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用餐時間：2017年5月

對於喜歡吃火鍋的我

一年四季都要吃火鍋

而酸菜白肉鍋酸酸的湯頭

天氣熱的時候吃，特別開胃

今天這家大東北天然發酵酸菜白肉鍋

位於臺中大坑區

店面相當開闊

店門前備有停車場

路邊停車也很方便

一進門就看到很有質感的櫃臺

簡潔的設計，寬闊的空間，感覺很大器

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店內座位非常的多

有少數人聚會的方桌

也有方便多人聚餐的圓桌

座位跟座位之間都有屏障跟間隔

吃飯比較不會互相干擾

又兼顧隱私性

溫暖的燈光

讓人用餐時感覺非常的放鬆

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4人座的座位非常的寬闊

座位後面有平臺可以放包包

還有插座可以充電

真的是非常貼心到位

由於我們有事先預約

所以餐具都已經擺好

餐盤也很高級

湯勺及用餐的工具

設計上非常的方便跟貼心

讓整個用餐的過程當中非常的順手

這一點我非常喜歡

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菜單非常大的一本

絕對讓你看得非常清楚?

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鍋的部分有兩種湯底

一種式麻辣鍋，一種是酸菜白肉鍋?

肉的部分有牛肉、豬肉、牛肚、牛筋等多樣選擇

蔬菜跟菇類一樣少不了?

主食的部分，除了飯跟麵之外也有不少選擇

還有海鮮類，跟手工製作的丸子、餃類

另外有滷味可以選擇喔

飲料的部分有茶及不含咖啡因的飲品

還有酒類可以供選擇

( 喝酒不開車開車不喝酒)

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這裏的服務非常的好

接待的店員也非常的專業

點完餐之後先送上熱茶

茉莉花茶

還算順口

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今天店家招待的小菜是滷花生

帶點脆度的花生咬起來比較有香氣

味道滿清淡的，不錯吃

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醬料的部分是豆腐乳跟芝麻醬下去做調和

麻醬的味道非常的香

不過帶點鹹度

建議不要一次沾太多

沾少許提味即可?

下面這三樣香料是搭配醬料用的

由左至右是韭菜醬、蔥花、香菜

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一起加到芝麻醬裡

讓醬料的香氣更多變化

口感上也會比較清爽?

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不到一會主角就上場了?

酸菜白肉鍋登場

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我們總共三個人

店家建議我們點小鍋

他們所謂的小鍋其實我覺得好大一鍋

裡面放著滿滿的酸白菜

他們的酸白菜是低溫天然發酵

不放任何的化學原料，不加防腐劑

酸味溫和不嗆

除了酸白菜之外還有白肉、凍豆腐跟蛤蜊

湯底滿滿的配料?

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湯滾了之後

店員很貼心的幫每個人盛湯?

先讓我們喝喝看湯頭的滋味

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湯頭是溫和的酸

味道清爽，又很有酸白菜的風味

我很喜歡啊~

豆腐是手工製作的

口感上比較綿密

豆香味也夠，蠻好吃的

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菜盤的部分是綜合口味

一半是山茼蒿 一半是大陸妹

很新鮮 ， 吃起來清脆

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海陸卷總共有四卷

豬肉片包裹著蝦肉、金珍菇還有蔥?

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吃起來有肉的香跟蝦的鮮味

加上金針菇的滑順

還有蔥的辛香

口感味覺上非常的豐富

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當然，酸白菜鍋一定少不了白肉啦

帶點油脂的白肉配上酸菜

清爽不膩

酸菜根白肉真的是絕配呀

每個肉片都非常的大片

而且不會切的很薄

光吃肉就很有飽足感了

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飲料的部分我們是喝南非國寶茶

不含咖啡因

清爽順口跟火鍋還蠻搭的

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主食的部分老公選的是寬冬粉

煮過之後會吸飽湯汁

口感Q滑好吃~

這一整桌看起來好豐盛喔！

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主食的部分我點了芝麻醬燒餅

外皮脆、內餡香

很有咬勁

單吃會比較清淡

可以搭配肉類一起吃

咀嚼起來，整個就是香啊~

酸菜煎餃

外皮滑嫩香脆

內陷飽滿，肉很香很夠味

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雖然有附上調味料，一邊是醋一邊是醬油

但是煎餃已經很夠味

基本上不需要沾醬了

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肉盤我們點的是雙人小牧場

?一上桌覺得好大一盤喔

每個肉片都很大片

總共有五種肉

豬梅花肉

油花比白肉少

吃起來很嫩

澳洲肥牛油脂比較多

吃起來口感比較軟

搭配酸菜脆脆的口感, 非常的協調?

雪花牛吃起來，口感更滑順

也很鮮甜?

無骨牛小排

油花分佈均勻

吃起來細緻柔嫩，入口即化

帶著天然的牛油香氣?

個人真是非常的喜歡

伊比利豬

帶著微Q的口感

油花豐富， 肉汁香甜

完全沒有吃豬肉的感覺

這個也很好吃

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用餐完畢之後

服務人員幫我們收拾了桌面

上了今日的甜點

芝麻雪花冰

口感細密

很香而且不甜膩

還不錯吃喔

吃完火鍋來點冰品，真的很舒服呀~

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廁所的部分非常的乾淨

而且這家店真的很貼心

對於行動不方便的人，有專屬的廁所

這一點真的很棒

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大東北 天然發酵酸菜白肉鍋?

白菜鍋底清爽順口

餐點又有多樣的選擇性

食材上質感也非常的好

用餐環境很舒適

服務親切又專業

喜歡吃火鍋的人可以參考看看喔~

此次特別感謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」?

文章來源：http://fardel.pixnet.net/blog/post/12345678

餐廳資訊

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