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寶貝快來吃我的嫩雞吧
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一個極度有創意的標題完全吸引了黑皮與阿啾婆的目光
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但是黑皮不喜歡吃嫩雞吧，喜歡吃香蕉
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今天黑皮為各位介紹的是嘉義擁有15年老店的鹽酥雞
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名氣可是相當的閃亮亮
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黑皮是半個嘉義人，聽嘉義的親朋好友說這裡的食材幾乎都是純手工的
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沒問不知道，一問可就是非常厲害了
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老闆堅持每日"新鮮"製作，所以很多東西都是限量的
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就連豬血糕也是純手工，有殺豬才會有
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食材中也不會添加嫩雞精等化學食品藥劑
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到了現場老闆娘會先給一張精緻的號碼牌
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在黑皮之前就有三組客人
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黑皮看到每一位客人都提著很大一包離開
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黑皮心理想到有沒有那麼誇張啊
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結果黑皮自己也很跨張，點了兩大袋
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以下是嘉義基隆廟口的價目表：
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多樣化的食材擺放在黑皮的眼前
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有選擇性障礙的饕客們真的會覺得很痛苦
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因為每一樣都是看起來非常的好吃
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每一種整齊擺放的食材底部都鋪滿了九層塔
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替食材增添一點香氣
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當黑皮還在思考要選什麼的同時
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突然看到了巨大的香蕉讓黑皮眼睛唯之一亮
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就決定是你了....我最愛的大香蕉
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來到了這裡一定要點本店的紅牌"芙蓉豆腐"
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為了讓個人吃的安心，採用開放式廚房的模式
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讓客人看到的製作過程
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油真的很乾淨(不信的話自己過來看)
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可愛的老闆之前是日式料理的廚師
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所以在炸物上都可以看到日式料理的影子
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每一種食材都是炸的金黃，怎麼能讓人不食指大動呢
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芙蓉豆腐真的不誇張
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沒吃過這麼厲害的豆腐
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有附送一包材魚醬汁，但是黑皮沒有打開來用
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因為豆腐本身就很有味道了
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滑嫩的口感直逼人的味蕾
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位居第二名的炸香蕉
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黑皮也是第一次吃
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上頭灑上梅粉，跟香蕉簡直太搭了
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黑皮吃東西習慣一口塞
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在口中咬下一口，香蕉濃郁的氣味瞬間在口中漫延開來
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驚豔感百分百，大推特推?
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沾醬脆薯
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黑皮必須要特別強調絕非冷凍食品
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看這一條一條的脆薯都是老闆用整顆馬鈴薯下去做的
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配上老闆特製的梅子醬
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獨一無二的味道就是黑皮口中此時的口味
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黑皮買了這一份南瓜酥回去給朋友吃
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每個人吃到都瞪大了雙眼
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紛紛邊吃邊問這是什麼東西
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就連怕南瓜的朋友也說好吃
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外酥內軟的口感真的會讓人一吃在吃
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這一杯黑皮點的綜合炸物可都是神等級的
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豬血糕、炸餛飩、天婦羅都是老闆純手工製作
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豬血糕黑皮也是很推，因為沒有吃過炸過的豬血還可以那麼的軟嫩
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鹽酥雞也是美日新鮮現炸
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"職人嫩豬"真心不騙的"歐伊細"
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黑皮最後要推薦的同時也是最普通的就是四季豆
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以往黑皮在買鹽酥雞的時候其實不怎吃肉
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幾乎都是點蔬菜居多，四季都更是必點名單
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但要吃到這麼不油膩，又可以很脆的可是頭一次
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東西好不好吃不是黑皮說的算
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但是健不健康卻可以從食材的細節上可以看得很清楚
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其碼這是黑皮所看到的
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韓式泡菜豆腐包
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手工的韓式泡菜配上豆腐包
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蘇翠微辣的口感
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真的是太適合下酒了
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鹽酥雞是臺灣驕傲的美食小吃
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從小吃到大其實就是那樣而已
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但今天吃到了嘉義基隆廟口鹽酥雞
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完全顛覆了我以往吃鹽酥雞的傳統印象
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臺灣融合了日式的做法，不僅吃到口感，同時也吃到了健康
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這樣的美食小吃不推實在是對不起自己的良心
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這個讚黑皮給這位認真研究創新口味的老闆
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不僅照顧到饕客們的健康
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也顧好了我們的胃
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現場常常大排長龍，如果不想要排隊的話
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也有提供網路訂單取餐喔→ https://goo.gl/QwyD54
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嘉義基隆廟口鹽酥雞
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地址：嘉義市西區仁愛路520號
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電話：05-2281972
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食下有約?
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