原以為《阿堂鹹粥》是臺南虱目魚界的經典之作
沒想到在吃過「阿星鹹粥」後
才知道原來臺南在地人都愛來阿星不是沒道理
湯底美味程度是有過之而無不及啊
一想起它的滋味現在就好想來上一碗
原文出處:http://weiwinnie99.pixnet.net/blog/post/342390445
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完整圖文更新在布丁的Blog
位在轉角處的「阿星鹹粥」
看起來與一般小吃店似乎沒兩樣
不過這家50年老店卻藏著獨到的美味
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不論店內或者騎樓下的座位
亦或是排隊外帶的人客總是絡繹不絕
即便忙碌但店家的態度依舊親切友善
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營業時間從早上五點開始
讓一早上工的人有元氣滿滿的早餐可吃
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除了基本款的虱目魚粥.魚肚湯.魚皮.蚵仔...
仔細看還有鹽蒸魚頭.肉燥油條耶
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虱目魚肚粥+油條
油條是另外加點的
店家已幫忙切段放入粥裡
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虱目魚粥+油條
剛送上桌時覺得魚粥和魚肚粥長好像
乳白色湯頭加入豐富提香料
第一眼有點無法馬上分辨誰是誰
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不過湯匙一撈後就會被魚肚的大器給吃一驚
整片細心去刺又完美無瑕的虱目魚肚
扎扎實實的存在感真是心滿意足
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原以為另一碗虱目魚粥會相形失色
沒想到除了片片魚肉外竟加入了蚵仔
喜歡海鮮的人一定會尬意
雙重享受外魚肉更是多到翻
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魚肚粥和魚肉粥都好喜歡
即便下次再來也是難以抉擇
最好的辦法就是和朋友兩碗都點
再互相分享配料就能三種美味一次到齊
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料理臺一邊是虱目魚料理
另一邊則是南部口味的肉粽與菜粽
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布丁雖然是北部人
但超喜歡灑了花生粉又綿綿的南部粽
有緣併桌的一位大叔
還和我們討論南部粽與北部粽的差異
臺南人就是無距離感又熱情啦
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阿星鹹粥
地址：臺南市中西區民族路三段289號
電話：06-211-2572
時間：05:00~13:00(週一休)