地址：臺北市北投區溫泉路30巷24號（點擊連結Google Map）
電話：( 02 ) 2893 -1919
營業時間：週一至週日 18:00 - 24:00
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北投市場最近悄悄開了間居酒屋，
似乎是四月底才開幕的，隱藏在巷弄間濃濃日本味的居酒屋。
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蔦燒的主題是日本戰國時代，所以隨處可見許多日式小物以及戰國各家的家徽、武士刀等。
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數條魚就直接在店內風乾。
我之後才想到，當天居然沒點她們家的一夜乾來嚐嚐......。
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板前的架上除了清酒外，還有一面日本戰國時代的各家家徽概述。
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角落擺著日本武士的模型。
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坐在真田家家徽的六文錢上的武士。
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頂上懸著武士刀，店內角落還有另外一把唷。
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店家專注地在料理。
他們的制服可以說是大雜燴，
左臂的圖案是明朝永樂帝也就是明成祖時流通的銅錢，右臂真田家徽六文錢。
永樂通寶對日本戰國時期的淵源頗深，永樂錢除了在當時的日本有相當的流通之外，
戰國大名之一的織田信長可是也曾經使用永樂通寶作為自己的旗幟。
想想也挺妙，
就像現今打仗的時候，對方的軍旗是新臺幣壹仟元的小朋友一堆人在看地球儀這樣。
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制服背面又可見上杉謙信的毘沙門天（又名多聞天王，為佛教天龍八部之一的護法神）、大萬大吉則是石田三成標記，以及孫子兵法箴言。
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切水蓮。
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毛豆 N.T 40 、 特製蘿蔔 Ｎ.T 40
其實這是隔壁桌的哈哈，趁他們還沒來先拍。
但我們這桌店家有招待一份毛豆，鹹香適中，很適合下酒。
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靜岡哈密瓜汽水 N.T 130
靜岡草莓汽水 N.T 130
富士山葡萄 N.T 130
因為今天不適合喝酒，就喝點汽水吧！
味道還不錯，不像一般的水果汽水那種化學味強烈。
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黑醋栗沙瓦 N.T 120
今天喝酒不太方便，就點個沙瓦將就。
我滿喜歡黑醋栗、蔓越莓之類的味道。
這款入口略帶苦味，帶點淡淡的酸香甜，裝在啤酒杯中映出紅寶石般的色澤，
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（從右至左）
味噌雞心 N.T 80
蔥花松坂豬 ?N.T 130
鹽燒牛小排 ?N.T 200
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味噌雞心滿令我驚豔的，吃燒烤我不太愛內臟類，有些口感軟爛腥味重，調味料的感覺像是在壓屍臭哈哈。
蔦燒的雞心做片開處理，沒什麼惱人的腥味；味噌味稍重，但整體還算平衡，撒了些白芝麻，在咀嚼中帶點芝麻香。
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松坂豬算是比較難NG的一道菜，因為就算失敗還是QQ的很好吃，
但蔦燒這邊的松阪豬肉串是厚切成塊的，假如一烤過頭就真的在咬橡皮，挑戰性比較高；
蔦燒的松坂豬上淋上桔醬蘿蔔泥極大把蔥花，松坂豬部分外表輕輕的脆口，內裡QQ的，搭配蘿蔔泥跟蔥花，吃起來很過癮。
蘿蔔泥口感滿好的，有些店家的蘿蔔泥會很水，蔦燒的蘿蔔泥水份都鎖在蘿蔔纖維裡，吃起來綿密且多汁。
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牛小排由於油脂平均分布，所以也是比較難失敗的一到菜，蔦燒牛小排表現地也可圈可點，還不錯，缺點就是份量略少。
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醬燒雞翅膀 N.T 120
芥末雞里肌 N.T 120
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里肌外表烤至有點上色，誘人的金黃下還保有肉汁，滿不錯的；上面綠綠不像一般塗的是芥末或辣根醬，
而是山葵莖碎，味道更溫和自然，有多了一些口感。
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烤雞翅的骨頭有先稍微挑開，方便客人食用；
外皮塗上燒烤醬炙過，脆香的外皮與烤炙後的雞皮油脂結合鹹香迷人。
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日式炒烏龍麵 N.T 150
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因為喜歡吃炒烏龍，所以點了這道。
麵條挺Q彈滑口，我愛這個口感，配量上面也滿豐富的，肉絲、洋蔥絲等，上面撒上一把柴魚片，看了很賞心悅目。
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杏鮑菇 N.T 100
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杏鮑菇以切塊塗上些許醬汁的方式呈現，內裡飽有水份，中規中矩的一道。
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鹽燒雞腿肉 N.T 110元
蔥花雞腿肉 N.T 120
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雞腿肉還留有雞皮，這家的烤功還不賴，烤地酥酥脆脆的，但卻沒有一點焦黑。
蔥花版的就是多了桔醬蘿蔔泥、以及大把蔥花，味道豐富了些，也因為有桔醬蘿蔔泥，所以更清爽開胃，稍微解膩。
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青椒 N.T 80
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淋上幾滴醬汁，撒上些許芝麻及鹽，簡單的調味，配上青椒的脆甜，很好吃。
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澎湖生蠔 N.T 200
一份十顆，個頭不小，比一個成人的大拇指大。
蔦燒火侯掌握地滿好的，火烤只是將海水的一些鹹苦烤掉，內裡還是生鮮水嫩，留下滿滿的鮮味。
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松坂豬炒水蓮 N.T 130
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感覺吃了一堆肉，還是要來分綠色蔬菜假裝均衡一下。
水蓮是滿討喜地一道菜，鮮甜脆口，來居酒屋或是熱炒店我通常都會來一盤，
蔦燒的炒水蓮除了松坂豬肉絲之外，還有香菇絲，在口感上還是口味上層次感堆疊的還不錯。
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鮭魚烤飯糰 N.T 80
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飯糰外皮刷上薄博的醬汁，在烤爐上烤製有些鍋巴脆皮，外皮的脆口吃起來帶點仙貝感
而裏頭的米飯則還保有些水分，所以不會整顆乾乾的難以入口；
裏頭的鮭魚鬆與米飯的搭配滿好剛好的，
不過建議這道上了要趕快吃，不然冷掉了就真的風味差很多。
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明太子豆腐 N.T 80
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上菜的時候滿意外的，我以為是日式炸豆腐，
結果是酥炸油豆腐上頭淋上明太子美乃滋灑蔥花，
頗令人耳目一新，但我覺得這道豆腐是豆腐、美乃滋是美乃滋，有些不太融洽，
我還是喜歡日式炸豆腐多一些。
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秋刀魚 N.T 150
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秋刀魚也是我來居酒屋必點的一道，我尤其喜歡秋刀魚內臟的味道，拿來拌飯更是絕配，有種苦甘苦甘的味道，
我戲稱他是人生的滋味哈哈～
秋刀魚的外皮炙地上色酥脆不焦，內里鮮肥多汁，中規中矩不失水準的一道，只可惜當天就只點這道魚，忘記點一夜乾了......。
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炸雞 N.T 150
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倘若炸雞內部是有雞汁流出，肉質鮮嫩我是不意外，如果乾柴那這間店可以收一收了，
所以這些常見的文字我就跳過，不過蔦燒的炸雞有一點還是想特別提出來！
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外皮與一般的日式炸雞不太一樣，通常日式炸雞是薄粉下去炸，簡單的麵粉太白粉下去抓醃一下這樣，
這邊偏美式炸雞的做法了，不過蔦燒的炸雞外皮很香，成色是完美的金黃色，外皮跟炸雞本體實在是1+1大於2的結合，這倒滿推的。
旁邊佐了明太子美乃滋，不沾也好吃，
不過我覺得旁邊佐酸奶醬之類的或更適合。
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起士焗巨蝦 N.T 220
明蝦滿新鮮的，輕輕一碰蝦肉就脫殼了，露出水嫩完整的蝦身，蝦肉頗有彈性，
蝦頭亦沒什麼腥味，
但起士我覺得有些搶戲。
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蛤蜊清湯 N.T 100
鮮味滿滿，蛤蜊雖然不算大顆，但算肥，
最後點碗湯收尾解膩又滿足。
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臨走之前才發現店家角落擺了一桶自釀梅酒。
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蔦燒，於北投捷運站旁新開的一間日式居酒屋，
主題是日本戰國時代；
店家服務態度親切，烤功級食材皆有一定水準，
但是店內空間不大，座位不多，想要過來最好是提前預約唷！
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營業時間：週一至週日 18:00~24:00
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