之前有跟大家分享過在嘉義吃過的美味烤肉-五花肉 . KR，
有次去參加部落客讀書會時，
在發現在美食匯集的公益路上出現了五花肉的身影啊！
終於不用跑嘉義了，
在臺中就吃得到啦！
我和阿喵學妹是騎機車來的，
附近稍微晃一下就找得到車位，
停車時注意五花肉正前方就有公車站牌，
搭乘358號公車在公益永春東七路口站下車，
馬上就能找到五花肉.KR mini囉！
黑紅色系的外觀非常醒目，
為了不讓候位的人客太累，
外頭也備有等候的休息區，
如果可以遮陽那就更貼心了～
之前我們去嘉義五花肉.KR-韓國BBQ時也有來店用餐就贈送雞蛋披薩的活動，
臺中店這裡送的豬肉蔥捲，
感覺也挺不錯的。
因為我們是平日用餐，
所以馬上就有座位，
如果是假日的話沒有預約的朋友要先填寫一下現場候位表，
方便服務人員安排座位喔！
一進門就可以看到...好多零食喔！
免費提供的咖啡機跟玉米鬚茶，
店內用餐的人客都可以取用喔！
架上都是韓國的零食、點心，
上方還有提供試吃區，
目前提供的試吃品是玉米餅，
有玉米濃湯、肉桂口味，
可以吃喜歡再買喔！
整家店的風格和嘉義店的簡約感不同，
工業風中帶著點炫目的搭配。
看過一整片以原木妝點的牆面，
沒想到以黑炭整齊排列後也相當的有質感，
呼應著店內整體的氣氛。
菜單上除了餐點品項外，
對於五花肉所使用的食材也有詳細的介紹，
肉品的選用和生菜都是經過精心挑選，
且符合檢驗標準的。
餐點的部分可以選擇單點，
也可以選擇店家配好的優惠組合$768、$1095、$1495、$1745、$2925這五種組合，
套餐內容是不能更換的，
有標註星號的則是上桌可以馬上食用的熟食。
像我們兩個人用餐，
所以點的是最基本價位的$768套餐，
包含了來這一定要吃的五花肉本人、直火烤醬梅花豬、鍋物二選一、主廚沙拉、秘製醬蛋和柚子氣泡飲，
還單點了起司魷魚孫爹王、獨門烤大腸頭和美國精選prime。
用餐時間是110分鐘，
如果沒有其他客人候位的話其實不會有提醒的動作。
臺中的菜單跟我之前在嘉義看到的不一樣阿，
服務人員在帶位時也有跟我們解說一下點餐的方式，
不用兩個人自行摸索各老半天。
點好餐後，
服務人員會先送上小菜和醬料，
再來處理碳火的部分，
因為是真的使用木碳燒烤，
所以會有個預熱的時間，
在這等待的時間裡就可以先享用小菜啦！
這位店員妹妹長的蠻可愛的，
偷拍一下XD
大盤的生菜，
今日共有三種生菜，
爽脆的紅捲生菜與美生菜，
如果非常喜歡生菜的朋友可以再加價續點一份。
六個小疊子有辣拌蔥絲、地瓜泥、韓國蕨菜、炒腐竹、韓式泡菜、炒腐竹和洋蔥涮涮醬，
小菜類都是可以再續盤的，
辣拌蔥絲和洋蔥涮涮醬除了可以直接品嚐外，
拿來搭配肉品也是很棒的陪襯。
小菜類其實都蠻不錯的，
但我個人要推薦一下地瓜泥和韓國蕨菜這兩種。
大家一定覺得地瓜泥有啥特別的，
味道很香甜又綿密，
是以黃肉地瓜和紅肉地瓜兩種搭配而成的，
沒有過多的調味，
還保留著地瓜本身的顆粒，
樸實但非常美味。
而店員在介紹韓國蕨菜時說吃起來苦苦的是正常的，
所以我抱著忐忑的心嚐了一口，
發現...大口吃下去有柴魚的味道阿！
很細緻的香味，
而苦味其實頗淡的，
這種小菜不是很常見的，
建議大家不要聽到苦苦的就不嘗試了，
我個人是蠻喜歡的。
生菜和小菜會依據當季食材，
不定期更換喔！
秘製醬蛋～
乍看之下是滷蛋吧？
秘製醬蛋是以韓國進口的滷品專用茶包滷製的，
口感微微偏甜一點，
細細品嚐會有茶香飄出，
甜度很自然舒服，
蠻好吃的。
滿滿的生菜搭配葡萄乾、切片小黃瓜和甜玉米與紅番茄，
佐上滿滿的胡麻和風醬，
清爽中帶著胡麻的香氣，
大口吃肉的同時，
也要多多補充蔬菜喔！
正餐還沒上桌前，
桌上就已經堆滿了食物，
我的老天兒啊！好驚人～
店員：小姐這是我們招待的小點心～
瞎瞇！不是已經有送豬肉蔥捲了嗎？
為啥還有這個？
店員：這是來店都有的喔！（啥？原來不是看我們太可愛喔～）
外層均勻灑上了細緻的糖粉，
外層微微的酥，
內在則藏著另一種驚喜。
類似比司吉的口感，
加上溫熱微鹹的起司香濃，
蠻好吃的喔！
套餐中所提供的熟食-直火烤醬梅花豬
直火烤醬梅花豬不會很鹹，
咀嚼緩緩帶出的辣度非常開胃，
直接吃就很好吃了。
搭配生菜和韓式泡菜增加了清爽口感和辣度，
更是一種絕妙搭配。
獨門烤大腸頭$375
阿喵熱愛的大腸頭，
覺得好像有點大盤說ORZ
已經經過滷的程序後，
再慢火烘烤，
細細烤出迷人的香氣。
先將一段段的烘烤上色後，
用剪刀剪成方便入口的大小，
也可以藉此把多餘的油給逼出來。
?
店家還貼心附上網架，
讓已經烘烤完成的大腸頭可以慢慢滴油、保持溫度，
卻不會因為過度烘烤而烤焦。
邊邊帶著點微酥的口感，
吃起來Q彈有口感，
但沒有內臟部位的腥味，
連我這種怕腥味的人都可以放心大口品嚐，
品質跟料理手法值得肯定。
套餐中的五花肉和鍋物、單點的美國精選prime，
還有來店贈送的肉盤上桌了！
似乎有點不大對勁！！！?
最不對勁的就是這一盤啦！
點餐時店員詢問來店贈送的豬肉蔥捲也可以換成骰子牛肉，
因為阿喵愛蔥，
所以我們點了豬肉蔥捲。
但旁邊這一圈又是什麼哩？
原來是我們聽錯了，
來店贈送的是豬肉蔥捲＋霜降豬或是骰子牛二選一，
我的老天鵝阿！
老闆一定是想撐死客人吧！
送的東西跟我們點的餐點一樣大份ㄟ！！！！要命喔！
（第一波試賣贈送霜降豬和豬肉蔥捲的的活動已經結束了，最新活動請參考粉絲團或電話詢問～～）
霜降豬和豬肉蔥捲放在爐邊烤就可以了，
上頭已經有些許調味，
加上內部的大蔥，
不用攤開，
以捲狀的方式烤熟即可。
均勻烤熟後一口咬下，
豬肉本身的柔嫩，
加上大蔥多汁的清爽，
口中迴盪著美味的餘韻。
吃過一次就會愛上的五花肉，
2公分的厚度，
帶著QQ的外皮，
已經經過了一道逼油的程序，
烘烤起來不用擔心油花四溢。
先將五花肉烤成金黃色時，
再換另一面，
待兩面都烤出迷人色澤後，
就可以用剪刀剪成小塊，
烤至自己喜歡的熟度，
像我個人就愛這種有點微焦的口感，
有Q彈中帶著酥脆度，
味道非常迷人。
在這兒吃法非常多種，
搭配生菜、韓式泡菜、洋蔥涮涮醬、海鹽、胡椒鹽等等，
一整份的五花肉怎樣吃都有新鮮感。
阿喵也表示五花肉.KR mini的五花肉跟其他她所吃過的五花肉烤肉相比，
這兒的比較有口感，
吃起來也比較不油膩喔！
美國精選prime$359
誘人的色澤，
在爐邊稍微烘烤至5-7分就可以享用了。
個人是很推薦以海鹽帶出牛肉的滋味，
好的牛肉品嚐原味是最為迷人的。
套餐中的鍋物可以由傳統韓國大醬鍋和正統韓國泡菜鍋二選一，
我們選擇味道比較溫和的大醬鍋，
香濃的湯頭搭配蔬菜、蛤蠣、豆腐等，
整個套餐的份量真的是不容小覷阿！
起司魷魚孫爹王$198
上回吃過一次就很難忘的的魷魚孫爹王，
所以這一回當然也要推薦給陳阿喵吃吃看。
肚子被塞得圓滾滾的魷魚，
可以看到起司已經滿到爆漿的地步了。
請店員幫我們剪成方便食用的大小，
交給專業的來吧！
我怕我剪成會看起來慘兮兮的阿！哈
一刀下去香濃起司和高麗菜等馬上溢出，
熱騰騰的看起來超誘人的。
新鮮的魷魚帶著飽滿、Q彈的口感。
濃郁滑順的起司包裹著蔬菜的甜與脆，
每一口都美味。
而且我之前有提過這一道魷魚孫爹王讓我驚艷的地方，
就是味道上雖然不是最濃郁的，
但是他的調味方式讓?口中的味道趨於比較清爽甘甜的感覺，
可以中和吃太多肉後的膩味喔～
其實直接吃就很好吃了，
喜歡不同口感的話也可以搭配一旁的蔥絲和辣拌醬喔!
?
套餐搭配的柚子氣泡飲，
大魚大肉中這種清爽又不會太甜的氣泡飲真的很解膩，
一瓶喝不夠的話，
也可以再單點。
難得出來吃烤肉，
當然也要搭配一下我最愛的可樂$50（左），
阿喵喜歡的檸檬紅茶，
這造型很有feel的杯杯如果喜歡的話，
店內也有販售，
可以直接購買喔～
也太貼心了吧！
害我有一點兒心動阿！
不想多花錢在飲料上的話，
每一桌都有附上一瓶開水，
還有入口處免費提供的玉米鬚茶和咖啡，
來這兒真的就是『吃超飽、喝很足』啊！
除了餐點好吃外，
也可以感覺到環境與服務的用心，
座位下方還有很大的置物空間，
讓大家可以輕鬆無負擔的用餐，
也不用擔心衣物染到油煙味。
菜單中也有巧思，
很多韓式料理免不了帶著點辣度，
而菜單中每一品項中都會有一種是不辣的，
像鍋物類中的韓國大醬鍋和魚板串串湯，
主食類的海苔飯團和炸醬麵，
讓不吃辣大朋友小朋友也可以吃得很開心，
這點真的是頗貼心的。
美中不足的是上回吃過很美味的碳烤春川碳火烤雞排這回沒供應阿～
阿喵：有供應我們也吃不下阿（聳肩）
《五花肉 . KR mini韓國烤肉BBQ（臺中店）》
營業時間 11:30-14:00 ；17:00-20:30
電話：04-23834586
地址：臺中市南屯區公益路二段653號
粉絲團：五花肉 . KR mini韓國烤肉B B Q臺中店
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