好久沒跟大家推薦美食了??
但是有發(fā)露我粉絲團(tuán)的讀者應(yīng)該都知道，
上週受邀去了臺北大安知名的法式料理餐廳PAUL，
替大家搶先體驗他們今夏的最新菜單「味蕾的南法之旅」
是2017年6/26-8/13，期間限定的主題活動唷！
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其實PAUL是法國百年的麵包甜點沙龍，
專門提供法式烘焙麵包、甜點，以及法國各地代表性的家常料理唷！
光是從櫥窗布置，
就能看到濃濃的法式普羅旺斯風(fēng)格了。
這次體驗了四個類別的各樣美食，
分別是【海岸線三明治】、【亞維儂市集甜點】、【盛夏特調(diào)】、【南法鄉(xiāng)村料理】，
光是看到系列名稱就好期待啊?
趕緊來分享給大家！！
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首先上的是【盛夏特調(diào)】！
我點的【盛夏特調(diào)】是百香摩西多氣泡飲(360ml/$150)，
所謂摩西多 ，其實就是調(diào)酒中常見的Mojito啦！
但這杯不含酒精唷，只是有Mojito的味道而已XDD
（就是一樣有加薄荷葉、氣泡水、萊姆等等）
不過這個氣泡水就大有來頭啦！
每一杯PAUL的氣泡飲，
都是使用法國原裝進(jìn)口的BADOIT天然氣泡礦泉水做為基底唷！
BADOIT 還是被法國文華東方酒店主廚，提耶里．馬克思 (Thierry Marx) 特別推薦過！
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而且其實我本來是非常不喜歡各式各樣的氣泡飲料><''
像是可樂、雪碧等等都非常不喜歡（啤酒除外XD）
但沒想到這個氣泡飲如此對我胃口?
不會像一般可樂飲料一樣很刺激，
喝完還會脹氣打嗝的氣泡。
而是很舒服、輕輕柔柔的小氣泡，
在嘴中輕快活潑跳舞的感覺>///<
（不要懷疑，當(dāng)下喝的感覺就是如此浪漫，
可能也是因為坐在PAUL裡面太舒適，腦海中才會浮現(xiàn)這種畫面XD）
配上百香果的甜以及萊姆的淡淡酸味，
再加上薄荷葉的清香涼爽，
真的是一杯非常適合在炎炎夏日喝的夢幻飲品>///<
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再來是美味的【海岸線三明治】系列啦！
尼斯三明治(90)，
這個價格超級親民，
是連中餐外帶也超級適合的唷！
味道十分清爽簡單，
但吐司中的麵粉香卻能在口中餘韻猶存，
搭配上鮮味十足的鮪魚以及清爽的黑橄欖，
非常適合夏日享用。
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這天PAUL也有跟我們解說，
其實法國人吃三明治，跟一般我們吃的美式三明治是非常不同的。
法國人吃三明治，
比起美國講究內(nèi)餡豐富，
其實更加在乎的是，麵包的用料以及原味，
他們通常會選擇喜愛的麵包店，
再去點它們的三明治。
普羅旺斯帕尼尼(90)，
清爽的紅椒與蔬菜，
配上軟滑的煎蛋以及火腿，
十分適合在艷陽下享用。
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其實PAUL的麵包，會這麼簡單就很好吃，
也是因為他們相當(dāng)重視用料，
因此嚴(yán)格要求麵粉來源，
使用沒有任何添加物或防腐劑的獨家契作冬麥，
並以T65為主要冬麥品種。
T65冬麥富含高單位的蛋白質(zhì)、醣類及天然礦物鹽，
與一般市面上以白麵粉添 加麥麩粉的製法完全不同，
是營養(yǎng)完整而且品質(zhì)精緻的全麥麥粉，
每一袋麥粉都遵循百年來的傳統(tǒng)製程，
還有經(jīng)過1-2個月的自然熟成步驟，
目前有超過300名農(nóng)夫，專門種植供應(yīng)PAUL的冬麥。
吃完他們的麵包，幾乎不太會脹氣或打嗝，
反而覺得十分舒服：）
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再來是迷人的主餐【南法鄉(xiāng)村料理】：
第一道就是十分清爽的尼斯沙拉(340)，
非常適合大家一起點來分享食用。
菜品種類相當(dāng)豐富，
有綜合生菜、水煮蛋、四季豆、蕃茄、鯷魚、油漬鮪魚、黑橄欖，
尤其鯷魚跟油漬鮪魚的鮮味十足，
在炎熱的夏季真的非常開胃。
食用的時候一定要記得拌均勻再吃，
不然會變成蔬菜沒有味道鮪魚過鹹....
瓦倫索香料煎雞腿排(290)，
雞肉十分鮮嫩多汁，但又絲毫不油膩。
表皮煎得金黃酥脆，焦香與鹹香交織的美味。
蔬菜部分都有用奶油跟蒜頭下去烹調(diào)過，
因此吃起來香氣十足，卻又保有蔬菜的清爽鮮甜。
白酒茄汁燉香辣小羊肩 (420)，
雖然名稱上有辣，但是怕辣的朋友不用害怕，
連我如此怕辣都覺得只有很但很淡的辣香氣，
但真的吃起來一點都不辣，
但香氣十足會在夏天讓人胃口大開。
羊肩肉十分鮮嫩，醬汁帶有蔬菜的甜味，
配上美味的法國麵包，鬆軟而有嚼勁，還有淡淡的麵粉香。
里昂紅酒燉牛肉(320)，
法國的紅酒燉牛肉應(yīng)該算是非常知名的招牌菜吧哈哈
PAUL的牛肉使用的是牛肋條，
口感軟嫩但又帶點筋，配上濃郁醬汁，讓人十分滿足，
非常適合在夏日夜晚食用。
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最後是美味又誘人的【亞維儂市集甜點】啦！
百香青柚塔(155)，
有點類似檸檬塔，
但是味道更加酸甜自然、百香的香氣也更加迷人。
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PAUL的塔皮都是從法國直接進(jìn)口，
因為使用的是法國當(dāng)?shù)匦迈r特選的布列塔尼純奶油，
採用布列塔尼地區(qū)所產(chǎn)的高品質(zhì)動物奶油，
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經(jīng)由天然牛乳分離而成， 含有80%以上的乳脂肪，
可幫助吸收脂溶性維生素A與E，較易於人體吸收代謝，
沒有化學(xué)成 分的油耗味，烘烤後的顏色與香味，
讓人難以抗拒。
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塔皮真的非常酥脆，但不會輕易鬆散在口中，
很能嚐的到"脆"的口感，奶油香氣逼人。
芒果杏仁閃電泡芙 (150)，
泡芙殼十分香酥又柔軟，
搭上杏仁的香脆口感以及香氣，
內(nèi)餡的芒果香緹配上芒果以及覆盆子，
結(jié)合成了一種輕甜帶酸的芬芳口感，
非常適合夏日的一道清爽甜點。
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蜜烤青蘋果千層酥 (100)，
因為非常喜愛肉桂，所以我非常愛這道甜點，
千層派皮真的是烤的層層酥脆，
香芬的杏仁奶油餡，跟酸甜的青蘋果以及濃郁的肉桂糖真的很搭，
一口咬下就是充滿香甜與滿足。
野莓小樂隊(195)，
一樣是用布列塔尼奶油製成的塔皮，
原本我是不太喜歡水果塔這種甜點的，
因為常常會碰到水果超酸、糖漿太死甜、奶油太膩這種悲劇組合。
因此原本對這道甜點沒有期待度很高。
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沒想到這道甜點竟然變成我今日心目中第一名！！！！！
水果有新鮮覆盆子、奇異果、藍(lán)莓、草莓，
每一樣真的都是很鮮甜微酸的水果，
配上甜度剛好，香氣十足的卡士達(dá)，
而且他們家的卡士達(dá)完全不會膩，
是讓人想一口接一口的美味！！
這道大推！！
最後這道抹茶蛋糕，
我個人沒有太喜歡，
可能因為我不是抹茶控哈哈，
如果是抹茶控的朋友，
歡迎去看一下這天一起來用餐的，
另一個可愛的部落客-抹茶控毛毛的介紹，
我想他這天應(yīng)該吃得很開心哈哈！
這天來PAUL享用道地的南法美食，
真的十分享受，
PAUL的環(huán)境舒適宜人、交通也十分方便，
這天來用餐還聽說，這間店連裝潢都是歐洲運來的珍貴木材！！
真的太用心了XDD
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這次期間限定的【南法味蕾之旅】，
只有在6/26-8/13期間才吃的到哦！
喜歡法式料理的朋友，真的要把握機會趕緊去嚐鮮！
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另外，
現(xiàn)在PAUL還有跟雄獅旅遊合作唷！
只要在【南法味蕾之旅】6/26-8/13活動期間，
到PAUL用餐，並點南法鄉(xiāng)村套餐，
就有機會獲得臺北到巴黎的機票唷！
得獎?wù)邔?/1抽出！
（活動詳情請到官方粉絲團(tuán)諮詢）
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以上，謝謝大家收看囉??????
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??PAUL（??臺北仁愛圓環(huán)店）
地址：臺北市仁愛路四段107號 (仁愛圓環(huán))
電話：02-2771-3200
營業(yè)時間：MON-SUN 08:00-22:00
FB粉絲團(tuán)：PAUL Taiwan
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－本篇文章與PAUL合作，內(nèi)容皆為真實心得分享－