Item: 城裡城外巫山烤魚
Rating: 3.85
Author: 橘董

在中國大陸有多間分店的【城裡城外巫山烤魚】臺(tái)灣1號(hào)店就選在「臺(tái)中市」

特地從大陸引進(jìn)獨(dú)家烤爐製作烤魚想要讓道地風(fēng)味來臺(tái)飄香

※高畫質(zhì)完整圖文※

→?http://orangeceo.pixnet.net/blog/post/222979261

上回到「臺(tái)中美村路」品嚐【麻佬大川味麻辣燙】時(shí) 就被烤魚餐廳排隊(duì)人潮所吸引

【城裡城外巫山烤魚】斜對(duì)面是知名冰店「美村點(diǎn)頭冰」附近就是「勤美誠品綠園道」

那時(shí)光看店面裝潢還以為是日本料理店結(jié)果我們都猜錯(cuò)啦!

店門口有兩桌候位區(qū)

牆上的211字樣就是門牌號(hào)碼側(cè)面清楚標(biāo)示營業(yè)時(shí)間及預(yù)約專線 (下午時(shí)段不休息)?

主打四川重慶風(fēng)味的巫山烤魚店門口擺放食物模型可參考

店內(nèi)的座位除了一樓可容納32人

三樓還有親子區(qū)座位共二桌(8人)

一進(jìn)到店內(nèi) 服務(wù)人員會(huì)先詢問有無訂位?未預(yù)約的客人現(xiàn)場點(diǎn)餐至少需等40分鐘以上

所以強(qiáng)烈建議事先電話訂位順便訂餐(魚和配菜) 才不會(huì)在店內(nèi)久候!?

用餐環(huán)境頗舒適有90分鐘的用餐時(shí)間限制(從烤魚上桌開始計(jì)算)

白色的磚塊牆保留原始粗曠的簡約設(shè)計(jì)感上頭則懸掛著食材介紹圖示

【MENU】

每桌低消為一尾魚搭配至少四種配菜?每尾魚重量大約在2斤上下依照用餐人數(shù) 店家會(huì)建議合適的重量

魚的種類分別是【鱘龍魚】$35元/臺(tái)兩、【臺(tái)灣鯛】$25元/臺(tái)兩

共有八種口味「魚香」、「蒜香」、「豆鼓」、「咖哩」、「黑胡椒」、「香辣」、「麻辣」、「怪味」

辣度有四種等級(jí)「不辣」、「小辣」、「中辣」、「大辣」

【自選配菜】$68元(份)??

「娃娃菜」、「豆芽菜」、「青江菜」、「高麗菜」、「玉米筍」、「花椰菜」、「馬鈴薯」、

「芹菜」、「黑木耳」、「杏鮑菇」、「金針菇」、「海帶結(jié)」、「豆腐」、「腐竹」、「竹輪」、

「魚餃」、「花枝丸」、「魚豆腐」、「百頁豆腐」、「蓮藕」、「劍筍」、「油麵」多達(dá)22種

點(diǎn)餐訣竅:先選魚的種類→口味→辣度→配菜

【飲品】、【涼拌菜】

為了打造原汁原味的道地烤魚香料和烤魚檯也都是從中國進(jìn)口

旁邊那個(gè)鏟子千萬別去動(dòng)它放鏟子是為了讓魚肉不要沾黏到鍋底

【臺(tái)灣鯛】$25元(臺(tái)兩)

當(dāng)天重量為32兩「香辣」口味辣度「小辣」

一勺香料油採用42種中草藥經(jīng)過6小時(shí)煉製而成辣中帶香?

建議先從魚肉開始品嚐

「臺(tái)灣鯛」又稱為「吳郭魚」肉質(zhì)鮮嫩

跟配菜相較起來魚的辣度比較沒那麼辣口尾韻才會(huì)感受到明顯的辣勁

底部的另一面魚肉經(jīng)過炭火持續(xù)加熱帶有焦香味還蠻好吃的呢!

配菜選了六樣「豆皮」、「黑木耳」、「馬鈴薯」、「玉米筍」、「高麗菜」、「豆芽菜」

整體帶點(diǎn)脆口的口感搭配細(xì)嫩的魚肉恰到好處

「豆皮」有別於一般的嫩豆皮還蠻有嚼勁

「黑木耳」大陸的黑木耳形狀小巧相當(dāng)Q脆?

「馬鈴薯」不算鬆軟的馬鈴薯帶點(diǎn)脆度?

「玉米筍」還保有水份本身帶些甜度剛?cè)肟跁r(shí)辣度不明顯尾韻才有辣意?

「高麗菜」帶有脆度頗吸辣

「豆芽菜」採用黃豆芽十分爽脆

建議搭配「白飯」一起食用(每碗$10元)

【重慶小麵】$80元

一人份的份量屬於涼拌麵適合夏天享用非常爽口~

麵體帶有嚼勁淋上店家自調(diào)醬汁並撒上花生碎粒、蔥花、小黃瓜絲?

雖然菜單寫小辣但是辣度只有微微的連不太吃辣的橘子都可以接受記得拌勻後再吃唷!

【老田涼茶】$90元/瓶

類似青草茶的味道清涼解辣吃完燥熱的烤魚料理剛好涼補(bǔ)一下?

目前推出FB打卡活動(dòng) 每桌點(diǎn)一尾魚即贈(zèng)一壺涼茶點(diǎn)二尾就送二壺 (以此類推)

結(jié)帳時(shí)請(qǐng)出示手機(jī)畫面給服務(wù)人員核對(duì)!?

店內(nèi)提供的魚種採用活魚製作?主要以鱘龍魚及臺(tái)灣鯛為主?想要品嚐特殊魚種?還可打電話向店家預(yù)訂?

口味多達(dá)8種選擇又能依照自己喜好的辣度作調(diào)整?即使不嗜辣的話也有提供不辣口味

不用出國就能吃到四川重慶原汁原味的烤魚很適合揪團(tuán)一同來品嚐喜歡魚料理的朋友不可錯(cuò)過喔!

※以介紹一間店為宗旨口感因人而異僅供參考※

拍攝時(shí)間:(106.07.02)?橘董xJoy?攝影。撰文

店家資訊:

【城裡城外巫山烤魚】

電話:

(04)-23016668

地址:

臺(tái)中市西區(qū)美村路一段211號(hào)?

(美村點(diǎn)頭冰斜對(duì)面)

營業(yè)時(shí)間:

?上午11:30~下午23:30

(最晚供餐時(shí)間 22:00)

公休日:

無

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