▎午餐輕食補超養(yǎng)生，晚餐鍋物飽足感十足又健康 ▎源湯鍋物創(chuàng)意料理?▎
▎夏天溫補補回元氣滿滿、真材實料不偷懶超推薦，家族聚餐一家大小都適合
▎地址：臺南市東區(qū)裕信路179號
▎電話：06-?3315084▎FACEBOOK FANSPAGGE
▎營業(yè)時間：星期一至日11:30-14:30(14:00最後點餐);17:30-21:30(21:00最後點餐)(周二公休) ? ?? ? ? ? ? ??

每每帶著家裡長輩出門吃飯，總要擔(dān)心食材的新鮮和是否不會太重鹹等要求

源湯完全符合我?guī)чL輩吃飯的標(biāo)準(zhǔn)，店內(nèi)環(huán)境輕鬆不會太吵雜、食材新鮮講求原味還有不添加人工調(diào)味

源湯就位在東區(qū)的住宅區(qū)，住在附近散步就能吃到健康美食超幸福

源湯主要招牌就是火鍋，配合各種溫補食材及中藥材做搭配

以溫和厚醇的湯底及新鮮非人工的食材，為身體掃去負擔(dān)還多了食補的功能

餐前的前菜就可以看見源湯非常細心的準(zhǔn)備，選用當(dāng)季的新鮮水果搭配，會定時更換

在步入酷暑的時刻也能以冰涼的水果凍及蜜番茄開胃，果凍吃得出來鳳梨與蘋果的自然鮮甜

在開吃火鍋前，味蕾就已經(jīng)準(zhǔn)備好接招了

紅袍麻辣鍋

因為同桌友人熱愛麻辣鍋，說什麼也要在這逼近中暑時刻嚐嚐麻辣鍋

在端上桌就能聞到撲鼻的中藥材和麻香味，而非刺鼻的辣味

看見最上層浮了幾根紅辣椒原以為偷喝湯會辣死，沒想到超意外是順口的好喝

不會太嗆辣反而相當(dāng)香麻，帶點麻的感覺卻不會不舒服，而且嘴裡也沒有太多殘留的負擔(dān)感

我們點選了多種不同肉盤，一旁附上的福袋都不同，也沒有什麼人工餃類

對於講求食材新鮮的家裡大人看到一定馬上愛上，每個小細節(jié)都注意到超窩心

特別要把這六顆小湯圓拉出來拍獨照才行，這也是源湯的一大特色

看到圓潤Q彈的小湯圓馬上丟進鍋裡，待一顆顆湯圓浮上來

馬上吞了幾顆發(fā)現(xiàn)超級Q極有彈性，不會太黏牙或是咬得很累就是剛剛好的嚼勁

三種顏色的湯圓分別是山苦瓜、白玉苦瓜和南瓜，不說是苦瓜沒人會發(fā)現(xiàn)阿

也多虧這幾顆湯圓讓我嘗試了人生中第一次的苦瓜料理，然後一點都不苦反而越嚼越甜阿

在選擇火鍋湯底猶豫很久後，事實上我也不太愛中藥材的藥味，最後是由店員幫我推薦的『天麥雙冬』

湯底使用的中藥材是能清肺降火、舒緩神經(jīng)、解煩助眠

總覺得這幾樣我都超級需要的!湯頭喝起來相當(dāng)順口舒服，沒有什麼印象中中藥的苦澀感

反而帶點蔬果的甜味和溫潤滑順的清爽，在這夏天反而意外的適合

搭配的肉盤我選擇的是雞肉，端上桌是整隻雞腿排也太實在太驚人了

而且不是一般小腿排，精緻滑嫩的肉質(zhì)讓人一下就涮完吃光了

而火鍋配的菜盤完全挑不出再製食材，每一樣都是當(dāng)季相當(dāng)新鮮的蔬菜和菌菇類

吃完整盤菜盤和溫和的食補湯底，好像真的輕了些火氣舒壓了身心般

喜歡喝火鍋湯底的我，最推薦源湯這個中藥材包，就算是加高湯

不斷熬煮下每次喝湯都能像喝到第一口的原味及鮮美，沒有味道變淡或是不對勁的感覺

而前些陣子源湯推出的燉盅料理(何首烏、雙冬、四物、元氣四種湯可選)，好像也超適合小家庭的晚餐

選一盅整隻雞腿熬煮的食補湯，搭配炒飯或是麵線，再佐兩樣小菜

看似簡單卻超有飽足感，而且都是好健康的食材

看到麵線忍不住偷吃很多口，在夏天沒什麼食慾喝口溫潤的湯清清暑氣

吃起來沒什麼負擔(dān)也很舒服

整隻雞腿真的沒有在客氣，燉盅料理的套餐偷偷說CP值真的太高了

小家庭每個人都能喝到自己喜歡的食補湯，也能擁有飽足感

最後還端上了甜點來滿足我的另一個甜點胃

從端上的第一道菜到最後都秉持著新鮮健康食材的原則，帶著家裡長輩來飽餐一頓一定超滿足

在夏天想吃清爽沒負擔(dān)的火鍋可以來源湯試試歐，多樣的溫補湯底卻沒有中藥苦味

喝得到食材最原本的鮮甜，又超級有飽足感的

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欸，吃膩了臺南必吃小吃了嗎?來試試不一樣的臺南美食吧!

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