這次來到內(nèi)湖捷運(yùn)文德站附近,因?yàn)轶w驗(yàn)對(duì)象名叫:VITA SQUEEZE,是一家以提供現(xiàn)打果汁,輕食和各式甜點(diǎn)蛋糕為主的店,今年五月份新開幕,它的地理位置嚴(yán)格說起來是位於內(nèi)湖捷運(yùn)文德站和港墘站之間,但我覺得從捷運(yùn)文德站步行似乎比較近一點(diǎn),只要從文德站2號(hào)出口直走步行一段時(shí)間就可以到達(dá)這家店.店門外觀是黑色調(diào),感覺好像精品店.
店內(nèi)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單,呈現(xiàn)極簡(jiǎn)樸實(shí)的家居風(fēng)格,店內(nèi)空間寬敝,有提供Wifi使用,在這裡感覺空氣乾淨(jìng),因?yàn)檫@裡有很多綠色盆栽,好像置身在小小的森林.店內(nèi)以販賣果汁和輕食為主,果汁都是現(xiàn)打現(xiàn)做,不加一滴水和糖,完全呈現(xiàn)自然風(fēng)味.
這裡也設(shè)有吧臺(tái)回收區(qū),餐具和飲用水自行取用.用餐完畢必須自己把餐具收拾放在回收吧臺(tái),服務(wù)人員表現(xiàn)有禮貌,送上餐點(diǎn)速度相當(dāng)快,外帶果汁製作也相當(dāng)快速,會(huì)告知飲用期限以及保存方式.
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一.主題果汁系列:少奶奶蘋果肌與白雪公主
少奶奶蘋果肌這道果汁外表呈現(xiàn)暗紅色,它的主要成份包括:甜菜根,菠菜,檸檬,葫蘿蔔,蘋果等,喝起來具有相當(dāng)細(xì)微的果渣,口感上甜度比較大,幾乎以甜度為主,充滿甜菜根的滋味,這種甜度是屬於自然的清甜,沒有刻意造作,所以喝起來相當(dāng)舒適.
這道果汁取名白雪公主,有種童話的感覺,果然呈現(xiàn)清新的黃綠色,它的主要成份是鳳梨,黃瓜,檸檬和芭樂,喝起來的口感,果渣比較明顯,酸度和甜度也很明顯,但酸度和甜度卻是相當(dāng)融合,具有明顯的黃瓜和鳳梨氣味,喝起來相當(dāng)清新舒爽.
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二.前菜:蔬菜格子趣與花漾繽紛凍
這家店的前菜沙拉分成三種,一點(diǎn)不傳統(tǒng)的傳統(tǒng)沙拉,另一種是凍品,再來是Remy's蔬菜千層,蔬菜格子趣和花樣繽紛凍就是屬於"凍品",凍品就是要呈現(xiàn)果凍般的質(zhì)感,將蔬菜和水果細(xì)切,經(jīng)過費(fèi)時(shí)費(fèi)工的處理,呈現(xiàn)繽紛美味的蔬果凍品,這真的很特別,不同於一般沙拉前菜,所以必須事先預(yù)約.
花漾繽紛凍用一個(gè)玻璃杯盛裝,下層是充滿水果的軟凍,上層是粉紅色細(xì)泡,放上乾燥水果片作點(diǎn)綴,整體看起來像從玻璃杯中盛開的小小花園,一時(shí)之間只顧欣賞,差點(diǎn)忘了如何開動(dòng),用湯匙狠狠往下層的水果軟凍部份挖下去,水果相當(dāng)多樣,包括:西瓜,火龍果,奇異果等,吃起來的口感,軟凍部份稍微偏鹹,但巧妙把水果的滋味提升出來,水果顆粒酸甜兼具,形成複雜的滋味,但卻因質(zhì)感新鮮,呈現(xiàn)新鮮多元的口感滋味,偶爾加入水果脆片的甜度,製造味覺上小小驚喜.
把外表的酸模葉移走,呈現(xiàn)如同九宮格一般的蔬菜格子趣,蔬菜顆粒好像九宮格的填空,我細(xì)數(shù)蔬菜種類包括:秋葵,小黃瓜,洋芋,紅蘿蔔,玉米筍等,方型的蔬菜格子,帶著一點(diǎn)俏皮的趣味,把蔬菜格子切開,蔬菜顆粒配合鹹的軟凍,呈現(xiàn)每一種蔬菜最自然的口感,最好搭配胡麻醬食用,胡麻醬如同施了魔法,濃郁的口感,讓蔬菜顆粒吃起來特別美味清爽.
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三.主菜:烏斯特女爵(燉豬)與經(jīng)典諾曼第(燴雞)
主食部份都有附兩個(gè)麵包作搭配,烏斯特女爵(燉豬)也不例外,它是一道豬肉料理,搭配細(xì)碎的肉醬.所謂的烏斯特就是烏斯特醬,它原是醬汁名稱,起源於英國(guó),也常用於英式料理的調(diào)味料,口感類似烏醋,是一種深褐色醬汁,因?yàn)檫@道豬肉料理有採用到烏斯特醬汁,所以才以此取名吧.
豬肉部份相當(dāng)完整,幾乎採用瘦肉部份,吃起來的口感軟嫩,肉質(zhì)幾乎完美比例,沒有肉筋或油脂,醬汁和肉醬部份帶一點(diǎn)微酸,雖然口感微酸,卻是相當(dāng)可口,可以把豬肉和肉醬夾入麵包內(nèi)食用,微酸的醬汁和完美的肉質(zhì),再加上紮實(shí)的麵包,增加相當(dāng)多的飽足感.
相較於烏斯特女爵(燉豬),經(jīng)典諾曼第是一道雞肉料理,雞肉塊淋上淺黃色奶油醬,搭配紅蘿蔔,櫻桃蘿蔔,黃瓜片作點(diǎn)綴,看起來有種輕巧繽紛的感覺,雞肉塊份量蠻多,外表有微微煎過,沒有多餘調(diào)味,吃起來的口感不但軟嫩,雞汁濃郁的風(fēng)味也鎖在肉質(zhì)中,搭配的奶油醬類似卡士達(dá)醬的口感,但甜度較輕,只有些微的香甜,和雞肉肉質(zhì)融合,呈現(xiàn)最完美的滋味.
整個(gè)餐點(diǎn)體驗(yàn)完畢,還有一個(gè)重頭戲,就是外帶兩瓶現(xiàn)打果汁,可以選兩種水果作搭配,我這次選擇是哈蜜瓜鳳梨汁和鳳梨蘋果汁.外帶的果汁瓶子有一種流行的時(shí)尚感,感覺方便又乾淨(jìng),果汁喝完下次可以再帶空瓶子到這家店購買果汁,價(jià)格可以折抵五元.
這次選擇的兩瓶果汁,瓶子外面有標(biāo)註名稱.哈蜜瓜鳳梨汁呈現(xiàn)淺綠色質(zhì)感,喝起來的口感香甜,具有哈蜜瓜濃郁的風(fēng)味;鳳梨蘋果汁呈現(xiàn)淺黃色,喝起來的口感也是香甜,但是鳳梨滋味比較明顯,兩者果汁的甜度明顯,但都是自然呈現(xiàn)的甜度,喝起來相當(dāng)舒適美味,如果不加一滴水,不加糖,我感覺這家店在水果品質(zhì)的選擇上也是相當(dāng)用心.
仔細(xì)觀看這家店的菜單,除了這次體驗(yàn)的果汁和輕食,還有其他相當(dāng)有意思的餐點(diǎn)和飲料,現(xiàn)在還推出夏季綿綿冰,各位如果有興趣可以參考看看.
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這家店的餐點(diǎn)主打是果汁和輕食,輕食份量不多,卻呈現(xiàn)出精緻可口的美味,擺盤上又是如此輕巧繽紛,現(xiàn)打果汁強(qiáng)調(diào)不加水也不加糖,呈現(xiàn)令人著迷的香甜口感,以往的我喜歡份量較多的大餐和重口味,自從嚐試這家店,令我有點(diǎn)改觀,也許少量輕巧的食物,不但能呈現(xiàn)精緻單純的口感,其滋味也讓人印象深刻.
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地址:臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)文德路38號(hào)1樓
電話:(02)2657-7779
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