炒飯班
很多蘆洲人的最愛,晚餐時刻,真的得花上一段時間去等待
不過我聽朋友說,現在已經是換手的,以前的更好吃
騎樓下的位置
大熱天的,吃得我滿身汗
米飯是比較粒比較硬的口感
顏色上不會太深
牛肉口感不差,尾巴的黑胡椒會干擾吃這道料理的味覺
這種方式的炒飯,應該是要吃食材與米粒最直接的對決,讓食材原始的風味混在飯裡
大火帶出的鑊氣跟蛋香去提味
店家一次炒好幾份炒飯,那樣大的火爐,要出鑊氣也困難
味道上只有胡椒跟鹽巴提味
不是說不能用胡椒,而是在肉味真的很沉重的狀況下,下去提味
個人真的不是太喜歡在炒飯裡有黑胡椒粒的出現
整體味道偏淡
蝦醬空心菜
吃了兩三口便放棄
好硬阿
目前吃過兩家大家最推薦的炒飯,美食霹靂,炒飯班
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