一般人對(duì)火鍋吃到飽的印象都是食材品質(zhì)不優(yōu)，純吃粗飽的。坦白說我也有這種偏見，但我今天要為大家介紹這一家顛覆我偏見的『臺(tái)南 饗麻饗辣頂級(jí)饗宴鴛鴦火鍋』。這一家店真的太可怕了！價(jià)格跟一般火鍋吃到飽差不多，但給的食材也太高檔，都是臺(tái)灣各地特產(chǎn)的蔬菜、海鮮、肉品，什麼七股活蝦、臺(tái)東香草豬、美國安格斯黑牛、宜蘭櫻桃鴨、有機(jī)農(nóng)場(chǎng)蔬菜、雲(yún)林水果玉米等等..擺出這麼豪華的黃金陣容擺出來是想嚇唬誰，超狂的！
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臺(tái)南 饗麻饗辣(永華旗艦店)
電話：06-2997676
地址：臺(tái)南市安平區(qū)永華路二段35號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30/17:00-22:00 (假日全天候營業(yè))
平均消費(fèi)：平日中午 398元/晚餐與假日 498元丨(需加收10%服務(wù)費(fèi))
粉絲團(tuán)：https://goo.gl/vqVFxn
官網(wǎng)：http://www.enjoyhot.com.tw/
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消費(fèi)方式在門口就寫的很清楚。
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這一家的主廚老闆也算是我認(rèn)識(shí)許久的網(wǎng)友，
早期在王品集團(tuán)工作多年，累積深厚的功力，所以熟食區(qū)都是他親自料理的。
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不知道是臺(tái)南這邊吃到飽特別競(jìng)爭(zhēng)還是怎麼著，總覺得他們陣仗就是特別的有氣勢(shì)！
擺起來就覺得好澎派，有一種我們臺(tái)南人就是大器，不怕人吃的氣派。
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影片有我隨性拍的介紹。
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饗麻饗辣有十大必吃，全臺(tái)最完美最黃金陣容都在這，讓你一次打包。
1.美國安格斯霜降牛
2.臺(tái)南七股直送活蝦
3.基隆三記手工餃
4.臺(tái)東關(guān)山香草豬
5.宜蘭豪野櫻桃鴨
6.義大利起司冰淇淋
7.泰國明果榴蓮冰淇淋
8.麻辣滷肥腸
9.主廚現(xiàn)烤披薩
10.藍(lán)莓乳酪起司
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一字排開的蔬菜、鮮肉、海鮮任君挑選
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內(nèi)臟部分比較特別的是有豬心、雞南佛，我很少看到吃到飽餐廳放這個(gè)的！
蔬菜也是，都有產(chǎn)地履歷，特別有機(jī)蔬菜農(nóng)場(chǎng)的奶油白菜，紐西蘭甜波菜包括必吃的雲(yún)林水果玉米，這不便宜，多吃一點(diǎn)XD
麻辣火鍋必備的炸油條、基隆直送的三記手工餃，還有其他手工火鍋料等等...這裡真的準(zhǔn)備的好齊全。
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海鮮更是誠意十足。
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來自臺(tái)南七股的活蝦！！
旁邊有水族箱，裡面都是活蝦，現(xiàn)撈的保證新鮮。
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海鮮部分：竹蛤，鮭魚頭，鯛魚下巴，淡菜，螃蟹，扇貝，虱目魚柳，虱目魚皮，龍鱈。
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一下手就拿最貴的！
有機(jī)蔬菜農(nóng)場(chǎng)的奶油白菜，紐西蘭甜波菜，雲(yún)林水果甜玉米還有各種海鮮。
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接下來介紹肉品
最值得推薦必吃NO.1 就是美國安格斯霜降牛。
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這裡強(qiáng)調(diào)店內(nèi)現(xiàn)切料理。
肉品有：安格斯霜降牛，安格斯無骨肩小排，安格斯板腱，特選牛胸腹肉，臺(tái)東關(guān)山香草豬，健康培根豬，宜蘭櫻桃鴨跟澳洲小羔羊
每種都是單點(diǎn)之後主廚現(xiàn)切奉上，但平日中午，不提供牛小排喔。
半透明廚房，妳可以看到廚師現(xiàn)切肉品。
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總共有安格斯霜降牛，安格斯無骨肩小排，安格斯板腱，特選牛胸腹肉，臺(tái)東關(guān)山香草豬，健康培根豬，宜蘭櫻桃鴨跟澳洲小羔羊這幾種。肉質(zhì)很新鮮，主要是切的厚度都很夠誠意，吃起來好飽足，爽度爆表，大家實(shí)力夠堅(jiān)強(qiáng)的話，都各來一盤吃個(gè)過癮吧！！
一般吃到飽的火鍋店，比較不重視熟食料理。
但因?yàn)轲嬄轲嬂钡闹鲝N老闆來自王品集團(tuán)，熟食料理很會(huì)，中西式都難不了他，所以這裡的熟食真的很值得你期待，超精彩。
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就連泡菜都不馬虎，一次給你兩種口味，是不是很佛！！
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這裡的主廚特製披薩是最受歡迎的，因?yàn)閯e的地方吃不到的口味只有這裡有！
宇治抹茶披薩、青醬、泡菜、黑糖麻糬等等共有16種口味，輪流上場(chǎng)，運(yùn)氣好可以吃到好幾種。
另外還有泰式椒麻雞、麻辣魚蛋、和風(fēng)烤雞腿、炸物料理等等..每天都會(huì)有所不同，經(jīng)常變化，好吃又有創(chuàng)意，真的很厲害。
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十大必吃之一的麻辣滷肥腸，還有滷牛筋在這裡。
這麻辣滷肥腸讓不愛吃肥腸的我都喜歡呢！滷的很通透軟爛，好吃。
還有麻辣豆腐與鴨血，這是麻辣火鍋的好朋友，都是自助式吃到飽的，不怕你吃啦！
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火鍋沾醬跟副食品
都是我喜歡的，鍋燒麵、蒸煮麵、張君雅、科學(xué)麵。
我個(gè)人好像最常加科學(xué)麵，但蒸煮麵比較Q。
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基隆三記手工餃只有晚餐或例假日才供應(yīng)！
我就說十大必吃，為何我漏吃了這一樣，原來那天我是平日中午去吃的，所以沒供應(yīng)XD
不過還有其他手工餃系列，牛肉丸、福袋、米血、凍豆腐等...
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飲料、甜點(diǎn)蛋糕、冰淇淋區(qū)
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飲料也超誇張的，品項(xiàng)很多。
而且我愛的紅茶這裡就有兩三種，竟然有無糖冷泡茶！！
你不知道我最討厭吃到飽餐廳喝不到無糖茶解膩了！常常得自備，這裡根本聽到我心聲啊～～～
飲料：蜂蜜檸檬、蔬果汁、蘋果冰沙、烏梅冰沙、私藏紅茶、紅茶拿鐵、各式熱飲、咖啡。
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紅茶拿鐵、私藏紅茶、無糖冷泡茶根本我的心頭好！
這裡也太貼心，專為我們茶控設(shè)計(jì)的飲料區(qū)嘛根本，反正我還是覺得喝茶是最解膩的，沒有之一。
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提供蔬果汁跟蜂蜜檸檬也很特別捏！
吃這麼多肉也應(yīng)該喝點(diǎn)蔬果汁均衡一下是吧。
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也有最不健康很塞胃的汽水區(qū)。
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蛋糕甜點(diǎn)水果也太大一櫃了！
其中十大必吃的藍(lán)莓乳酪起司也是不能錯(cuò)過的美味喔。
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蛋糕真的都美美的，很精緻。
手工奶酪值得推薦，藍(lán)莓乳酪慕斯錯(cuò)過可惜。
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這種價(jià)位的火鍋吃到飽竟然有這三大品牌的冰淇淋可以吃！！
來自日本明治、瑞士莫凡彼、泰國明果三種品牌，其實(shí)又以十大必吃之莫凡彼起司冰淇淋、明果的榴蓮冰淇淋口味最推薦。
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日本明治的抹茶冰淇淋我很愛。
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瑞士的MOVENPICK 莫凡彼冰淇淋
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義大利起司口味冰淇淋必吃！
外面真的不常吃的到，超濃郁的。
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泰國明果的黃金榴蓮冰淇淋
連不愛榴蓮的我都忍不住吃了幾口，那濃郁的果香真的讓人印象深刻。
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可以選擇甜筒餅乾還有碗裝，還可以加上配料自製繽紛的冰淇淋。
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覺得賣相很重要，這麼繽紛光看就會(huì)想吃。
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好像該來介紹一下湯底了！
重點(diǎn)明明是火鍋，但因?yàn)槭巢奶恢钡浆F(xiàn)在才開始介紹，哈哈哈哈
湯底總共有：天香麻辣鍋、御膳白雪湯、東瀛昆布湯、蔬菜番茄湯 四種。
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嚴(yán)格來說，對(duì)於吃麻辣鍋有點(diǎn)道行的我覺得，他們麻辣湯底還欠缺了厚度，麻辣但不夠香，不夠醇厚，還有進(jìn)步的空間。
不過御膳白雪湯，採用豬骨搭配蔬菜與中藥材等一起熬煮，蠻鮮甜的，會(huì)越煮越出味，尤其煮過海鮮後，湯頭更多層次。
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我是覺得饗麻饗辣的食材太威了！
所以來這裡狂吃海鮮跟十大必吃就對(duì)了。
肉質(zhì)的話，以這個(gè)價(jià)位，這種C/P值，還能有什麼好挑剔的呢（攤手）
我個(gè)人偏愛臺(tái)東關(guān)山香草豬，沒有豬騷味，肉質(zhì)紮實(shí)又飽滿，好吃極了！其他宜蘭的櫻桃鴨等等也是品質(zhì)保證。
當(dāng)然十大必吃NO.1 安格斯黑牛也是沒話說的好吃，只是我盡量不吃牛，都便宜到朋友了啦XDD
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吃麻辣火鍋必備的鴨血跟豆腐想吃多少有多少！！
饗麻饗辣真的很用心、貼心，準(zhǔn)備的食材光看就成本很高，連我都替主廚老闆擔(dān)心，這樣真的會(huì)賺嗎！？
不過看大家這麼滿意又驚呼連連的用餐過程，我想這種微利時(shí)代，賺的是長期並有效的回流客，品質(zhì)如果夠好，微利但持久也不賴。
想吃饗麻饗辣這麼完美的黃金陣容食材，十大必吃全制霸，只能來臺(tái)南永華旗艦店才吃的到喔～～
臺(tái)南 饗麻饗辣頂級(jí)饗宴鴛鴦火鍋(永華旗艦店)
電話：06-2997676
地址：臺(tái)南市安平區(qū)永華路二段35號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30/17:00-22:30 (假日全天候營業(yè))
平均消費(fèi)：平日中午 398元/晚上假日 498元丨(需加收10%服務(wù)費(fèi))
粉絲團(tuán)：https://goo.gl/vqVFxn
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