多年前就在高雄吃過義郎

當(dāng)時(shí)留下了極佳的好印象

想不到幾年後義郎竟然開到安平來了

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避開了開幕人潮後

這天帶著全家一起來享用平價(jià)的日本料理囉

臺(tái)南義郎保有吧檯區(qū)

1個(gè)人或是2個(gè)人來吃飯的好位置

還能看到師傅現(xiàn)場(chǎng)製作

其他的空間也都有4人以上的座位區(qū)

首先上桌的是豬排壽司(120元)

用海苔醋飯包著生菜

豬排外皮酥脆肉質(zhì)卻保有肉汁咬起來不老不柴

怕吃日本料理不會(huì)飽的朋友

非常推薦這一道喔~

魚肝洋蔥佐三杯醋(60元)

魚肝的味道不是每個(gè)人都能接受

但小金魚對(duì)食物的接受度算大了

多年前去柬埔寨鴨仔蛋、炸蜘蛛等都敢吃了

魚肝算是小case啦~

搭上爽脆的洋蔥跟微酸的醋

其實(shí)還不錯(cuò)吃

小金魚必點(diǎn)的蒸蛋(50元)

細(xì)緻滑嫩

吃起來非常滿意

蒜頭蜆湯(40元)

看看碗裡滿滿的蜆

可想而知他的湯頭非常鮮美

招牌海鮮丼(280元)

雖然這份是海鮮丼

不過主要食材是魚肉

店家將各種魚肉切成丁

上面除了有鮭魚卵還有一顆溫泉蛋

將蛋擠破後拌著所有海鮮一起入口

你溶於我、我融於你但又還能吃到每種魚肉不同的口感

鮭魚頭軟煮

這是將常見的鮭魚頭用燉煮的方式呈現(xiàn)

跟常見的鮭魚味增湯或是烤鮭魚很不一樣

鮭魚本身帶有甜味的肉質(zhì)因?yàn)闊踔笾?/p>

一捻就散，但每絲魚肉都充滿了濃濃的醬汁

還蠻新奇的

炙燒鮭魚握壽司(35元/個(gè))

老爸很愛吃鮭魚

炙燒後的鮭魚肉外表帶點(diǎn)焦香味

遇熱熔出的油脂流入飯中

屬於必點(diǎn)款壽司

炸比目魚

細(xì)緻的魚肉炸過後並沒有變硬

而且也沒有吃到過於油膩的口感

對(duì)於義郎的炸工實(shí)在佩服

炙燒側(cè)緣握壽司(45元/個(gè))

已忘記在哪裡吃道這道壽司

但一試成主顧

因側(cè)緣的肉質(zhì)非常軟

油脂豐富

炙燒後入口即化開

口感妙不可言

炙燒黑喉握壽司(40元/個(gè))

我們家好像都很愛炙燒

幾個(gè)握壽司都是用炙燒的方式

因?yàn)榭梢猿缘接袆e生魚片單一口感

炙燒後的黑喉不是冰冰冷冷的

溫溫的魚香柔軟的魚肉

至少都有2種以上的享受

今日甜點(diǎn)-紅茶奶凍

稍微平淡了一點(diǎn)點(diǎn)

義郎創(chuàng)作壽司-安平店

地址:臺(tái)南市安平區(qū)永華路二段715號(hào)
電話06-2982268
營(yíng)業(yè)時(shí)間? 11：30~14：00、17：30~21：00? 周一公休

官網(wǎng):http://www.yoshi-rou.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/YRSushi.T/

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