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今天要跟大家分享的是石牌的巷弄美食，說石牌是我的地盤好像又有點牽強，長大後外婆家搬到士林後我就很少來這裡走跳了(雖然親友團還住在這)，周末剛好到石牌商城周邊用餐就直接過來石牌商城晃晃，好久沒來了，這裡的小吃店很多門面都變得好看些，而今天要分享的這間『鑽石南瓜糕』有點隱密又不會太隱密，畢竟這裡這麼熱鬧，只是說他在巷子裡很容易就被忽略，好在老闆在巷口掛了大大的布條，要沒看到也很難，大家來這裡要找他也很容易，就在知名阿財鍋貼旁邊的巷子
若是坐大眾運輸工具捷運石牌站或公車"永明派出所"站，步行過來都很便利
來到門口的感覺有點像走在老街古色古香的店家
『鑽石南瓜糕』的老闆"鑽石"年少輕狂誤入歧途，浪子回頭金不換，走回正途的他拜師學習並鑽研老麵製成手工饅頭，做了各種造型的饅頭
在中華發酵麵食創意大賽中拿下優勝
要比其他人更加努力的鑽石每天開店都沒有休假，希望大家隨時來都能吃到他美味的手工饅頭
有別於一般饅頭店，『鑽石南瓜糕』還提供了座位區，天氣熱了吃個饅頭、包子喝杯飲料歇歇腳吧
除了手工饅頭、南瓜糕、包子外也有提供飲品
平日下午也是會有客人陸陸續續上門
除了讓你買回家自己蒸外現場也有熱的可以直接買立即吃
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天氣真的很熱我先來個冰涼的飲料
左邊那杯是我的南莊風情桂花蜜、右邊是我幫沙拉媽點的香濃豆漿
使用的是加拿大非基改的黃豆
上回去南莊沒喝到桂花蜜在這裡就補喝了，淡淡的桂花香清涼又消暑
包子現蒸的才好吃，蒸了幾顆店裡的招牌等會試試
拉開蒸籠五彩繽紛的饅頭，讓第一次來的客人驚呼，鑽石驕傲地說這沒什麼不用這麼驚訝XD
我一眼就看上那個起司包了
這種小顆饅頭是有客人訂製達到一定數量老闆才會做，所以這裡有提供客製化的服務，但就是要多買一點
這裡的五穀、堅果、可可、芝麻都是老闆嚴選過的
堅果是低溫烘焙油脂較低，可可粉也是與一些知名店家使用的同個品牌
這些手工饅頭包子老闆都有親自送檢，檢驗合格讓大家吃了更放心
先來介紹必吃的
鑽石爆漿芝麻糊包，使用的是胡麻園的芝麻醬，真的很敢用料，覺得胡麻園的芝麻醬是家庭自己吃才捨得買的啊
慢工細磨，口感濃郁，黑芝麻的獨特香氣在口中繚繞
鑽石爆湯肉包
包子的肉餡湯汁全部被鎖在包子皮內，吃的時候小心燙口
肉餡本身的肥瘦肉比例很剛好，吃起來一點都不膩
真材實料，吃肉包時我更愛吃他Q綿的包子皮
鑽石梨山高麗菜包
現場吃了一顆菜包媽媽馬上再買了5顆
媽媽說有些菜包會有菜的腥味，這個不會，還一直叫我馬上吃一口，內餡調味的真不錯
使用高山蔬菜纖維也較細緻
三星蔥花捲
使用宜蘭三星蔥，純手工層層鋪上青蔥捲起，簡單調味可以吃到天然的蔥香
細細咀嚼他的麵香
這一大籃裡面有五穀紫米堅果、全麥六種堅果、金黃地瓜、養生薑黃饅頭、山東手工無糖白饅頭、純手作黑糖桂圓醜饅頭、沖繩黑糖可可、鮮奶起司捲..等
我是買回去自己蒸老闆還幫我一顆顆密封包裝起來，這樣就不會與空氣接觸口感變質，蠻用心的
五穀紫米堅果和全麥六種堅果，兩種有點類似，但沙拉我個人偏好全麥六種堅果，咬起來香香的
平常就喜歡吃黑糖饅頭的我還有一個推薦的口味：純手作黑糖桂圓醜饅頭(其實我覺得他沒有很醜說)
黑糖香與桂圓的甜兩者搭被在一起絕配，我一直覺得自己不是螞蟻，可是又很愛吃這類的甜食品
金黃地瓜，看到一整塊的地瓜塊，不是在唬弄我們的
使用的是雲林57號地瓜
另外每周鑽石老闆都會做一些造型饅頭，像是玫瑰花、愛心之類的，之前看格友的還有金莎菇菇包，量多需預訂喔
葉子造型的饅頭是首次嘗試還蠻像的
山東手揉無糖饅頭也可以做成花的造型，這樣吃起來心情會更好
鑽石南瓜糕需預訂
店裡還放了幾顆未剖的南瓜
將南瓜切絲切塊成不同大小再加上香菇提味
南瓜糕手作古法製程在來米磨成米漿，全天然食材讓人吃的放心，素食者也可以吃
回到家裡像煎蘿蔔糕那樣，外皮香酥內札實，蘿蔔糕吃膩的朋友可以改吃南瓜糕了
今天到石牌晃了一下收穫真不少，買了10幾顆饅頭回家
鑽石爆漿芝麻糊包、鮮奶起司捲、鑽石梨山高麗菜包，還帶了南瓜糕
隔天早餐立馬蒸了一顆邪惡鮮奶起司捲，香濃起司捲搭配果汁這樣算中西式早餐嗎XD
每天換一個口味一點都吃不膩
店內的饅頭都是以老麵製作的，那個香氣和嚼感不是加酵母粉或是加糖可以比擬的，這點相信大家都知道
以下是鑽石南瓜糕的訂購單給大家參考，造型饅頭與南瓜糕都需要先預訂
沙拉的讀者於7/31前訂購可享以下優惠喔，想吃的朋友把握時間嘗鮮看看(記得購買前出示本文喔)
1.全麥六種堅果、純手作黑糖桂圓醜饅頭，買十送一。
2.鑽石南瓜糕（需預約再取貨）一盒110元（原價130元)
地址：臺北市北投區明德路331巷40號（捷運石牌站2號出口）
電話：0912-080-882
營業時間：11:00~20:00(無公休)
粉絲團：『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭
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