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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 樹林區

新北市樹林區柑園街一段23-6號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

傳承了一甲子的好味道,

用親民的銅板價就能吃到,

怎麼可以不和大家分享呢??

阿木師現做赤肉焿,

位於樹林早已赫赫有名,

來到這裡的客人們,

絕對必點滷肉飯和赤肉焿,

品嚐過的幾乎都會成為老主顧,

而且價位真的很平易近人喔!

先用小影片讓大家感受一下,

我們當天去新北樹林柑園店用餐的情境~

?

?因為口耳相傳的好名聲,

再加上老闆大無私的傳授手藝,

目前陸續在全臺展店,

鼓勵有意願承接臺灣傳統美食的年輕人創業,

竹南店今年也隆重開幕了,

這次很高興有機會接到體驗試吃,

來到柑園店的門前,

紅字白底醒目招牌,簡約清晰,

特別遴選的書寫字體,

很適合臺灣味的風格~

從照片延伸過去是柑園消防隊~

來來往往的人車非常多~

走幾步靠近店面,

就聞到隨風飄來的陣陣肉焿香~

更讓人期待60年來受到顧客青睞的赤肉焿,

到底是什麼樣的好滋味??

不過,看到門口前的產品價目表,

就已經讓我們有驚喜的感覺了!

餐臺上擺滿現做的赤肉焿料,

看得出新鮮的光澤~

而一旁的另一大主角,

就是這兩大鍋滷肉,

香氣也真的是太逼人~

光用聞的就想流口水了~

那就趕緊先找個位置坐下,

好好想想該點哪些來解饞吧!!

用餐環境乾淨明亮,

保留傳統式桌子及板凳,

即使夏天也有電風扇和冷氣,

讓客人能舒適地吃飯,很體貼~

?

這裡的點餐不複雜,

所有的品項都在牆面上一目了然,

有滷肉飯、赤肉焿、肉焿麵(飯、米粉)、

乾麵(米粉)、燙青菜、滷蛋,

也有零售肉焿1斤(不含湯品),

決定好想吃的餐點之後,

直接告訴服務人員就可以了~

為了讓顧客吃得更加安心,

老闆也下足功夫,煞費苦心,

成立了官網網站,

https://www.ifood.com.tw/

透過網路資訊的透明化,

消費者也能更認識阿木師現做赤肉焿!

SGS的認證也大方張貼在店內,

站在餐廳的立場而言,

店家已經算是展現最大誠意為顧客把關!

接著就來介紹最重點的精華,

我們最愛的"滷肉飯"當然不能遺漏,

再加上一顆百搭的配角"滷蛋",

還有招牌人氣的"赤肉焿",

最後,來一碗女孩子們喜愛的麵點"赤肉焿麵",

超豐盛的美味上桌囉!!

每一道看起來都好好吃!

快不知道從何下手了~

滷到焦糖色的肉汁淋在顆顆分明的白飯上,

好唯美的臺灣小吃~

真材實料的赤肉焿湯~

?

就從焿麵先吃起吧!

[肉焿麵 NT:45元]

輕咬一口肉質鮮甜的赤肉焿,

伴隨焿汁,口感滑順~

清香的白蘿蔔添加幾分蔬果甜味!

麵條的粗細適中,正好是我們喜歡的,

咀嚼起來有點彈性,

沾裹焿湯越吃越順口~

還帶了點醋溜的酸甜味,

綜合出這碗好吃的赤肉焿麵~

再來要品嚐的是店裡的排行NO1.組合!

[滷肉飯NT20元]+[赤肉焿NT35元]

滷到油亮入味的滷蛋~

臺灣美食小吃的最佳代表~

一碗好吃的滷肉飯,

除了要有精心調製的滷肉及滷汁之外,

優質的白米飯也是很重要的~

阿木師現做赤肉焿的滷肉飯,

飽滿圓潤的米粒,色澤光滑~

透過古法技藝的提煉,

將肥瘦豬肉的膠質逼出,

濃縮而成精華的滷肉汁,

舀一匙滷肉飯送進嘴裡,

鹹香的味道散發出來,

細細品嚐充滿肉的甜味,

卻不會過於油膩~

滷蛋的顏色也很漂亮,

蛋白外頭一層咖啡色,

而裏頭的蛋黃卻近似白色,

聽說這也是偶然之間的巧合,

隨著店家配合的養雞場的雞蛋供應,

有時候會有白色或是深橘色的蛋黃出現,

算是意外的小樂趣囉~

滷肉飯吃到一半,忍不住想換換口味,

來點熱騰騰的赤肉焿,

所以說,這兩樣真的是缺一不可~

香菜、白蘿蔔、蛋花、烏醋、赤肉焿,

再加上店家的配方與烹調,

這碗就是阿木師現做赤肉焿的人氣品項!

赤肉焿的肉質柔軟略有咬勁,

融合其他食材的風味,喝起來香濃~

為了讓客人方便抓取,湯匙特別凹折!

給的份量也蠻多的喔~

所以,是不是很經濟實惠啊!!

?

很合胃口,一不留意就喝光了~ XDD

好吃又平價的新北樹林美食,

推薦給有興趣的朋友們,

歡迎去嚐鮮看看~

竹南店也已經開幕了,

就在竹南高中附近,

一併分享這個訊息給大家囉~

?

?[店家資訊]

樹林柑園店

地址:新北市樹林區柑園街一段23-6號

電話:(02)89704535

苗栗竹南店

地址:苗栗縣竹南鎮中正路84號

電話:(037)480-677

官網:https://www.ifood.com.tw/

FB:https://goo.gl/FzT7fU?
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