炎炎夏日，午餐就是想吃點(diǎn)清爽的！位於於新竹中正市場(chǎng)旁的「北香哨子麵」，環(huán)境寬敞，燈光明亮，小菜好有誠(chéng)意，一盤35元，料多味美！
Aiwa 特別喜歡吃「北香哨子麵」雞蛋、洋蔥、番茄都是我喜歡的菜色呢！搭配特製醬汁，滋味很柔和，不會(huì)油膩。主餐都是麵食類，傳承媽媽好手藝，讓顧客也能享受這具有吉祥意義的料理喔！「哨子麵」又有狀元麵的美稱，有些家長(zhǎng)會(huì)帶要考試的孩子來(lái)品嘗，希望能討個(gè)好彩頭呢！
關(guān)於「哨子麵」的由來(lái)，相傳古代有位狀元考取功名返鄉(xiāng)宴客，憶起自家嫂子烹調(diào)一道麵食非常可口，於是央請(qǐng)嫂子烹煮招待客人，來(lái)客都非常喜歡這道麵食，但不知是什麼麵，只知是「嫂子做的麵」，逐漸遠(yuǎn)播演變今日，而有「嫂子麵」、「紹子麵」之諧音的名稱。?
從新竹火車站，開(kāi)車10分鐘即可到達(dá)「北香哨子麵」，雖然是第一家店，卻給人連鎖店的感覺(jué)，能感受到經(jīng)營(yíng)者的用心。
店家位於北部的新竹，以北部飄著香味做代表命名，因此命名為北香。
老闆說(shuō)他們家就是喜歡吃麵食，你如果要吃飯類，附近也有一些小吃店有販?zhǔn)郏矚g吃麵食類的朋友可以來(lái)品嘗看看喔！
北香精選滷味是秤重量的，可自由選擇喜歡的菜色，價(jià)格透明公道。
新竹很少有新開(kāi)的店面，有參與愛(ài)心餐活動(dòng)喔！
也蠻多在地新竹人，認(rèn)同愛(ài)心餐的活動(dòng)，主動(dòng)捐錢響應(yīng)，希望能幫助更多弱勢(shì)團(tuán)體，一份餐點(diǎn)60元，足以讓人可以飽足一餐。
我覺(jué)得分量很扎實(shí)，主餐30-70元，湯類的價(jià)格也很合理，很適合小家庭呢！花少少錢就能吃飽飽。
因?yàn)槲覀兪谴笪竿醴蚱蓿沉@人，所以點(diǎn)了滿桌的好菜！色彩好繽紛，而且兼顧營(yíng)養(yǎng)概念。
百香果青木瓜 $35
酸酸甜甜的滋味，非常開(kāi)胃呢！清脆的口好，讓我們欲罷不能。
「北香哨子麵」提供的小菜，走得是清淡路線，吃起來(lái)帶點(diǎn)懷舊風(fēng)味。
日式甜黑豆 $35
大粒的黑豆，熬煮得十分鬆軟，在一般的小吃店很難看到這種菜色呢！甘甜的滋味，非常討人喜歡。
涼拌豬肝 $35
這道「涼拌豬肝」超級(jí)好吃的！吃起來(lái)嫩嫩的，完全不會(huì)乾澀！還帶點(diǎn)枸杞的甜味。
涼拌豬耳朵 $35
看以不起眼卻暗藏了平凡的美味，切片薄透的豬耳朵帶點(diǎn)香辣，順口不膩！
北香哨子麵(大) $70
肉燥的香味好迷人！放在白色的瓷碗上，更能促進(jìn)食慾呢！
麵條是採(cǎi)用柔軟的雞蛋麵，混合著香氣十足的哨子醬料，滋味豐富，吃起來(lái)好順口。
這家店的小缺點(diǎn)是沒(méi)有兒童餐具，不過(guò)我家的達(dá)樂(lè)哥學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，也是可以使用大人餐具的，瞧他吃得有模有樣呢！
肉燥麵(小) $50
肉燥的味道比想像中的清爽，瀰漫一股高雅的中藥香氣，也很適合小孩子享用喔！
瞧瞧達(dá)樂(lè)哥吃得津津有味的可愛(ài)模樣，讓我們的親子用餐時(shí)光更加有樂(lè)趣。
炸醬麵(小) $50
這個(gè)主餐讓我有驚喜的感覺(jué)！炸醬的味道完全不油膩，濃郁的炸醬味中帶點(diǎn)微辣，搭配QQ的雞蛋麵，讓人忍不住食慾大開(kāi)！
我們今天很幸運(yùn)，老闆還教我們私房吃法，就是搭配店裡特製的酸菜和辣菜脯，滋味更是一絕呢！
北香哨子麵加上一點(diǎn)脆脆的辣菜脯，口感更有層次，更增添其獨(dú)特風(fēng)味。
我好喜歡北香的滷牛肚和滷牛筋，熬煮得非常入味，吃起來(lái)卻不會(huì)油膩，一種養(yǎng)生的概念。
滷牛肚吃起來(lái)Q彈，滷的相當(dāng)入味，不會(huì)有乾澀的感覺(jué)！
牛筋含豐富的膠質(zhì)，脂肪與膽固醇含量低，吃起來(lái)柔軟滑口，搭配著麵食吃~~是一大享受呢！
綜合丸湯 $35
共有三種口味的丸子，芋頭鮮肉丸超級(jí)好吃阿！芹菜鮮肉丸的滋味清爽，飽含肉汁，表現(xiàn)很亮眼！
喜歡「北香哨子麵」的朋友有福了！有真空包裝喔！在家也可以輕鬆品嘗到眷村炸醬的美好滋味。
新竹市500元以上宅配到家！外縣市2000元以上免運(yùn)費(fèi)唷！
耶~~Aiwa 也要來(lái)挑戰(zhàn)看看！準(zhǔn)備的食材有雞蛋麵適量、切好的蔥花、老眷村炸醬依據(jù)個(gè)人喜好做添加。
不到10分鐘就完成的北香風(fēng)味午餐！我跟達(dá)樂(lè)哥共享，有香噴噴的炸醬麵、七味粉佐豬肉片、芹菜滿滿的貢丸湯。
老眷村的炸醬配料，感覺(jué)特別溫和，小孩也能接受的那種喔！
自己在家開(kāi)伙的好處是可以添加很多蔬菜喔！芹菜鮮肉丸是達(dá)樂(lè)哥的最阿愛(ài)呢！肉汁好香甜。
北香哨子麵
營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上11:00~下午2:00 ； 下午5:00~晚上8:30?
地址：新竹市中正路285號(hào)
FB：北香哨子麵
加盟專線：03-5328270 或撥：0934-061228
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