛好位於市政府轉(zhuǎn)運(yùn)站和捷運(yùn)站附近,地下一樓的美食街平常來(lái)這裡用餐的人潮絡(luò)繹不絕,這裡的美食店面眾多,選擇也很多,這次體驗(yàn)的店家是:這味泰泰Rice,不只在內(nèi)湖或三猿廣場(chǎng),它也在統(tǒng)一時(shí)代百貨的美食街開分店.
美食街的用餐本來(lái)就是自由自在,只要在美食攤位前先點(diǎn)餐結(jié)帳,就可以把餐點(diǎn)端到座位區(qū)享用,這味泰泰也推出各種餐點(diǎn),但都是屬於泰式風(fēng)味的簡(jiǎn)易快餐,主要的種類包括丼飯或乾拌麵等,可以單點(diǎn),也可以加50元,選擇泰式小菜和黑糖冬瓜茶,組合成尊榮套餐,也可以加點(diǎn)其他的開胃菜,看起來(lái)都是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的用餐選擇.
這次選擇的餐點(diǎn)是經(jīng)典泰式香腸燒丼飯和打拋豬肉乾拌拉麵.外加兩杯黑糖冬瓜茶和泰式?jīng)霭杵さ岸垢环?
這味泰泰在美食街的櫃枱,擺設(shè)相當(dāng)簡(jiǎn)易,除了餐點(diǎn)目錄外,還有擺放檸檬汁和辣椒粉,領(lǐng)取餐點(diǎn)時(shí),可以順便加入檸檬汁或辣椒粉調(diào)味.雖然是美食街的攤位,這味泰泰的服務(wù)人員表現(xiàn)相當(dāng)有禮貌,會(huì)仔細(xì)介紹餐點(diǎn)的成份,也會(huì)貼心建議將調(diào)味料加入餐點(diǎn)增加風(fēng)味.
點(diǎn)完餐點(diǎn),服務(wù)人員給予一個(gè)呼叫器,呼叫器震動(dòng)發(fā)出聲響,就可以到櫃枱取餐.
一.經(jīng)典泰式香腸燒丼飯:
經(jīng)典泰式香腸燒丼飯其實(shí)是泰式香腸飯,包括:這味泰泰特製的香腸,淋上豬油的白飯,荷包蛋,炸蝦片,高麗菜和小黃瓜等.整體看起來(lái)頗有南洋風(fēng)味,搭配海帶清湯和黑糖冬瓜茶.
炸蝦片是泰國(guó)著名的點(diǎn)心零食,蝦片吃起來(lái)的口感香脆,質(zhì)感有點(diǎn)偏硬,鹹味中略有鮮甜滋味,它是一道唰嘴可口點(diǎn)心,為整個(gè)餐點(diǎn)帶來(lái)畫龍點(diǎn)睛作用.
這味泰泰的特製香腸嚴(yán)選CAS豬後腿肉,是8:2瘦肥比例,加入檸檬,香茅等辛香料,屬於東央貢的口味,它們都是切半排列在餐點(diǎn)上.外表是油亮的紅色,肉質(zhì)上瘦肉比較多,肥膩的油脂比較少,肉質(zhì)吃起來(lái)是細(xì)膩的質(zhì)感,屬於微酸帶辣的滋味,剛開始不覺(jué)得辣,但辣度隨後慢慢散發(fā)出後勁,雖然口感酸辣,剛好平衡香腸油膩質(zhì)感,顯現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味.
荷包蛋屬於全熟,蛋白的滋味滑嫩,搭配偏一點(diǎn)濃郁的蛋黃口感.
白飯淋上一點(diǎn)豬油,除了米飯顆粒完整分明,也帶有油潤(rùn)香純的滋味,吃起來(lái)特別的順口.
高麗菜吃起來(lái)的口感鮮甜順口,小黃瓜增加清爽的脆度,平衡香腸和白飯的油膩感,帶來(lái)開胃的效果.
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二.打拋豬肉乾拌拉麵:
打拋豬肉乾拌拉麵從外觀上看,類似肉燥麵或炸醬麵,將打拋豬肉蓋在細(xì)長(zhǎng)拉麵上,再搭配溏心蛋和小黃瓜絲,濃厚的打拋豬肉看起來(lái)相當(dāng)引人食慾.
搭配這道餐點(diǎn)是溏心蛋,蛋黃和蛋白分明.蛋白的口感軟嫩,蛋黃本身沒(méi)有特殊的味道,只是增加濃郁的滋味;小黃瓜絲具有新鮮的質(zhì)感,和打拋豬肉一起與拉麵攪拌,不但平衡打拋豬肉的油膩,也增加清爽的滋味.
將九層塔,小蕃茄和豬絞肉一起拌炒,形成泰式打拋豬肉,這道餐點(diǎn)的打拋豬肉份量相當(dāng)多,濃密的蓋在細(xì)拉麵上,打拋豬肉吃起來(lái)的口感微辣,偶爾出現(xiàn)小蕃茄的滋味,讓鹹度變得適中,肉質(zhì)可口細(xì)膩,滋味濃純.細(xì)拉麵的口感紮實(shí),吃起來(lái)相當(dāng)?shù)捻樋?打拋豬肉與細(xì)拉麵一起攪拌,充份吸收打拋豬肉的滋味,整體的味道口感不會(huì)太重,只有感受到細(xì)微的辣度和香純濃郁的豬油滋味.
泰式?jīng)霭杵さ岸垢且坏佬〔?皮蛋濃郁獨(dú)特的味道,再加上嫩豆腐柔滑細(xì)膩的口感,須要靠泰式醬料把兩種口感味道串在一起,微酸甜辣的滋味讓整個(gè)小菜吃起來(lái)特別的清爽順口.
海帶清湯是餐點(diǎn)所附清湯,喝起來(lái)是細(xì)微清甜的口感.黑糖冬瓜茶具有香濃的黑糖滋味,甜度適中,喝起來(lái)是清涼舒暢的口感,兩者可以平衡餐點(diǎn)油膩感和辣度.
現(xiàn)在的用餐形態(tài)改變,在美食街享用餐點(diǎn),比在高級(jí)餐館用餐經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,而且相當(dāng)?shù)姆奖愫?jiǎn)易,餐點(diǎn)的特色和美味也沒(méi)有減損,這味泰泰Rice在統(tǒng)一時(shí)代百貨美食街推出泰式丼飯或乾拌麵,保留原有的南洋風(fēng)味和特色,餐點(diǎn)享用較為快速簡(jiǎn)單,也可以加價(jià)選擇套餐形式,各位如果有興趣,經(jīng)過(guò)統(tǒng)一時(shí)代百貨的美食街,可以嚐試看看.
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