說到鍋物，熊寶自從來臺北之後變得特別愛吃火鍋類的餐廳

不過這次要帶大家去吃不一樣的火鍋，俗稱『燜鍋』

來自北京，完全不加任何一滴水，利用底部蔬菜燜出水份，聽起來感覺膩害～

如此奇特的火鍋，趁著平日比較沒有人的時候，趕快來品嚐一下。

位於信義區ATT 4 FUN 4樓

之前百貨當樓層都是甜點跟下午茶，近幾年開始轉型開始賣中式餐廳，與韓式料理

開在這邊乍看之下還真的有那麼一點突兀

不過在遠處就可以聞到濃厚的中藥味，餓死我了呀～

廚房裝潢以開放式為主，在遠處就可以看到師傅在準備食材的樣子

座位都是以四人桌為主，人數多的話可能就要特別詢問店家了

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海陸總匯/＄1450

黃記煌特別的是，可以把所有喜愛的食材都燜入鍋中

這次選的是海陸總匯鍋，裡面燜的是白蝦、豬五花、精選牛肉、翅中

在燜之前，店家匯把食材分成一罐一罐的，超級可愛～

▲首先把油倒入鍋中，店家說避免沾鍋

▲再把10種新鮮食材倒入鍋中

分別有大蒜、青紅椒、紅薯、紅蘿蔔、枸杞、紅棗、小番茄、洋蔥、西芹

我竟然背的出來耶！！老闆我要打折～！！

▲分別在把肉類食材放入鍋中，真的完全考驗服務人員的擺放技術

▲加上料理酒，服務人員說有去腥提味的功效

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▲另外還有加上店家俗稱神祕香料，增添香味

▲食材從生食到熟食，大約要15分鐘左右，我都要餓死了！！

不過為了當前美食，還是要忍耐（握拳

▲燜鍋除了不加任何一滴水之外，還會淋上獨門醬汁

當然，店家也說這是最高機密啦～

▲因為熊寶本身不吃辣，這次點的是醬汁經典，完全都不會辣

喜歡吃辣的朋友，也可以點選麻辣汁的選項

▲最後灑上香菜，就完成了！！

越光米飯/＄30

▲搭配越光米飯， 真的超級下飯的呀！！

老醋花生/＄110

炸的酥脆的花生，拌上陳年老醋醬，超級開胃。

蜜汁芋頭/＄130

煮的軟爛的綿密芋頭，冰涼的口感超級好吃。

三星蔥餅餅/＄70

黃記煌的蔥油餅比較薄，口感比較酥脆

越吃越涮嘴，再燜鍋完成之前可以墊墊肚子

總結

口味上會比較重口味一些，不過熊寶都還可以接受，從生食到燜熟的時間有點長

建議在點鍋之前可以先點一些開胃菜墊墊肚子，價位上比較偏高如果以這個價位熊寶可能會

拿去吃吃到飽，感覺CP值會比較高一些，如果沒吃過的朋友還是可以找時間來嘗鮮唷。

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店名：黃記煌三汁燜鍋

電話：(02)77352823

地址：110臺北市信義區松壽路12號 ATT 4 FUN 4樓

營業時間：

平日?上午11:00-晚上10:00

假日?上午11:00-晚上11:00

官網：點我

捷運：101世貿站、市政府站

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