暑假到了開始可以各種聚會的時候啦！最近在臺中市區(qū)各國燒肉店可是一間間崛起阿～
「昭日堂燒肉」推出七國再加上在地臺灣味共八國聯(lián)軍燒肉套餐，一次滿足多種肉類和口味的願望
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昭日堂燒肉，位在臺中市大墩十一街上，距離Ikea、臺中文心森林公園、勤美商圈都不遠
灰白色的外牆，挑高的設(shè)計非常的引人注意
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最近在臺中的燒肉店一間間開起，很多人都會問我哪一間好吃
老實說我覺得以品質(zhì)和服務(wù)這些其實都有一定的水準之上，要比較的話就是餐點的特色
昭日堂燒肉這次吸引我的地方就是在於他推出了八國聯(lián)軍口味燒肉阿！
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往前走去會發(fā)現(xiàn)在門口還有一處水池，空間非常的寬敞呢！
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這附近停機車很方便，但停車就比較困難一些
昭日堂燒肉在惠文向上(接近文心森林公園)那有特約停車場，大家可以善加利用唷！
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昭日堂燒肉在臺中市區(qū)頗有名氣的，食尚玩家 就要醬玩?也曾經(jīng)來到這裡採訪呢！
所以假日從開門到結(jié)束人潮都很多，建議大家可以要先預(yù)約訂位唷，才不會排隊等太久
昭日堂也有貼心提供奉茶，給等待中的朋友清涼的水消消暑
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(從42:00開始)
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▲ 一樓用餐區(qū)
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一推開門走進去昭日堂裡頭，不會有那種燒肉餐廳飄散各種香味撲鼻，排煙系統(tǒng)做的不錯呢！
加上因為空間寬敞，又有特別挑高的設(shè)計和整體和風(fēng)的擺設(shè)，感覺非常的典雅、舒適
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用餐的位置可以容納非常多人，另外也有二樓的用餐空間
但目前2樓正在局部整修，聽說7月將會提供新的驚喜給大家呢！
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▲ 二樓用餐區(qū)
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二樓的擺設(shè)基本上跟一樓差不多，不過有多了一些隔板讓用餐的客人們多了點隱私空間
窗外有樹木和水池，上頭是雲(yún)型狀的燈飾，而桌子的兩旁則是山的造型，整體設(shè)計結(jié)合雲(yún)山水的概念
非常的漂亮又大器呢！而且整間餐廳的採光都很好，我喜歡比較明亮一點的用餐空間
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昭日堂精神。
來自日本江戶傳統(tǒng)的燒肉達人，在用現(xiàn)代精湛的藝術(shù)技巧展現(xiàn)燒肉的大和源流
這裡的廚師們會不定時的去進修學(xué)習(xí)，為了就是可以多了解多推出讓各位饕客更加滿意的餐點
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改進了傳統(tǒng)要脫鞋子跪坐吃飯的榻榻米，昭日堂設(shè)計是不需要脫鞋子直接坐下就可以囉！
不然像我每次去日本吃燒肉店，很多用榻榻米座位的都還是會跪到腿麻掉阿~~~
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昭日堂燒肉除了有各種燒肉套餐，要牛肉、豬肉或是雞肉海鮮各種都有，也有推出單點式的
不過當然是套餐會比較劃算一些囉！
另外也有推薦鍋物、石鍋飯、煎餅、日料和食…等，還有各種飲料酒品等等，種類非常多樣化
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▲ 迎賓前菜
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開始大餐前先上點小菜，最左邊的是韓式口味帶點酸辣的泡菜
中間則是紫高麗菜，帶點甜甜脆脆的口感，很清爽
右邊的則是醃漬過的胡蘿蔔絲，這是我最喜歡的，酸酸甜甜的很解油膩呢
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▲ 堂口三味醬(柚子胡椒/昆布照燒/蘋果蒜蓉)
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綠色的柚子辣椒醬，老皮香柚配上綠辣椒味道辛而不辣，推薦可以搭配牛、雞肉來吃?
昆布照燒醬，香香甜甜的加上北海道昆布的鮮味，適合搭配海鮮、豬肉
金黃色的蘋果蒜蓉醬則是朝日堂獨家的口味，富士蘋果泥搭配蒜蓉辛辣感，也是我蠻愛的醬料呢！各種肉適合~?
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▲ 綜合水果生菜佐胡麻醬(套餐沙拉升級+$68)
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清爽的沙拉搭配新鮮的水果，吃起來特別的開胃，水果的部分有當季的鳳梨、蘋果、西瓜等等
搭配胡麻醬特有的風(fēng)味，蔬菜的部分不會覺得苦苦澀澀的，很新鮮脆口
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▲?豚骨鮮蔬湯(位上湯盅)
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很有日式拉麵豚骨湯的感覺，味道濃厚但不會過重或油膩感，湯頭喝起很順口呢！
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▲ 海鮮總匯煎餅(套餐飯食升級+$128)
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如果不想單純吃白飯配燒肉，也可以選擇加價換成石鍋拌飯或是這個海鮮煎餅
記得上桌後要趁熱吃唷！煎餅的酥脆感才能保留住
裡頭有章魚腳、蝦仁、蔬菜等配料，吃起來味道比較偏甜一點的，可以搭配酸辣醬一起吃
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昭日堂燒肉餐廳內(nèi)沒有太多的燒肉煙味，主要是採用日本進口的第一品牌無煙燒烤爐來達到的！
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日本原裝進口的爐具與安全機制，也確保客戶的用餐安全
不同於韓式燒肉排煙管在座位上方往上抽的方式，日式無煙則是烤盤的側(cè)邊直接有抽油煙的設(shè)計
才不會吃完燒肉連衣服也一起吃到味道呢!?
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▲ 七國燒肉套餐(雙人份) $2480?
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這一排肉上桌時真是太驚人了阿！！之前看過韓國八色燒肉也只是同種肉和部位，口味不同罷了
而昭日堂推出的七國燒肉，再加上最新推出臺灣本土味共八個國家各自代表的肉品和味道
對於有選擇性障礙的朋友，這個SET最好不過了哈哈哈
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因為他的份量很多，兩個人吃說實在會吃到很撐很撐
昭日堂的低消是至少每人$500以上，所以不一定點雙人套餐就只能兩個人吃
可以多人分食的唷！
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▲ 日本原醬燒(澳洲和牛羽下)
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昭日堂推薦從口味比較清淡一些的開始烤起，所以他們的排序是有原因的唷~
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日本的原醬燒是用照燒的醬料醃漬，使用的部位是和牛的羽下
羽下就是這頭大黑牛的肋骨第一至第五節(jié)間屬於「肩胛部」所中的一個精華部位，這是昭日堂專業(yè)師傅告訴我的?
油花分布很均勻也沒有太多的肥肉
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聯(lián)軍系列的肉品都已經(jīng)有醃漬過了，基本上口味不重的朋友是不需要再沾醬來吃就很夠味了
日式風(fēng)味的甜香搭配牛肉的軟嫩，味道口感都很不錯
這個烤差不多6,7分就可以囉！也可以搭配一些蒜和蔥來吃
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▲ 義大利青醬(本土春雞腿)
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義大利著名的青醬口味不只可以應(yīng)用在義大利麵上，也可以當作是肉品的醃漬佐料
建議可以先烤雞皮的部分，讓他的油脂可以跑出來
使用臺灣本土的雞腿肉部分，吃起來軟Q有彈性的，九層塔的青醬味道很搭
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▲ 法國松露鹽(美國帶骨牛肋排)
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美國帶骨牛肋排這部位是連骨頭在一塊的，吃起來會比較有彈性一些
法式口味的松露鹽吃起來味道比較不會像醃漬類的這麼重，更可以吃到牛肉的原始鮮味
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用一點松露鹽的菌菇鹹香味做提味，特別喜歡這種簡單的味道?
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▲ 德國味香料(自然豚極上肉)
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再來是德式口味豪氣的豬五花肉啦！
其實這已經(jīng)煙燻調(diào)味過，已經(jīng)算是半熟的狀態(tài)，燒烤的技術(shù)在於要把上頭油花的油脂逼出來
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這就要比較花時間來烤了，也是最容易擦出火花的料理?
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烤到有點焦脆焦脆的味道是最好的！
德式的香草醃漬味道，跟豬五花肉很合，這時也很適合搭配泡菜或是蔬菜來吃
又可以多一種韓式的吃法呢~
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用餐的過程中如果有需要更換鐵盤，都可以跟服務(wù)人員說唷！
畢竟有些肉品有醃漬料在上頭，烤盤容易會有黑色的渣渣出現(xiàn)
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▲ 美國風(fēng)煙燻(木燻豚肋排)
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再來是美國口味的煙燻豬肋排，這就建議放在烤盤的側(cè)邊慢慢加熱即可?
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一般我們最常見到豬肋排這道料理就是在婚宴或是辦桌上，通常都有點柴或是肥肉太多
而昭日堂選用的沒有太多肥肉只保留些許油花，但肉質(zhì)並不會乾柴唷！
味道上比較偏甜一些，可以像阿豆仔直接用手拿起來豪氣的啃著吃吧！
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▲ 臺灣豆腐乳(松阪豬肉)
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在菜單上沒有的臺灣味，是昭日堂後來新推出的臺灣本土豆腐乳味道
因為很多客人看到七國燒肉套餐，就問店家說為什麼沒有臺灣自己的口味呢?
所以就這樣誕生啦！?
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豆腐乳和松阪豬的結(jié)合，怎麼可以這麼好吃阿！！
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松阪豬的彈性和扎實感沒話說，搭配豆腐乳獨特的發(fā)酵味很不錯~
或是口味喜歡重一點搭配蘋果蒜蓉醬也很好吃呢~
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▲ 韓國辣味噌(伊比利豚梅花)
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再來就是我很喜歡的韓式風(fēng)味，雖然是辣味噌，其實並不會太辣的唷！
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梅花豬的部位油花會比較多一些些，口感上就會更加軟嫩一些
甜甜帶一點點辣度，味道上也會比較重口味些
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▲ 中國川麻辣(美國安格斯黑牛)
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再來就是非常獨特的中國口味，你聽過孜然搭配羊肉，但應(yīng)該很少看過搭配牛肉的吧？
昭日堂將孜然和薑黃融和在這安格斯黑牛上，非常的特別呢！
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口味上很重，孜然的香氣搭配牛肉味道很好，加上薑黃的提味
真的很有中國燒烤的感覺呢！
這也是建議不用烤到太熟就可以吃囉～
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▲ 松阪雞菲力、海鮮盛合(澎湖小卷+鮮干貝絲瓜)?
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七國燒肉除了上述的那些肉品，還有這海陸合體的
這份量是不是真的很感人阿哈哈哈！
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選用來自澎湖的小捲，僅用鹽巴調(diào)味過就可以直接下去烤囉！
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清爽的海味和鹹度，口感很清脆又有彈性，很香甜呢！
而且非常大一隻呢~
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想要來點熱食蔬菜的話，絲瓜蛤蠣就非常適合，這也是我自己烤肉最喜歡的一道菜
融合了蛤蜊和干貝的鮮甜，再用薑去除些許腥味，絲瓜吸附湯汁一起吃下去的味道挺不錯
吃太多肉的話是必須多吃點青菜的呢~
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這倒是我第一次聽到雞菲力這個名詞呢！
其實就是雞後肩肉，昭日堂說這部位肉不多，口感也很特別
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用簡單的薄醬油醃漬過，味道上香香甜甜的
吃起來的口感是脆的唷！有咬勁的那種味道，很特別呢！
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▲ 玫瑰蘋果冰醋飲 $90
吃太多肉類或是油膩的，喝點酸甜的醋飲很解膩呢！
蘋果口味的醋飲加上淡淡的玫瑰香氣，味道也不會太甜
冰沙的清涼感很非常消暑啊!!
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▲ 蘋果紫高麗蔬果汁 $110
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第一次看到用紫高麗做成的蔬果汁呢！主要的味道是以蘋果汁做為基底
特別的養(yǎng)生風(fēng)味，長輩們會喜歡這飲料唷
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▲ 特調(diào)可爾必思 $90
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▲ 套餐：日式冰品
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甜品有店家特製冰品、日式甜品及法式甜品，今日的冰品是古早味鳳梨黑糖剉冰
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配料有仙草凍、白玉糰子、蜜鳳梨和紅豆泥等等，搭配香甜的黑糖蜜和些須的奶油
很喜歡這樣的搭配，不過稍微會比較甜一點點唷
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▲ 套餐：法式冰品
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法式口味的話就是提拉米蘇啦！
一些可可粉一層奶油一層巧克力和麵包底，層層疊疊的味道搭配淡淡的酒香味
味道上不會很甜，很香滑像慕斯般的口感
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昭日堂燒肉堂用日本嚴謹?shù)膽B(tài)度，推出高品質(zhì)的燒肉享受
獨特的多國風(fēng)味一次就可以品嘗各個國家的口味和不同種肉品的口感，迎合現(xiàn)代人多變求新的需求
而且粉絲專頁會不定時推出許多優(yōu)惠資訊，大家可以追蹤隨時鎖定唷！ :)
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│店家名稱│昭日堂燒肉 Shou Nichi Dou Yakiniku
│營業(yè)時間│平日?11:30-14:00, 17:30-22:00
六日 11:30-15:00, 17:00-22:30
│電 話│
│粉絲專頁│https://www.facebook.com/shounichi/
│官方網(wǎng)站│www.shounichidou.com
│地 址│臺中市南屯區(qū)大墩十一街345號
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另外也有推薦鍋物、石鍋飯、煎餅、日料和食…等