在地朋友強(qiáng)力推薦，來頭份必吃之「臭豆腐」，蒸的炸的都好吃！
素食者天堂，意想不到的素食豆腐料理組合等你來品嘗！
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豆腐殿
營(yíng)業(yè)電話： 037-663-005
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:30 / 16:30-19:30
? ? ? ?營(yíng)業(yè)地址：苗栗縣頭份市信義路108號(hào)（近為恭醫(yī)院）
走跳日期： 2017.05.21
在臺(tái)灣，醫(yī)院附近肯定會(huì)有一個(gè)物美價(jià)廉的美食商圈
位在為恭醫(yī)院旁的『豆腐殿』再次印證這句話的真實(shí)性
店內(nèi)空間擺設(shè)就像一般麵食店家，約莫可容納二十多人左右。
飯、麵、湯品都有，以素食店來說選擇不算少
價(jià)格就是一般便當(dāng)價(jià)格，初次見面招牌的臭豆腐是一定要的
另外怕吃不飽又點(diǎn)上紅醋乾麵 & 臭豆腐羹飯
其實(shí)我們一開始是點(diǎn)蒸的臭豆腐，殊不知竟然賣完了？！
那時(shí)候約莫晚上6:40吧，有點(diǎn)訝異
炸臭豆腐
這是小份的臭豆腐，中SIZE型，一共四塊
除了豆腐以外附上臺(tái)式泡菜，酸氣滿重的，很帶勁有被嗆到幾次
金黃的臭豆腐還算外酥內(nèi)嫩，口感不錯(cuò)帶有空氣感
可惜含水度略低，少了一個(gè)JUICE感
紅醋乾麵
點(diǎn)蒸豆腐或炸豆腐的話加點(diǎn)紅醋乾麵或素肉飯?zhí)貎r(jià)20元哦
其實(shí)很劃算，像紅醋乾麵單點(diǎn)的話就要45元了，份量上也不會(huì)因?yàn)槭羌狱c(diǎn)的就少給
除了白菜、豆芽菜以外沒有其他佐料了，完全是靠著酸酸甜甜的紅醋提味
紅醋以外，麵條也很讓人印象深刻，比較硬底子而且口感彈性十足喔
臭豆腐羹飯
素羹飯不稀奇，不過加了臭豆腐就變得滿新奇的
輕輕一舀就滿了湯匙：黑木耳、豆芽、金針菇、紅白蘿蔔、素肉
相較於炸臭豆腐，羹裡的臭味比較輕盈平淡，淺淺的提香就很美味，不愧是暢銷單品
另外很多人吃羹最介意勾芡會(huì)不會(huì)放太多；這碗羹飯還滿滑順的勾芡感不會(huì)太重
臭豆腐不小心吃太辣的話，店家也有提供免費(fèi)茶水可以飲用
內(nèi)用環(huán)保筷有一臺(tái)臭氧殺菌機(jī)負(fù)責(zé)消毒喔，注重衛(wèi)生細(xì)節(jié)一整個(gè)大加分阿！
口味偏重的朋友，自助碗筷區(qū)也有酸菜與調(diào)料可以自行添加
選擇外帶的朋友免洗筷子&湯匙都請(qǐng)自行取用喔
餐廳提供免費(fèi)Wifi使用是個(gè)趨勢(shì)，不過看到這種翻桌速度極快的小吃店也有，感覺滿跟得上時(shí)代的
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『焦糖曼曼小總結(jié)』
和大食怪從豆腐殿經(jīng)過不下十次，雖然每每裡頭都高朋滿座，卻總是遲遲沒有入內(nèi)用餐過
這一天恰好大食怪的同事提及、推薦，我們才終於登門拜訪啦
這次的臭豆腐，不論是炸的或是放在羹裡水煮的，都能深刻感受到豆腐本身的本質(zhì)是新鮮好吃的
可惜炸臭豆腐少了一股JUICE感，下次會(huì)想試試被一掃而空蒸的臭豆腐
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