Morton's The Steakhouse
創始店源於美國芝加哥(西元1978年)，
?在世界各地擁有高知名度，全球至今已有77間分店，
臺灣是亞洲的第七間分店。
臺北莫爾頓牛排館位於信義微風45樓，
到信義微風4樓後，
依指示轉搭專屬的電梯才能直達餐廳。
入口處有「名人牆」，
放置來此用餐過的名人或明星的照片。
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餐廳內部的裝潢採紐約都會風，
有獨立的2~4人桌或沙發雅座，
也有可容納10人以上的包廂，
總共約有100多個坐位。
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大片的窗戶設計環繞，
讓每個座位的客人，
都能專屬欣賞臺北101和信義區的景色。
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點餐前，服務生會先拿當日的肉盤來解說每塊牛肉的口感，
也會提供點餐之建議。
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由於Morton's採全球統一標準化的連鎖經營，
菜單品項與各國分店無異，
但在臺灣特別多了 "和牛" 的選項。
?這裡的菜色是以單點為主，
若不清楚，可詢問服務人員的建議再做點餐。
都來到這麼高級的餐廳來吃飯，
當然要點杯紅酒來搭配牛排。
這裡有專門的紅酒櫃，
裡面存放著多款的紅酒可供選擇。
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我們選的是這隻來搭配牛排，
2014年，源產地於美國加拿大，
弗畢諾 索諾瑪郡 Lot 96 小希哈紅酒，
喝起來有點微酸，但不苦澀，
入喉後會回甘不嗆辣。
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這裡是採開放式的廚房，
可看到廚師們現做餐點。
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【餐前麵包】
大大的麵包端上桌，下面還插著一把刀，
整個份量和氣勢超驚人！
麵包帶點洋蔥香氣，表面酥軟、內心紮實，
切開後，抹上鹹奶油一同食用，
可增添奶油香氣，味道也更足夠。
若吃不夠，還可以續麵包哦！
擔心吃不完也沒關係，這裡也有打包外帶服務。
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【珍寶蟹餅】
這道開胃菜如同其名的看起來有珍貴感，
切開後滿滿的蟹肉，
飽滿的蟹餅吃起來軟嫰鮮甜，
擠上烤過的檸檬汁液，會更加提味！
也可沾盤中的黃芥末醬或特調的美奶滋一同食用，
但建議吃原味或加檸檬汁，更能享受單純的美味。大推！！
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【鮪魚塔可餅】
半月形的酥脆餅皮夾著生鮪魚，
搭配著黑白芝麻點綴其中，
看起來有低調的華麗感。
盤中附有沾醬和配菜可一同搭配食用。
酥脆的口感搭配鮪魚的清爽，
會忍不住地想再多吃一片呢！
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【龍蝦濃湯】
上桌前，服務生會特別提醒盤子很燙要小心，
湯頭很香又濃郁，裡面有滿滿的海鮮味，
細細品嚐後，還帶有一點白蘭地的味道，
湯裡有大塊的龍蝦肉，
口感鮮甜又帶點咬勁，吃起來很過癮。
這一盤龍蝦濃湯的份量不小，
建議可請服務生分裝成二人食用哦！
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【凱撒沙拉】
滿滿的蘿蔓生菜，夾雜著多量的起司，
撒上黑胡椒粉，再放上烤到酥脆的麵包片，
就是經點的凱撒沙拉。
起司的微鹹，帶出生菜新鮮甜脆，
喜愛生菜沙拉的朋友，一定會喜歡！
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吃到這裡，終於等到最期待的牛排要上桌了，
搭配牛排食用有「海鹽」、「芥未籽醬」這二種沾醬。
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【菲力牛排-12oz】
首先送上桌的是5分熟的菲力，
白色的瓷盤上沒有太多的裝飾，
大塊厚實的菲力牛排原汁原味的呈現在眼前。
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切開後肉汁緩緩流下，粉紅色的肉質好誘人，
這塊菲力牛肉雖然厚實，但沒有難咬的筋肉，
肉質中心溼潤，鮮嫰可口，
可沾點微量海鹽提升鮮甜度，
並優雅的搭配紅酒一同用。
建議熟度：3～5分熟即可。
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【帶骨肋眼牛排-22oz】
牛排送上桌，一樣是用莫爾頓的經典加熱過後的白盤，
沒有過多的擺盤裝飾，
22oz的份量，2~3人分食都足夠。
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帶骨肋眼牛排煎烤後表層焦酥噴香，
切開後，粉嫰的顏色超吸睛，
油花散均勻的佈於肉上，肉汁也超豐沛，
咬下後，口感超軟嫩，油脂入口即化，
還且具有嚼感，吃一口就會愛上。
建議熟度：3~5分熟即可。
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【炒菠菜蘑菇】
這道菜，意外地讓蛋寶對於菠菜有不同的看法
原來菠菜可以跟蘑菇搭配在一起，
大片的菠菜不會軟爛，蘑菇也保有原味，
不愛菠菜的朋友，也可以嚐試看看。
【松露起司炸薯條】
金黃香酥脆的薯條一直是我的最愛，
看到薯條上灑滿起司，
還會緩緩飄出松露香氣，
忍不住就先拿一根來嚐嚐 ，
果然是現炸的細薯條，非常的酥脆!!!
一旁也有番茄醬可以搭配食用，
但其實不用沾醬，就很夠味了。
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吃完牛排後，其實已經很飽了，
但總是想要來個甜點做為完美的ending，
服務人員會在牛排送上桌之前，送上甜點的menu做參考。
舒芙蕾和熔巖蛋糕是現做的甜點，
至少要有45分鐘的製作時間，
最好要提前點，才不會等待太久。
因為蛋寶用完餐的時間已偏晚，
無法花費時間再等待，
只好點另一個最愛「焦糖烤布蕾」來品嚐囉！
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?【甜點-焦糖烤布蕾】
滿滿的焦糖平鋪在上面，看起來就好甜蜜~
一口吃下，可以感受到焦糖的甜脆，
香甜綿密又入口即化，口感超美味~！
完全符合此餐的一個完美結束！
~~蛋寶543~~?
猶記得剛開幕時，就曾想來莫爾頓用餐，
只是當時訂位都訂不到!!!
至今終於有機會來一飽口福了，
能面對著101和信義區的夜景吃飯，超享受。
因第一次來到莫爾頓用餐，
我們三個人共點了前菜、配菜、主餐各兩份，
龍蝦濃湯三份及沙拉一盤，
平均每人的花費約為4000元(含服務費及酒費)
雖有稍為問過服務生，
但餐點送上後，份量還是太多，
所以幾乎有一半都沒吃完，只好外帶回家了，
建議若2人用餐，可以配菜、主菜、湯都各來一份共同分食，
若有還想吃的再加點就好。
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在這裡，家庭聚餐、慶生、約會、談公事都很有氣氛，
有高級的味覺享受，也有華麗的視覺享受，
整體的服務也非常好。
在莫爾頓吃飯，有一種高級的感受！
雖然餐點的價位偏高，但份量非常足夠，
跟親友或朋友一同分享都很合適。
所以，想體驗在臺北市中心看夜景、吃牛排，
這裡是一個很棒的地方哦！
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FB : Morton's The Steakhouse - Taipei 臺北莫爾頓牛排館
電話：02- 27237000
地址：臺北市信義區忠孝東路五段68號45樓 (微風信義45樓)
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