肉肉燒肉 :?朝馬旗艦店、五權(quán)西路分店
原文連結(jié):?goo.gl/MuVoGZ
「肉肉燒肉」在臺中有兩間分店，一間朝馬旗艦店、一間五權(quán)西路分店，這次我們是選擇距離交流道比較近的「朝馬旗艦店」。話是說自從開始頻繁沖繩旅遊之後，每回要回臺灣前都習(xí)慣先在那霸吃過燒肉才回國，漸漸地養(yǎng)成了熱愛上吃烤肉的習(xí)慣，在時間許可的情況下，臺中都會是我們的第一選項，除了因?yàn)榕_中的燒肉店幾乎都有著很寬敞的獨(dú)棟空間，座位不擁擠才可以輕鬆舒服的吃飯，當(dāng)然食材的多樣性與價格比北部便宜，則是另一個原因。這次又再度來到臺中找尋燒肉，平價且食材相當(dāng)不錯的「肉肉燒肉」之前就聽過臺中的朋友推薦，另一點(diǎn)則是我完全的被它挑高「工業(yè)美系風(fēng)格」的裝潢給吸引，只要是美式與工業(yè)風(fēng)結(jié)合，不管是餐廳、咖啡館、甜點(diǎn)店，即使是燒肉店，我都會無法抗拒～上周六趁著下雨只能吃美食的天氣，我們就南下來品嘗「肉肉燒肉」～
「黑毛和牛厚切牛排」
店內(nèi)提供的雙人套餐從「經(jīng)典雙人($1680)」、「特選雙人($1880)」到「和牛海陸雙人套餐($2580)」，小胃口的也可以選擇單點(diǎn)肉品以及海鮮。這次我們選擇「和牛海陸雙人套餐」，最主要就是為了主角「黑毛和牛厚切牛排」! 聽店員說本來這是單點(diǎn)肉品，但因?yàn)槿藲庖恢焙芨撸跃蛯⑺{入雙人套餐中。由於這塊是相當(dāng)頂級的牛肉，因此店家有提供桌邊代烤服務(wù)，才能保留牛排厚實(shí)的口感同時並藉由五分熟的熟度來保留牛肉本身的肉汁，看著店員熟練的翻動烤架上的牛肉，隨著時間經(jīng)過，牛排表面由鮮豔的紅色漸漸轉(zhuǎn)變成帶著焦脆的金黃色，陣陣濃郁香氣更讓人期待接下來的牛排上桌，等到外層經(jīng)過燒烤到兩面都成金黃色，切開略帶焦脆感的牛排，內(nèi)部依舊帶著肉汁的軟嫩，如果喜歡吃雙重口感就很適合，表層有著焦香，內(nèi)裡仍然軟嫩多汁；而至於像我不敢吃太生肉口感，店員則建議可以再稍微加熱牛排；這道菜色果然是招牌主角，讓人印象深刻 !?非常建議由店員協(xié)助代烤，才可以吃到這道菜的美味與精華。
新穎燒烤: 握壽司吃法品嘗「肋眼牛排」
除了主打的黑毛和牛厚切牛排，套餐還包括「嚴(yán)選雪花牛」以及「和牛羽下肉」，分佈著漂亮油花的牛肉一上桌就讓我們拍了好幾張照片，帶著油脂的牛肉略經(jīng)燒烤，即使不沾醬也很好吃，搭配鹽蔥上桌的「上極和牛舌」，鹽蔥不僅增加了牛舌的甜味，也豐富了這道菜色口感，另外，套餐中另外一個很特別的菜色是「肋眼牛排」，將肉燒烤到五分熟之後，攪和著一旁附上的蛋與壽司米飯，像握壽司那樣一起享用，非常有趣。
口感綿密有如生魚片:「月見山藥生牛肉」
「月見山藥生牛肉」則是這組套餐中，唯一需要另外加價選購的菜色，近期因?yàn)殛懤m(xù)吃到了口感不錯的生牛肉，而終於敢嘗試品嘗生牛肉的我，也決定再來品嘗看看。這道生牛肉處理的也相當(dāng)不錯，沒有任何血腥味，搭配帶點(diǎn)綿密的口感的山藥絲，以及臺灣土雞蛋、海苔絲，一口吃下就能品嘗到分布相當(dāng)均勻的油花，滑嫩順口，有種像是在吃生魚片的錯覺；打卡每桌都會贈送的「韓式厚切豬五花」，韓國風(fēng)味的甜辣口味在整桌肉品當(dāng)中呈現(xiàn)了唯一比較特殊的吃法～口感品嘗起來很奇妙的是會有點(diǎn)像是在吃培根肉沾甜辣醬，酸辣的口感會消除吃肉的油膩感，是沖繩男孩很喜歡的一道菜色。
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臺灣大草蝦、北海道大干貝、加拿大生蠔
無敵手掌大生蠔! 來自加拿大的「生蠔」，店員要我們烤過再食用，而非生吃。加拿大生蠔經(jīng)過稍微烤過後，可以連同湯汁和生蠔肉一起倒入碗中品嘗，這種獨(dú)特吃法我還是第一次在燒肉店看到，擠上一點(diǎn)檸檬提味可以帶出生蠔的鮮甜，好吃! ?至於「草蝦與干貝」，因?yàn)檎麄€雙人套餐的菜色非常豐富，其實(shí)我們已經(jīng)吃不下了，因此把這兩樣海鮮打包回家，晚上拿來料理，稍微用平底鍋煎上的干貝，相當(dāng)有彈性，然後因?yàn)楦韶愊喈?dāng)厚實(shí)，吃起來豐富彈牙，更不用多提的臺灣草蝦，肉質(zhì)經(jīng)過加熱後也相當(dāng)肥厚，我想好的食材即使不是當(dāng)下食用完，也仍然可以相當(dāng)美味。「甜點(diǎn)」部分則是有很貼心的提供冰與熱的甜點(diǎn)兩種選擇，分別是「 Haagen-Dazs 冰淇淋」和「熱紅豆紫米湯」。
後記 :
整體來說，我覺得像我們食量小的小夫妻來講～「和牛海陸雙人套餐」，份量算是太多太多了哈哈，分量多到我們許多肉品到海鮮都還打包回家～但肉肉燒肉真的很適合想要大快朵頤肉片的念頭，如果說在沖繩想大口吃肉，我會說選擇安安燒肉，那在臺灣，就絕對是肉肉燒肉～肉肉燒肉吸引我的一點(diǎn)，通常大份量的燒肉以這個價位，提供的肉品都不會太優(yōu)質(zhì)，但肉肉卻不會，不但提供多樣部位且口感到質(zhì)地也不會粗糙，而即使看似一旁的配料，「米飯、泡菜」也都不馬虎～像是菜單上註記的米飯是用「臺梗九號米」，因?yàn)檫@種米的穩(wěn)定度比較好，以及店員解釋的「泡菜」，是店家自製的古法釀造，為的就是讓大家放久了依舊保留著清脆口感，可以搭配肉品使用。店裡面的「裝潢」則是也很推薦，店內(nèi)有著可以入坐兩人到四人的小獨(dú)立空間，我覺得情侶或夫妻來很適合這種獨(dú)立用餐空間，兩側(cè)則是大片的榻榻米座位區(qū)，適合家庭帶小朋友的聚餐，這裡座位空間也很大，寬敞舒適，而且榻榻米區(qū)域桌間的距離有一段距離，也很有獨(dú)立座位感。喜歡來臺中用餐，就是被這種寬敞的空間感給吸引，而店內(nèi)也不會因?yàn)闊荆瑹熿F迷漫，除了是燒烤的器具我覺得是有挑選過以外，最主要是挑高的空間和空調(diào)好的循環(huán)，讓吃飯的環(huán)境不會都是煙霧破壞了周末享用美食的氣氛。
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看來下次要解沖繩旅行燒肉癮～就得南下來臺中吃一趟肉肉燒肉了哈哈～哦對了! 七月底前(2017.7.30) 來電打卡就每桌贈送一盤「韓式厚切豬肉」哦，然後，記得要來用餐前一定要提前電話預(yù)約哦。
五權(quán)西路店:
臺中市五權(quán)西路二段 223 號
電話 04-24721166
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朝馬店:
臺中市朝馬路 70號
電話 04-22580090
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