▼今天到臺(tái)東，這間大池豆皮店已經(jīng)算得上是電視節(jié)目上的常勝軍，已經(jīng)有很多電視報(bào)導(dǎo)宣傳過(guò)，加上又是池上唯一的柴燒豆皮，吸睛度百分百，就連小編今天是第一次來(lái)，也已經(jīng)久仰大名許久，今天特地繞過(guò)來(lái)採(cǎi)訪！
▼早上九點(diǎn)左右來(lái)訪，本自信滿滿地想著應(yīng)該是第一名，畢竟大池豆包已經(jīng)算是一個(gè)著名景點(diǎn)區(qū)，左看右看也不像是個(gè)會(huì)排在早餐時(shí)段的第一站，事實(shí)證明，小編錯(cuò)了…
▼好啦～好啦～你們都來(lái)了，大家都要這樣就對(duì)了啦～背包客、自行車(chē)騎士、親子家庭、在地人、慕名而來(lái)、文青妹妹通通都來(lái)了～二話不說(shuō)，先占個(gè)位置再說(shuō)～！
▼填單後就可以順著排隊(duì)方向前進(jìn)，等待結(jié)帳，這裡就是柴燒豆皮工廠，雖然來(lái)沒(méi)完全到工廠內(nèi)部，已經(jīng)明顯感到一股熱氣了…
▼品項(xiàng)簡(jiǎn)單，就是豆花、豆皮、豆?jié){，豆花也只有一種口味沒(méi)得選，簡(jiǎn)單的糖水豆花，整個(gè)工廠滿佈著一股豆香味令人著迷…
▼這就傳統(tǒng)的豆皮製造方式，加熱豆?jié){待豆?jié){上層凝固，用鐵絲撈起、曬乾就是豆包、豆皮，豆皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以說(shuō)是豆類(lèi)製品裡蛋白質(zhì)含量居冠！不過(guò)這份工作確實(shí)辛苦，別的不說(shuō)，就光這折騰人的熱氣，就已讓人退避三舍，若稍有不小心，恐怕就連燙傷也是家常便飯了。
▼曬乾的豆皮抹上少許鹽巴，就可以存放許久，至少一年半載沒(méi)問(wèn)題，更是許多素食者不能缺少的蛋白質(zhì)來(lái)源，就連小編也是愛(ài)好者。現(xiàn)在有開(kāi)放限量的宅配訂購(gòu)，由於手工豆皮沒(méi)有辦法大量生產(chǎn)製作，因此訂購(gòu)數(shù)量有限，若有需要請(qǐng)私訊FB詢(xún)問(wèn)訂購(gòu)數(shù)量。
▼哇～煎成金黃色的豆包香氣四溢，還沒(méi)入口就可以聞到滿滿的豆香，加上簡(jiǎn)單的香菜、醬油膏，就是臺(tái)東人氣NO.1的香煎豆包！
▼外酥內(nèi)嫩的豆包讓人一口接一口，滿滿豆香滿溢在嘴中，隱約還有一股柴燒香，真不知是入口的味道還是不遠(yuǎn)處飄來(lái)的柴燒味，味道、氣氛通通到位了！真是不簡(jiǎn)單！
▼豆花軟綿，即使只有簡(jiǎn)單的糖水也非常吸睛，不得不說(shuō)，每有任何添加物的豆花吃起來(lái)就是不一樣，純度滿分，有別於其他地方吃到的豆花，這裡的豆花，簡(jiǎn)單的令人著迷！
▼白泡泡～幼咪咪！你心動(dòng)了嗎？細(xì)緻的口感媲美嫩豆腐，吃的時(shí)候記得攪拌一下，將下層的糖水稍微混和均勻。
▼是小編小看了這間豆皮工廠，殊不知人氣甚高，來(lái)的時(shí)候已經(jīng)高朋滿座，無(wú)法細(xì)拍工廠真是遺憾，不過(guò)這間店已經(jīng)納入了小編的口袋名單，想必不久就會(huì)有再次回訪的機(jī)會(huì)！
店家名稱(chēng)：大池豆皮店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:00－售完為止
店家電話：089-862392
店家地址：臺(tái)東縣池上鄉(xiāng)大埔路39之2號(hào)
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