ㄉㄢ下班來(lái)點(diǎn)串烤喝個(gè)小酒是不少東區(qū)上班族下班後的日常休閒生活，所以東區(qū)巷弄內(nèi)有不少低調(diào)好吃的串烤店，燒貨串·丼·酒，是由一群熱愛(ài)料理的年輕人所創(chuàng)立，燒貨串·丼·酒之前是在牯嶺街，靠著真材實(shí)料且創(chuàng)意無(wú)限的燒烤料理?yè)铽@不少饕客的心，後來(lái)因?yàn)槟承┰蜣D(zhuǎn)戰(zhàn)搬遷到東區(qū)，有實(shí)力去哪都行，燒貨串·丼·酒即使位在美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)的東區(qū)，依舊繳出亮眼的成績(jī)單！
燒貨串·丼·酒就位在臺(tái)北捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館附近，雖然位在巷弄之中，有著滿(mǎn)滿(mǎn)古意及日式風(fēng)情的店面實(shí)在是很受人注目
原始山林般的用餐氛圍，繁華都市中的小秘境
走進(jìn)燒貨串·丼·酒，室內(nèi)用餐空間又是另一番不同的風(fēng)味，牆面用石塊堆砌而成，再以原木搭配樹(shù)皮為設(shè)計(jì)主軸，感覺(jué)好像在山林秘境洞穴中用餐一般，而這些別具巧思意境的裝潢，都是這群熱血年輕人們一草一木製作的，也太厲害了！
燒貨串·丼·酒的座位並不多，吧檯的位置應(yīng)該是最搶手，來(lái)的早當(dāng)然坐吧檯囉，可以跟小鮮肉老闆聊天，啾咪！
陶器黑盤(pán)子，相當(dāng)符合燒貨串·丼·酒的粗曠意境，旁邊的小木杯是給你放串烤的竹籤用的
燒貨串·丼·酒的菜單，很難想像這種價(jià)位是在東區(qū)的串烤居酒屋！牛、豬、雞、羊及海鮮燒烤，還有丼飯可以選擇，既能吃飽又能吃巧，令咬咬眼睛為之一亮的還有酒單！各式清酒啤酒，可以單杯整支叫任君選擇
選菜很快，選酒倒是讓我們陷入抉擇，後來(lái)我還是老樣子點(diǎn)了生啤，朋友則是點(diǎn)了司牡丹柚子酒，司牡丹在日本高知縣是相當(dāng)著名的酒廠，旗下這款柚子酒，柚子甜度香氣兼具，酒精濃度適中，很合年輕女孩們的胃口
喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒，未成年請(qǐng)勿飲酒！
漬：牛蒡絲＆特製黃金泡菜
牛蒡絲吃起來(lái)十分脆口清香，黃金泡菜帶著濃郁的果香，果酸味也相當(dāng)濃厚，當(dāng)作開(kāi)胃小菜正好！
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與火焰共舞，看師傅燒肉是一種另類(lèi)的視覺(jué)享受
烤爐上燃起裊裊炊煙，師傅正在與火焰共舞，看著豐富的食材在烤網(wǎng)上翻轉(zhuǎn)飛舞，油汁滴下烤爐的瞬間冒起炙熱烈火，看師傅燒烤好像在看一場(chǎng)火舞秀，這是坐吧臺(tái)的福利！
不一會(huì)兒功夫，我們的串燒上桌囉，伴隨著烤肉香，才剛吃過(guò)開(kāi)胃菜的我們更加飢腸轆轆了，開(kāi)吃！
孜香羊肋
如果你不怕羊騷味，這一定要吃，如果你是因?yàn)檠蝌}味不吃羊，孜香羊肋更是要吃，燒貨串·丼·酒選擇肥瘦恰當(dāng)、軟嫩多汁羊肋，沒(méi)有羊騷味加上風(fēng)味香氣皆濃厚的孜然粉調(diào)味，鮮甜之中帶著孜然香氣，十足勾起人的味覺(jué)慾望！
鹽烤七里香，七里香也就是所謂的雞屁股，燒貨串·丼·酒的雞屁股也是精挑細(xì)選．肉質(zhì)纖細(xì)不油膩，一般烤雞屁股都會(huì)使用醬烤去料理，燒貨串·丼·酒對(duì)自己的食材相當(dāng)有自信，可以選擇醬烤或鹽烤，我們就來(lái)挑戰(zhàn)一下師傅鹽烤的功力吧，一吃大為激賞，不似醬烤軟Ｑ的肉質(zhì)，鹽烤因?yàn)闆](méi)有醬汁的浸潤(rùn)，外皮有著焦脆感，雞屁股吃起來(lái)毫無(wú)腥味且不油膩，淡淡的鹽味更能凸顯雞屁股的香味甜度，鹽烤好吃耶！
明太子香菇
算是一道創(chuàng)意料理，師傅將明太子塞入大香菇的菌傘裡，大香菇本身水分就相當(dāng)多，填上鹹鮮的明太子，口感更加水嫩鮮甜
明太子柏油雞腿肉
看起來(lái)黑乎乎的外觀真的很像被柏油潑到，上面淋上明太子醬，吃上一口，嗯！它很醜可是很溫柔！原來(lái)外面那黑黑的東西是墨魚(yú)醬，師傅將墨魚(yú)醬裹上雞腿肉後燒烤，高溫?zé)灸~(yú)醬變硬變脆好像一個(gè)殼一般包覆的雞腿肉，讓肉汁不會(huì)流失，咬開(kāi)外殼．雞腿肉的肉汁立刻奔流而出，加上墨魚(yú)醬鹹鮮的風(fēng)味，鮮上加鮮，明太子柏油雞腿肉雞腿肉太正點(diǎn)了～
鹽烤松坂豚肉
鹽烤松坂豚肉是燒貨串·丼·酒必點(diǎn)菜色！是用俗稱(chēng)黃金六兩的松阪豬燒烤，以薄切方式呈現(xiàn)
松阪豬的油脂經(jīng)過(guò)燒烤後釋放濃郁的香氣，松阪豬覆著一層金黃酥脆的外皮，一口咬下，外層帶著微微鮮脆口感超迷人的，松阪豬的肉質(zhì)相當(dāng)Ｑ脆，越是咀嚼肉汁感越發(fā)濃郁，帶著松阪豬特有的甜香，超好吃
辣椒鑲?cè)?/p>
燒貨串·丼·酒的手路菜，咬咬想說(shuō)阿不就是用豬絞肉填入青龍辣椒而已，一吃，大驚！好好吃唷！這似乎不是一般的豬絞肉
這＂疑似＂豬絞肉的內(nèi)餡其實(shí)不是豬絞肉，而是師傅將五花肉用手切的方式切成細(xì)末，師傅說(shuō)如果用絞肉吃起來(lái)會(huì)太乾，所以乾脆用油分多的五花肉手切入菜，所以吃起來(lái)來(lái)有那麼鮮嫩多汁的感覺(jué)，加上爽脆微辣的青龍辣椒，下酒好良伴！
吃不飽！？來(lái)碗招牌大丼飯吧！
醬燒豚肉丼
吃串燒不飽，何不再來(lái)個(gè)丼飯吧！燒貨串·丼·酒的丼飯CP值頂上天了，醬燒豚肉丼是使用整條的豬五花醬燒火烤，一上桌油亮的五花肉片濃郁甜香的醬香氣，光是用聞的感覺(jué)能配上好幾碗白飯！
師傅烤工確實(shí)了得，不僅把豬五花的多餘油脂烤掉，只保留充沛的肉汁感及肉片邊緣的焦脆，吃上一口軟嫩豬五花，醬香搭配肉香，一口肉一飯，幸福飽足感滿(mǎn)點(diǎn)！師傅還在飯中加了小塊杏鮑菇，杏鮑菇為這碗丼飯?jiān)鎏聿簧偈掣袠?lè)趣
鹽烤鮭魚(yú)肚
海鮮也是燒貨串·丼·酒不能錯(cuò)過(guò)的單品，鹽烤鮭魚(yú)肚也是點(diǎn)菜率很高的菜式，厚切鮭魚(yú)肚油分多，其實(shí)相當(dāng)考驗(yàn)師傅的燒烤技術(shù)
將鮭魚(yú)肚稍微烤的帶些焦黃. 更能帶出鮭魚(yú)肚肥美的油脂及香氣. 不須過(guò)度調(diào)味鹽烤單吃便能感受最純粹鮭魚(yú)肚肉質(zhì)鮮甜口感
燒貨串·丼·酒是一間很特別的店，店內(nèi)不是撥放一般日式居酒屋會(huì)撥放日本音樂(lè)，還是放鳳飛飛、蔡琴之類(lèi)的老歌，粗曠不拘小節(jié)的裝潢風(fēng)格加上懷舊的國(guó)語(yǔ)老歌，搭配創(chuàng)意創(chuàng)烤及日本酒，看似不同調(diào)性的元素，在燒貨串·丼·酒裡巧妙融合成一種獨(dú)特的風(fēng)格，不管三五好友聚餐，那怕只有你一個(gè)人，有著臺(tái)版深夜食堂FU的燒貨串·丼·酒都是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的好選擇唷！
燒貨串·丼·酒
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路4段381號(hào)
電話：02 2775 4971
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00 – 1:00