今天要跟大家分享的是在臺中頗具盛名的西餐 ?已經營業了20多年了
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能這麼屹立不搖 ?肯定有他自己的一套獨門妙招 ?才能不被後浪推到岸灘上
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只是店家的位置有點難找 ?除非刻意要尋他 ?不然還真難"不小心"遇到
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而且還處在單行道 ?對於開車的朋友來說 ?是天大的壞消息吧!!
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這次用餐是為了幫我男朋友慶生 ?但最主要還是自己想嚐嚐 :p
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店家的裝潢其實並不華麗 ?整個很居家 ?外牆上就貼著主廚受獎的照片
獅王咖啡是夏威夷白宮的國宴級咖啡 ?能一嚐還真是不簡單
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難怪店家要自豪的把這幾字 ?大大的貼在店門口
雖然外觀沒有很亮眼 ?但店內的位置還算稍有裝飾
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只不過實在是太暗了 ?不知道是因為當天人少沒開燈 ?還是本來就沒設幾盞燈
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整間店可以說是僅靠微亮的燈光 ?及廚房的燈光在撐場
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對於想要拍照的人真是吃力
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而且剛進去覺得有點悶熱 ?入座不久後 ?店家將電扇移到旁邊給我們吹
廚房是開放式的 ?完全可以看到裡面的流程
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雖然沒有阻隔 ?卻不會聞到令人不舒服的油煙味 ?還算不錯
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主廚是一位爺爺!! ?只有一位副手在幫忙 ?外場則是由一位奶奶負責
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奶奶的服務態度很好 ?害我都不大好意思了 ?竟然還讓他服務我
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我們入座後 ?只見爺爺從樓上下來 ?從居家服變身廚師服
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這樣就知道到底有多居家的一間店了吧XD
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不知道為什麼 ?可能因為年紀 ?也可能因為氣氛
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就是覺得這邊少了美術館周邊店家給人的一種悠閒感和放鬆
牆上掛的這些獎牌、獎狀就是對廚師莫大的肯定
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究竟要有多深的功力才能到達這樣的境界
當天我們是唯一的一組客人 ?所以店家超NICE的招待我們法式焗烤田螺$280
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如果點套餐在加點田螺 ?則可以用$150的優惠價吃到喔~
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這可以說是西餐必點的開胃菜 ?我也不知道為什麼 ?但好像成了一種定律!!
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田螺吃起來口感比較軟嫩 ?帶點微微的苦味
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味道不會太重 ?還滿香的 ?重點是不會太油膩
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滿適合兩個人加點一份一起分享
店家的餐點皆為套餐 ?包含麵包、湯、沙拉、甜點、飲料
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麵包一人一顆 ?如需加點一顆/$20 ?附的是羅勒橄欖油 ?蘿勒滿滿一碗
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麵包圓滾滾的 ?外層很酥脆 ?吃起來就是圓形的法國長棍
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內層非常扎實Q彈 ?一顆$20雖然不便宜 ?不過我挺願意加點的?
搭配上蘿勒橄欖油 ?吃起來比較濕潤些 ?而且蘿勒和橄欖油的香氣好加分
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讓人一吃就愛上 ?越吃越順口
拿來搭配焗烤田螺也是很棒的味道
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比蘿勒橄欖油更有味
吃完麵包後 ?屑屑稍微掉在桌上 ?當準備出湯品時 ?服務員奶奶就過來幫我們刮桌子
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對!!就是用小清潔刮刀 ?將桌上的麵包屑刮到容器裡面 ?整個桌子瞬間乾淨溜溜
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算是吃西餐到現在 ?除了樂沐(傳送門)之外 ?另一間有這個貼心舉動的店家?
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白酒海鮮清湯$180
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清湯的料不多 ?喝起來很清爽也略覺得有些空虛
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沒什麼特色 ?是一道非常普通的湯品
松露野菇濃湯$180
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濃湯比較令人驚艷 ?裡面料很多 ?而且野菇的口感好Q ?好喝又好吃
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湯很濃郁而不濃稠 ?每一口都好滿足 ?比海鮮湯厲害多了?
季節沙拉$190
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這是兩人份 ?所以還會附上小碟子可以分食
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除了生菜之外還有水果 ?仔細看 ?水果還有作雕花喔!!
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生菜和水果都非常新鮮 ?而且份量充足 ?兩個人分也綽綽有餘
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只有胡蘿蔔偏硬讓我比較不愛 ?至於黃瓜、甜椒都好好吃 ?很清甜爽脆
店家的沙拉醬是附上來的 ?一共提供兩款 ?分別是和風醬和莓果優格醬
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其實平時我並不愛沙拉醬 ?但就是獨鍾優格醬 ?特別是苺果或是橘科類
苺果優格醬吃起來酸酸甜甜的 ?光看顏色就眼睛冒愛心
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濃稠而不膩的優格醬 ?把青菜的味道綜合後 ?讓不愛吃生菜的人也會喜歡
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特別是裡面的水果 ?搭配上優格醬真的是絕配
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因為太好吃 ?所以最後沒沾完的優格醬我就直接吃光光:P
和風醬吃起來帶有芝麻香氣 ?又有點油醋醬的味道
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微酸非常的開胃 ?很適合在夏天來一份 ?保證暑氣全消
頂級肋眼牛排佐法國鹽之花(9盎司)$988
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這是店家推薦的第一名 ?怎麼可以不嚐嚐
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肋眼滿大一塊的 ?我們挑選五分熟 ?非常好咬且多汁
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煎得恰到好處 ?呈現很美的粉紅色
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外層煎到微熟 ?封住牛排的肉汁 ?內層的肉很軟嫩 ?每一口都是滿足 ? 不愧是第一名
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旁邊搭配的蔬菜簡單料理 ?所以吃的出食材最原始的風味
煎出粉嫩又多汁的牛排真的是需要功力
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特別是肋眼通常比較偏硬些 ?主廚卻能將其料理到這麼好入口
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果然薑是老的辣
盛鑫特製德國豬腳$890
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這是店家推薦的第二名 ?網路上更是熱議 ?直說來這邊必點
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平時到外面吃西餐就常點德國豬腳 ?今天就用長期累積的經驗來評斷一下
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店家的德國豬腳份量還不小 ?小鳥胃的人千萬不要輕易嘗試
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豬腳吃起來不油膩 ?外皮酥脆但不過硬((這點厲害!! ?而且口味適中不過鹹
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膠質的部份口感很軟Q ?可是卻不會讓人覺得過度軟嫩到噁心
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這豬腳算是我目前吃過最好吃的德國豬腳 ?難怪大家都這麼推 ?真的是要自己試過才知道其中滋味
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不過鹹、外酥內嫩又份量大 ?真的適合愛吃豬腳右大食量的人來大快朵頤一番
平時 ?外面的酸菜我是不吃 ?但是店家的酸菜是自製的 ?味道還不錯喔
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隨隨便便就快吃光!!
主餐結束後 ?其實已經飽到不行
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但還有甜點 ?準備要裝進另外一個胃
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水果薄餅
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其實薄餅是平時少接觸的一款甜點 ?所以帶著嚐鮮的心情來品味
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薄餅吃起來是溼潤的口感 ?搭配著新鮮的水果擺盤 ?以及上頭烤過的水果
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酸酸甜甜的滋味還真不賴
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旁邊的一球冰淇淋看似普通 ?但是卻意外的好吃
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非常綿密 ?而且嚐起來沒有化學香精的濃厚香氣 ?而是清爽的香味 ?超消暑
店家提供的飲品選擇不多 ?只有咖啡、紅茶、果醋可以選擇
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熱紅茶
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紅茶的香氣不是很明顯 ?喝起來挺普通
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不過飯後來一杯熱茶感覺是還挺不賴的
冰咖啡
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店家的咖啡是用獅王咖啡豆磨製而成 ?味道跟一般在外面喝的香氣就是有點不同
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喝起來順口不苦澀
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後來我男朋友把甜點的冰淇淋加到咖啡裡面 ?意外的好喝耶!!!
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一點都不輸給5X嵐的冰淇淋紅茶
這次慶生雖然花了不少錢 ?但是能一嚐臺中屹立不搖的西餐老店也算是值得
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重點是餐點雖然有些外表並不像年輕餐廳那樣花俏 ?但是卻是內涵十足
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用嘴巴品嚐才知道東西真正厲害的地方
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就等著你們自己來試試嚕
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最後附上菜單
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天母盛鑫食堂
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地址:臺中市南屯區大容東街28號
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電話:0983-765-769
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營業時間:週一至週日 11:30~14:30 17:30~21:30
每週二公休
最晚預約或點餐時間：中餐 13:40、晚餐 20:00