我喜歡看現(xiàn)在許多店家，面對(duì)一幢喜歡的老房時(shí)，在它身上發(fā)揮出自己對(duì)老房的美好想像；改建維護(hù)、盡情揮灑自我色彩，讓老房重新充滿活力。但這次遇見的樓梯好陡，讓我對(duì)老房不僅止於想像，而是將老房恢復(fù)成往昔的樣貌，當(dāng)我踏進(jìn)這個(gè)空間時(shí)，就直接將我拉進(jìn)了那個(gè)這幢房子還嶄新著的美好舊時(shí)光。除了咖啡廳的空間，往後走還有提供給背包客住宿的房間、和一間不受打擾的書房；樓上還有工作室，甚至擁有視野開闊的戶外陽臺(tái)，完美運(yùn)用了老房子的獨(dú)特空間規(guī)劃。
文：甩20170603
部落格原文：樓梯好陡 寧夏夜市老房咖啡廳 被歷史包圍的老臺(tái)北故事
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開始喜歡走訪各地咖啡廳之後，常常在看過了臺(tái)南老房改建風(fēng)潮的興盛，歷史文化與新潮融合；或是像臺(tái)中也對(duì)老房有更多的創(chuàng)意展現(xiàn)後，回過頭來看看臺(tái)北，跟上老房的風(fēng)潮了，但怎麼似乎總少了一點(diǎn)背景故事性，去支撐那些看起來像刻意營(yíng)造出來的空洞復(fù)古感？
住在臺(tái)北、身為臺(tái)北人，我們究竟認(rèn)識(shí)這個(gè)城市多少？幾十年前的臺(tái)北樣貌，有多少臺(tái)北人可以說得出那些老臺(tái)北的時(shí)光故事嗎？前些年騎車自民生西路轉(zhuǎn)進(jìn)寧夏路，看見原來寧夏路夜市的另一頭有一整排的老房子，當(dāng)時(shí)只覺得那些老房，被當(dāng)作是廢墟般閒置實(shí)在太可惜了；地理位置概念不好的我，後來開始關(guān)心此類議題時(shí)才知道，原來命運(yùn)多舛的文萌樓就在同個(gè)街區(qū)。最近不知是在多好的機(jī)緣下，得知了那排老房當(dāng)中，真有人開起了咖啡廳，心中欽佩且欣慰之餘，也想著正好趁此機(jī)會(huì)，在造訪該咖啡廳時(shí)或許有機(jī)會(huì)，能好好細(xì)看房子的舊時(shí)樣貌。
濕氣厚重的梅雨季節(jié)午後，我和妹妹手邊事情告一段落，便抓著店家打烊前的時(shí)間，趕緊和早已在店內(nèi)等候的好友?食癮．拾影?會(huì)合，短暫而愉快的相見、為彼此充些足以在生活裡全力奔跑的電。在路上時(shí)早收到食癮的短訊道：「這裡好棒，你快來！」這讓即便被雨弄濕褲腳的我們，也仍毫不猶豫的雀躍。
抵達(dá)時(shí)，站在幾幢新店面前，著實(shí)找了入口許久，才發(fā)現(xiàn)一處看起來極其不顯眼的老舊木門正是店門；向上望還和妹妹說：「其實(shí)樓梯也沒有真的很陡嘛！」邊往上走，才上了幾階立刻後悔說了這句話：稍微傾斜的木梯、每階都有些許微妙的高低差，真的踏上才能發(fā)現(xiàn)傾斜程度比想像的還要稍微吃力些，如果到此拜訪可真得小心腳步啊！
推開嘎啦作響的木門，隨即有兩隻白狗衝上前吠叫，著實(shí)嚇了我一跳，不過馬上認(rèn)出其中一隻就是店家粉絲專頁時(shí)常分享照片的陳英俊，突然覺得他是在意氣風(fēng)發(fā)地招呼著我呢！另外一隻則叫做饅頭，今天饅頭的主人正好帶著饅頭來找好朋友陳英俊玩呢。
和招呼我們的店家人員表明我們有朋友先到便直接入內(nèi)，這時(shí)候那位招呼人員?突然對(duì)著食癮旁邊正在聊天的兩位女生說：「你們換個(gè)位置好不好？」嚇了我們一大跳，只好對(duì)著兩位女生頻道謝也道歉，店家才笑著說：「沒關(guān)係的是自己人啦自己人，這邊這個(gè)小空間都給你們用，你們自在隨意啦！」原來一位正是饅頭的主人，而另一位則是很正的老闆娘
因?yàn)闀r(shí)間關(guān)係，放下包後急忙走到櫃檯點(diǎn)餐，看見牆上用紅紙毛筆字端正寫上品項(xiàng)和價(jià)錢，看起來有些春聯(lián)的味道；點(diǎn)東西時(shí)只見店小二振筆疾書直接拿著粉筆往桌上戳，才發(fā)現(xiàn)桌面就是黑板，客人點(diǎn)的餐點(diǎn)直接寫在桌面上，率性的模樣很可愛且此方式也讓我覺得很特別。
拿出相機(jī)時(shí)，妹妹跑到我身邊說：「哥，老闆娘說後面空間還很大，問我們要不要去看看？」立刻拽上相機(jī)跟著往後頭走去。闆娘細(xì)心的介紹著這幢老房的可看之處，神情間都能看得出來有多麼喜愛這個(gè)伴著臺(tái)北幾十年的空間；屋子裡空間非常深，從櫃檯旁的窄門往後走，就可以看見天花板上有個(gè)窄長(zhǎng)的天井，一旁有個(gè)水槽，那是阿嬤古早時(shí)在洗晾衣服的地方，水槽現(xiàn)在闆娘種滿了仙人掌又成了另一種風(fēng)情。
再往裡走右手邊有兩個(gè)隔間，一間裏頭放置的床組，是臺(tái)灣社會(huì)三、四零年代，阿嬤的「紅眠床」，整個(gè)木床沒有用任何一根釘子，全都是用木樁卡榫鑲崁固定的，以前的木工才是真正的匠人啊！另一間則是上下舖共四個(gè)床位，闆娘打開窗戶，讓我們看看上下舖床組－－也是古早的骨董床，掛上的蚊帳同樣復(fù)古味十足－－後說：「但因?yàn)楝F(xiàn)在有住人，所以我們從窗戶看就好。」我又被嚇了一跳，闆娘啊！有房客這樣開窗好嗎？
原來房間是供給背包客租用的，熟稔之後，這些旅人們也愛上這裡的空間及故事，在互相信任及尊重的基礎(chǔ)下，安心地讓闆娘向其他更多人介紹這個(gè)迷人的地方。人與人之間或許就是這樣真摯的交流，顯得格外動(dòng)人吧。最後面則是一個(gè)像是書房的空間，在有著雕花的老書櫃上擺滿了書籍；後方還有一個(gè)小陽臺(tái)，陽光透過斑駁的窗櫺落在窗邊的紅沙發(fā)上，隨意得都是一幅風(fēng)景。
「樓上還有喔！」爬上更加陡峭狹窄的樓梯，三樓原是準(zhǔn)備當(dāng)作自己的工作室，但後來發(fā)現(xiàn)自己根本沒時(shí)間窩在三樓，索性租給朋友當(dāng)作工作室；書桌前還有一個(gè)像是凹間的龕，同樣也可以當(dāng)作房間，工作疲累時(shí)可稍作休息。這樣的空間設(shè)計(jì)可還真是只有在幾十年前的臺(tái)灣才能看到呢。
走來最後三樓外面的陽臺(tái)，牆邊一排矮板凳和牆桌，感覺特別適合小酌，或是捧著心愛的書，在這襯著的陽光下讀上幾頁，然後跟著光線和咖啡一起恍惚度日。手上快門沒停過，闆娘見狀說：「我知道你們愛攝影，給你們慢慢拍，我就先下去不打擾你們了。」我趕緊說：「我們喜歡聽你說這些以前的故事！多說點(diǎn)呀拜託，我們真的很開心！」闆娘笑了一下說：「我們當(dāng)初選擇不拉皮，就是想恢復(fù)老屋子原本的樣貌，拉了皮省事多了，不像我們什麼都自己來累得半死，但看著它在自己手裡一點(diǎn)一點(diǎn)被恢復(fù)，就會(huì)覺得這才是我要的啊！」
「其實(shí)臺(tái)北有很多老故事，只是沒人會(huì)去說就越來越少人知道了，像是外面這棵大樹，你看它的樹頭綁著紅線，這表示是有人祭拜的，已經(jīng)是樹頭公了喔！它在這裡多少歲月了啊，都是人們祭拜的對(duì)象了。」「對(duì)面那邊現(xiàn)在拆掉的那一塊有沒有？那是以前的臺(tái)灣警察宿舍，然後我們旁邊這個(gè)紅色鐵皮屋頂?shù)模瑥倪@根本看不出來吧？它就是那個(gè)古蹟文萌樓喔。每次在陽臺(tái)這邊看著這些風(fēng)景，我都會(huì)想說：『啊，老臺(tái)北的這些歷史、那麼多的故事，其實(shí)都傍著我們、和我們離得這麼近啊！』」
▲文萌樓屋頂
▲樹頭公
笑著和闆娘道謝，我們留在陽臺(tái)上繼續(xù)捕捉，闆娘先下樓，我居然忍不住激動(dòng)的情緒悶悶地哭了起來，妹妹見狀嚇了一大跳，我趕緊解釋說：「每次看著別的地方，都覺得為什麼臺(tái)北好像跟別的城市相比，都像是沒有故事沒有歷史似的；後來才發(fā)現(xiàn)不是沒有，是在乎這些的臺(tái)北人太少了，這裡的人好像特別不愛說這些，覺得和自己沒關(guān)係。可是沒人說，以後的臺(tái)北小孩沒人知道其實(shí)他們住的這個(gè)城市的角落裡，有這些如此動(dòng)人的舊時(shí)光軌跡怎麼辦？當(dāng)我終於發(fā)現(xiàn)有人跟我同樣在乎，並且願(yuàn)意靠著自己的力量，將這些故事流傳出去。終於知道有人願(yuàn)意說了，身為老臺(tái)北人的我、這麼喜歡這個(gè)城市的我，是真的真的很感動(dòng)。」
羞赧的擦擦眼淚，回到位置上時(shí)餐點(diǎn)也差不多上桌了。
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★手作煎餃 $120
每當(dāng)看見料理上撒上許多的柴魚片，都會(huì)忍不住盯著它們扭動(dòng)身軀跳舞的樣子?這裡的煎餃乍看有點(diǎn)日式，一旁卻搭配上了臺(tái)味十足的炒菜脯。店小二說，是他母親到蘆洲的傳統(tǒng)市場(chǎng)，找個(gè)手工曬製的阿伯買的菜脯，再自己回家炒的，說是一定得找那個(gè)阿伯買味道最好了。
似乎每位會(huì)料理的母親，都會(huì)有自己的眉角，建立起自己的食材資料庫後，味道才會(huì)永遠(yuǎn)是最棒的。不過老實(shí)說，正當(dāng)我覺得煎餃吃起來順口但稍嫌規(guī)矩單調(diào)時(shí)，配上一口菜脯，整個(gè)的口感及氣味的趣味性都被帶上來了，一口一個(gè)吃不停。當(dāng)下立刻央求店小二回家拜託媽媽多炒些菜脯來賣呀！
啊，似乎反客為主了不過正如我所說，煎餃餡料飽滿，內(nèi)餡帶些胡椒味且脆口，搭配柴魚片和微帶甜味的醬汁，整體順口討喜，但都是可想見的味道，以致單吃煎餃就會(huì)顯得安全些。所以強(qiáng)烈建議請(qǐng)搭配一旁的炒菜脯一起吃。
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★核桃烤蘋果 $100
本來以為應(yīng)該是一般甜點(diǎn)的樣貌、像是蘋果派上面放核桃之類的，沒想到上桌才發(fā)現(xiàn)「人如其名」，正是半顆蘋果烘烤軟爛後，淋上糖蜜鋪上核桃，再撒上肉桂粉。這個(gè)東西沒有一樣是我愛的，但它都把我不愛的原因都抽掉了：容易殘留油耗味的核桃，這裡的處理得脆口清爽毫無油感、烤後軟爛的蘋果搭上糖蜜後特別好入口，撒上的肉桂粉，因?yàn)槠渌鹘莻儦馕短^濃重，反而顯得僅是點(diǎn)睛作用、不那麼明顯。
雖然我還是不到非常喜歡，但對(duì)本來討厭肉桂和核桃的我來說，它是可以接受、甚至我還會(huì)再次嘗試的討喜。
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★手作黑糖薑茶 $100／ 原味拿鐵 $120
妹妹因?yàn)樯砥冢员煌扑]了黑糖薑茶(笑) ，不過手作黑糖沖泡起來果真香氣特別濃厚，攪拌時(shí)薑的味道也跟著傾淌而出，頓時(shí)成了最誘人的香氣。試嚐了一口，果然不只嗅覺，味覺上也是厚重豐足，但薑味也不至過於刺激，若是冷天時(shí)叫上一杯肯定特別舒服。
原味拿鐵尚稱順口，不過表現(xiàn)就較規(guī)矩，不過不失，但既然都來到此這麼有特色的空間，還是會(huì)更加推薦可以點(diǎn)一些同樣有特色的東西喔！
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快打烊時(shí)其他客人都離開了，只剩我們?nèi)齻€(gè)人，店小二突然講話變大聲的說：「都是自己人了自在點(diǎn)啊！」我們笑著應(yīng)和，店小二則坐到我們旁邊位置和我們閒聊。「我們?cè)谂_(tái)灣環(huán)島，看過許多人文風(fēng)景之後，一回到臺(tái)北正巧就看見這裡，當(dāng)下就決定：『啊！就是他了！』，當(dāng)時(shí)跟廢墟沒兩樣，但這真的就是一股衝動(dòng)和勇氣吧。要租時(shí)老房東還再三問說屋子裡有很多舊家具他沒辦法處理，我們要自己處理喔真的可以嗎？我們只回他說：我們就是要這些家具啊」「別人拉皮做老屋更新，我們做老屋復(fù)原，一點(diǎn)一點(diǎn)自己做，看他慢慢成形真的很有成就感。」
我們要離開時(shí)闆娘似乎還在吧檯忙碌，打招呼道別時(shí)闆娘聽見我們要走時(shí)，露出了一臉不捨的表情，像是再說：「吼唷又沒有關(guān)係再坐一下啊那麼快要走喔？」?，然後說：「你們要常來喔！」是的我們真的會(huì)常去，還是擔(dān)心打擾拖延到闆娘和小二的休息時(shí)間，所以才先離開的。那個(gè)不捨的表情太過真誠，一瞬間的錯(cuò)覺真以為是在朋友家作客準(zhǔn)備回家呢。
好感謝樓梯好陡的出現(xiàn)，讓我知道其實(shí)住臺(tái)北，這一個(gè)常被認(rèn)為沒有人情味的冷漠城市，還是有人真心熱愛著自己從小到大居住的這塊土地，並且希望讓更多人知道這塊城市曾經(jīng)發(fā)生的故事，那些故事會(huì)有多麼值得被珍藏。你呢？你喜歡自己的家鄉(xiāng)嗎？那你曾經(jīng)花時(shí)間去徹底了解它了嗎？去探聽看看曾經(jīng)發(fā)生在它身上的故事吧，讓自己重新愛上腳下的那座城市吧！
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*註1：文萌樓是位於臺(tái)灣臺(tái)北市大同區(qū)的前公娼館。2006年臺(tái)北市文化局指定文萌樓為市定古蹟，至今仍是全臺(tái)唯一被保存為古蹟?shù)暮戏ㄐ援a(chǎn)業(yè)空間，紀(jì)錄臺(tái)灣日治時(shí)期性產(chǎn)業(yè)歷史與近代臺(tái)灣社會(huì)運(yùn)動(dòng)史的一頁。
由於古蹟具高度都更利益，引來建商及投機(jī)客覬覦。2011年，投資客劉順發(fā)、林麗萍以330萬元購得文萌樓，並對(duì)長(zhǎng)期租用文萌樓的日日春關(guān)懷互助協(xié)會(huì)提告，要求多年來致力於娼妓文化傳承與創(chuàng)造古蹟軟體價(jià)值的日日春遷出文萌樓。目前臺(tái)灣高等法院更一審判決日日春敗訴，日日春及支持者則呼籲社會(huì)大眾重視並重新思考古蹟之「無形」價(jià)值，否則老房子徒留空殼，而古蹟恐再無教育意義。2017年5月16日，日日春協(xié)會(huì)三審敗訴定讞，需近日搬出文萌樓。
資料來源：維基百科
*註2：許多臺(tái)灣村落裡都有樹頭公的崇拜，即村中的老樹，而這些樹頭公所在，又往往成為村落居民聚集休閒或商討公眾之處的場(chǎng)所。
資料來源：全國宗教資訊網(wǎng)
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