青山食藝很多人來(lái)宜蘭吃無(wú)菜單料理的選擇之一，原因無(wú)它，燈光美、 氣氛佳、菜色豐富、請(qǐng)客宴會(huì)絕不失禮! 所以這也是很多外地客的最愛(ài)，本地人的心頭好。這次有機(jī)會(huì)來(lái)品嚐新的菜單，不管是菜色兼具創(chuàng)新和美味、氣氛古典中式風(fēng)格一樣都是令人滿意~這也是我們常推薦它的原因!!既使用餐人數(shù)不多，又想找個(gè)慶祝紀(jì)念日的地方~超值無(wú)與倫比的個(gè)人套餐大推薦!
青山食藝
地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號(hào)
電話:03-933-1900
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00–14:30, 17:00–21:30(週四公休)
FB:https://www.facebook.com/pg/ching.shan.il
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建築外觀設(shè)計(jì)風(fēng)格還滿現(xiàn)代與中國(guó)古典風(fēng)混搭，也是會(huì)讓人多看一眼的建築物
從門口所見(jiàn)的大喜紅門開始就給人非常醒目的好印象了
走入餐廳後，給人一種大氣又低調(diào)著華的氛圍吧
英國(guó)百年鋼琴
內(nèi)部的設(shè)計(jì)非常的混搭，又有點(diǎn)現(xiàn)代、又有點(diǎn)中式古典，但也是頗讓人驚艷
另有小包廂，搭配歐式古典風(fēng)格的椅子，感覺(jué)要到上流社會(huì)的樣子
有好幾個(gè)小包廂，都有各自不同的風(fēng)格
讓顧客放包包的袋子，很貼心的設(shè)計(jì)
因?yàn)榍嗌椒浅衢T，所以久候的朋友，這裏還提供飲料、點(diǎn)心哦，這樣的服務(wù)真的很到位!!
來(lái)這裏用餐已經(jīng)很多次了，餐廳還是有細(xì)緻的一面讓人覺(jué)得物超所值~九道料理，從前菜到甜點(diǎn)，真的讓我們的飽的不要不要的!?
餐具的擺設(shè)十分講究，小碟左到右分別是醬油、沙茶、石蓮花加蜂蜜(可以直接食用)
用繡花鞋來(lái)裝牙線棒和紙巾，精緻可愛(ài)
桂花釀，甜甜的香氣帶來(lái)用餐好心情，喝完後將蓋子掀開，服務(wù)人員就會(huì)來(lái)添滿!!
介紹菜單的服務(wù)人員， 笑容可掬，親切地說(shuō)著主食的內(nèi)容
第一道，沙拉
有蘿蔓、無(wú)花果、鳳螺~~~一一擺好，再淋上和風(fēng)芥茉醬，口感非常清爽，每一口都可以嚐到蔬菜的清甜，非常開胃哦
第二道，刺身
有鮭魚、旗魚、天使蝦、鮪魚~在宜蘭吃生魚片沒(méi)什麼了不起，但這擺盤真的超用心的，真的是視覺(jué)上的嚮宴!!
一旁紫蘇葉、蔥、秋葵末，搭配生魚片吃也很美味
因?yàn)镴ean不能吃生食，店家提供石板讓生魚片烤熟食用
Ben說(shuō)生魚片除了以用石板烤熟，其實(shí)放入待會(huì)兒的牛奶鍋比較好，真是"一食多用"的概念
另外，不吃生魚片或不想把生魚片烤熟的顧客，可以選擇另一道菜~焗烤南瓜子茄子
烤過(guò)的茄子風(fēng)味很棒，上面還擺滿了無(wú)數(shù)的南瓜子，茄子本身就像水果一樣香甜，多了烤堅(jiān)果的香氣與口感，入口更精采
第三道，兩人共用膠原蛋白牛奶鍋
有看到一塊飽滿的膠蛋白嗎?!可真是養(yǎng)顏美容的好物啊!!火鍋裏面有高野豆腐、娃娃菜、蓮藕、鴻喜菇、葛條、曼波魚~~非常豐富，湯頭有淡淡的牛奶香，搭配這些新鮮食材令人期待!!南瓜上「青山」字樣，讓人印象深刻!!
火鍋由服務(wù)人員桌邊服務(wù)熬煮，這可不是一般的無(wú)菜單料理所能提供的，這些無(wú)形中的服務(wù)，或是擺盤等~~都是一般無(wú)菜單料理比較缺乏的
服務(wù)人員會(huì)將火鍋內(nèi)的菜餚分好，差不多就兩人份的餐點(diǎn)!!?
有人服務(wù)真好，還會(huì)弄的美美的!!不得不說(shuō)，這牛奶鍋的湯頭太美味了，害我多喝了兩碗!!
另外加點(diǎn)的處女蟳
一旁還準(zhǔn)備有蟹鉗夾，可以讓顧客更方便使用，免的把牙咬壞了~(在說(shuō)誰(shuí)啊?!哈哈哈)
店家另外提供檸檬水是用來(lái)洗手的，您看看這多貼心啊，而且還那麼精緻~~從很多小細(xì)節(jié)就可以感受青山食藝的用心
香甜肥美的蟹鉗
第四道冰鑽，烏梅冰沙
擺盤一定也要華麗風(fēng)
享用完海鮮，來(lái)點(diǎn)烏梅冰沙解解膩剛剛好!!
第五道，臻品
扇貝菊花豆腐!! 這道真是以刀工見(jiàn)長(zhǎng)的功夫菜!! 雞蛋豆腐可以切成這樣真的了不起啊，上頭還有肩貝!! 搭配巴西蘑菇作成的高湯，清爽甘甜
第六道，前菜
這是用南洋沙嗲去處理的雞肉串、一旁搭配香菇、絲瓜、小蕃茄...等的串燒
沙嗲處理過(guò)的雞肉非常入味，肉質(zhì)也不會(huì)太老，美味可口
用椰奶和綠咖哩等醃製過(guò)後，再燒烤的的香氣令人食指大動(dòng)!!分成兩小盤的份量剛剛好
第七道，飽食
櫻花蝦炒飯~這個(gè)也是大推!!?
因?yàn)槌缘竭@道已經(jīng)蠻飽的了，但炒飯的口味非常棒!!害我們只想嚐嚐口味就好，沒(méi)想到後來(lái)可是吃了一大碗呢!
第八道的主菜五選一，雖然是無(wú)菜單料理，但為了讓顧客更能吃的盡興，還是提供了一些選擇，大家都可以挑到滿意的料理
Jean選的是客家桔醬蒸鱈魚!!
層層疊起的食材，層層地風(fēng)味!
特別的用了桔醬來(lái)調(diào)理，酸甜提味下還的別有風(fēng)味呢!
Ben主菜選的是豬膝蒜醬燒
這道豬膝蒸的很軟爛，所以筷子一夾就輕輕的分開了，而且很入味哦!!
除了這兩道主菜之外，這期的主菜還有白酒塔吉鮑魚、香辣蟹、石板櫻桃鴨，也是令人想點(diǎn)的菜餚，有來(lái)用餐的的饕客~自己選擇囉!!
第九道，甜品是水果串和焦糖布丁
綿密濃郁的布丁~好甜蜜，完美的ENDING!
青山的整體水準(zhǔn)在宜蘭無(wú)菜單料理界算是名列前茅，九道精緻料理NT899 (另加一成服務(wù)費(fèi))，採(cǎi)預(yù)約制~環(huán)境佈置別緻，食材新鮮美味，服務(wù)週到，真的是讓人值得一來(lái)再來(lái)的身心靈的饗宴!?六年前的文章>>[宜蘭美食]宜蘭市+青山食藝~無(wú)菜單創(chuàng)意餐廳
青山食藝
地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號(hào)
電話:03-933-1900
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00–14:30, 17:00–21:30(週四公休)
FB:https://www.facebook.com/pg/ching.shan.il
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