? 已經有一陣子沒來永和樂華夜市晃晃了~ 想來尋嚐是否有新店進駐好列入口袋名單 這天為了方便停機車，所以從樂華夜市的尾端方向進入 停好機車就發現對面，有一間鴨肉專賣店 寬敞明亮的門面相當醒目，讓人很難不注意到它 當下決定就這家了！ ? ? 店家主打當歸的商品，所以當歸種類還不少，也有切盤小菜 開放式工作臺，保持得乾淨整理，讓得客人吃得也安心！ ? ? 店內選用的食材都有合格蓋印章的唷~ 在食安風暴後，有認證才安心！ ? ? ? 當歸湯是用川芎、玉竹、紅棗、熟地等幾十種中藥材，每天現熬現煮 精選４斤的鴨肉是肉質最好的，也是當日屠宰完就急速冷凍運送到店，再與當歸湯一同熬煮 為了不影響口感，店家不會一次熬煮太多當歸鴨 都是依現場販售完了才追加，剛好我們到時，現場還剩最後一隻 在我們後面來的客人就要再等下鍋囉！ ? ? 有別於一般夜市小吃店，鐘點棧店內相當乾淨又燈光明亮，一點也不像已開幕一年多了 ? ? 鴨肉營養豐富，是四季皆宜的溫補食材，看這牆上介紹就便知一二 ? ? 鴨肉的不飽和脂肪酸也是排名第一的 ? ? 《本草綱目》記載：「鴨肉主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。」 中醫有認為，鴨肉有養胃、補腎的功效，能清熱、消腫，尤其適合體內熱氣引起，有大便乾結、水腫癥狀者食用 而在營養學中，鴨肉屬於高蛋白質、低脂肪量的蛋白質來源，可以透過鴨肉補充人體需要的蛋白質 ? ? 而當歸， 在中藥界的地位是舉足輕重的 當歸含有多種氨基酸和各種微量元素，具有活血補血，生肌補血，調經止痛，潤腸通便等作用 所以很多女性藥補當中都會含有當歸， 當歸的應用價值是很豐富的 ? ? 鐘點棧當歸鴨的起緣 鐘點棧是南部知名「斗六當歸鴨」的分枝，鐘點棧老闆傳承自鐘師傅的料理 所有食材皆由合格廠商提供，並由店家嚴格挑選，為的就是要呈現給客人最＂真實＂的美味 ? ? 內用請自行拿菜單，點好後再交給服務人員～ ? ? 鐘點棧餐食種類主要以當歸鴨為主，有飯、油麵、麵線、冬粉可選擇 價位是經濟又實惠呀～～ ? ? 店內餐具都有消毒烘乾機殺菌過唷～ 還有提供調味醬料 ? ? 如果還需要其他餐具可自取 ? ? 沒一會兒功夫，就擺滿了一桌，真是讓人食指大動呀！！ ? ? 當歸鴨麵線-70元 ? ? 吃鴨肉最怕就是肉太柴咬不動 鐘點棧的鴨肉不乾澀入口軟嫩還帶著肉香 而且鴨肉給的份量還不少～ ? ? 而麵線是採用耐煮的紅麵線，吸附當歸湯汁後，讓麵線更加濃郁 當歸湯頭喝起來很清爽不油膩，也沒有過重的中藥味 這湯頭是老闆自己試了又試，調整到最適合大眾的口味 連小朋友都能接受，還續了好幾碗呢～ 對了，鐘點棧內用當歸湯加湯不用錢唷～ 在用餐期間，一直聽到熱心的阿姨，每桌詢問是否要續湯，是不是超佛心的呀！ 所以甭客氣，大聲say yes！ ? ? 當歸鴨肉丸湯-40元 ? ? 小巧可愛的鴨肉丸子 香Q彈牙還帶有鴨肉香，加入高麗菜，讓當歸湯頭更顯清甜 ? ? 香拌麵線 （乾）-30元 ? ? 手工麵線不軟爛，淋上新鮮的鴨油，就是簡單的美味！ 而且份量不少，很有飽足感唷～ ? ? 松阪豬肉飯-80元 松阪豬是人稱「黃金六兩肉」頂級肉品的代表 竟然出現在臺式小吃店裡 當然不能錯過！ ? ? 松阪豬口感屬於脆、嫩、嚼感中帶著鮮甜 淋上特製的甜辣醬，讓口感更豐富～ 附上配菜，營養滿分！ ? ? 鴨腿飯-80元 店家已貼心將鴨腿肉去骨，方便入口 鴨肉滋味濃郁，皮Q肉彈 與淋上鴨油的白飯一口扒入好過癮！ ? ? 鴨腿一盤-60元 與當歸湯一同熬煮的當歸鴨肉，滑嫩不乾柴 吸收藥香互相融合出滋補又甘醇的美味！ ? ? 松阪豬肉一盤-100元 ? ? 粉嫩的松阪豬肉，厚薄切得剛剛好，再搭上薑絲，份量是誠意十足呀！ ? ? 下水（乾）-50元 裡面有鴨胗、鴨心、鴨腸 店家處理的很乾淨 完全沒有腥羶味 ? ? 淋上甜辣醬更增添風味 ? ? 米血-30元 簡單川燙過的米血，口感紮實又有軟糯感，還吃得到米粒的Ｑ度 ? ? 地瓜葉-30元／大陸妹-30元 來點青菜均衡一下～～ ? ? 沒有過多的調味，只淋上少許醬汁，吃起來鮮甜清脆爽口 ? ? 營養又豐盛的一餐，平價就能享受到的美味，吃得超滿足！！ ? ? 鐘點棧的當歸湯頭清甜甘潤順口，沒有過重的中藥味，大人小孩都很愛，最讚的是內用續湯不用錢～不用客氣嘿！ 大家下次來樂華夜市逛時，別忘了來喝完當歸湯滋補一下唷～ ? 店家資訊： 地址：新北市永和區保平路18巷8號
電話：02-2920-2205
營業時間：11:30～0:30　每週三公休 粉絲團：請點此