丸野鮨日式料理緊鄰科博館，介於健行路與西屯路旁，這邊也算是美食戰(zhàn)場(chǎng)
丸野鮨在地耕耘好幾年了，有著熟客喜歡的創(chuàng)意日式料理，主廚不定時(shí)的更換菜單
招牌美式壽司更是客人必點(diǎn)料理，美式壽司很搞工，卻有著與眾不同的視覺(jué)性造型阿～
公司行號(hào)、家人聚餐都不用擔(dān)心餐點(diǎn)是否選擇性高，再丸野鮨無(wú)論生魚片
炸物、烤物、握壽司、拉麵、飯類、火鍋應(yīng)有盡有，宛如複合式餐點(diǎn)般呢

開(kāi)車的朋友如果店門口剛好沒(méi)人停車，哪你就可以停放
不然就要往健行路，科博館旁找停車格，小涼晚上來(lái)超好停的～

一樓空間不大，前方只有兩桌，可以看到開(kāi)放式廚房
師傅的一舉一動(dòng)都被監(jiān)視ＸＤ　沒(méi)拉～是看到師傅正在料理的過(guò)程
這邊不收服務(wù)費(fèi)，醬料餐具請(qǐng)自取唷～

高貴食材通通擺放在冷藏櫥窗內(nèi)，師傅們正在忙碌的製造美食

一樓後方還有一處長(zhǎng)條桌椅，就算一個(gè)人來(lái)享受日式料理也不怪

另一旁是內(nèi)用所提供的味噌湯、檸檬紅茶、冰淇淋吃到飽
外帶則是附味噌湯！

二樓桌椅的擺放就比較寬暢，聚餐，包場(chǎng)都不是問(wèn)題呢

二樓另一區(qū)，有種來(lái)到洞穴用餐的ＦＵ呢～

丸野鮨日式料理菜單，店內(nèi)更有提供餐點(diǎn)照參考

天婦羅蝦丼飯（味噌湯、飲料、冰淇淋無(wú)限續(xù)）

炸物控的看到這滿滿一大碗天婦羅都快瘋了，尤其內(nèi)容豐富有炸蝦、茄子、金針菇
四季豆、秋葵、杏鮑菇、綠花椰菜、香菇、南瓜、地瓜等等

小涼個(gè)人覺(jué)得裹的粉選得好不卡油，也讓食材吃起來(lái)外酥內(nèi)爽口
炸蝦吃起來(lái)外酥內(nèi)彈牙，南瓜在吃時(shí)要小心那入嘴後綿密的燙口
四季豆的清脆沒(méi)有因?yàn)檎ㄟ^(guò)而流失，金針菇酥香酥香的風(fēng)味讓我兒子大大讚許
基本上店家所附的天婦羅醬我們幾乎沒(méi)有沾取，更能吃到食材本身的原始滋味

底部的丼飯，有著酥脆的炸粉，加上特調(diào)醬汁的淋上米飯鹹香滋味很棒

玉子燒沙拉
口感細(xì)緻綿密讓人吃了還想再吃，濃醇蛋香與甜鹹滋味搭配得恰到好處！

蘆筍蝦手卷→鮭魚卵手卷→龍蝦沙拉手卷
手卷一定要上桌就立馬吃，享受那海苔的脆度與包裹的食材
海苔手卷裹著晶瑩透亮的鮭魚卵，那入口爆開(kāi)的鮮美滋味好棒
龍蝦沙拉手卷口感還不錯(cuò)搭上大量的苜蓿芽很爽口?

鮭魚肚握壽司

這小涼一定要大大推薦，這是我們?nèi)水?dāng)晚心目中的第一名餐點(diǎn)
厚實(shí)的鮭魚肚握壽司，主廚下手不手軟阿～～那厚度竟然有快一公分高
天啊~~光看就讓我們好滿足~

厚切肥美的鮭魚肚拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴，肉質(zhì)豐潤(rùn)滑順，口感鮮甜好吃
偷偷說(shuō)這時(shí)候，我連氣質(zhì)優(yōu)雅都丟邊去了，大塊入嘴滿足口腹之慾阿～
尤其那入嘴後鮭魚卵在嘴巴內(nèi)蹦開(kāi)的瞬間，鹹香鮮甜度一起融入
你儂我儂結(jié)合再一起，呼～～～真的好滿足！
但只我搶到一塊，大家就知道通通入了stanley的肚子了!!!

比目魚鮨握壽司

比目魚鰭是油脂豐富的部位，入口那油脂在嘴巴內(nèi)化掉的滋味與米飯融合為一體
天啊~~~脂香飯Q就是這滋味!

鮪魚ＶＳ鮭魚肚生魚片

肥滋滋超滑嫩鮭魚肚條，沾上芥末入嘴，估溜估溜柔嫩肉質(zhì)好好吃
鮪魚肉質(zhì)細(xì)緻、富有彈性，口感絕佳!

可樂(lè)餅（咖哩ｖｓ起司）
酥脆的麵衣爽口不油膩，綿密的馬鈴薯與濃郁的起司內(nèi)餡入口即化！
咖哩可樂(lè)餅外酥內(nèi)軟的口感，卡滋卡滋的很涮嘴～

海膽丼

海膽握壽司不夠看，海膽丼飯才叫威，採(cǎi)用日本馬糞海膽
黃澄澄的模樣都將米飯給淹蓋了，尤其加上了顆蛋黃，讓米飯吃起來(lái)更滑嫩

海膽吃起來(lái)沒(méi)啥腥味，讓小涼勇敢的初體驗(yàn)，綿軟細(xì)膩加上鮭魚卵在口中爆開(kāi)的滋味
好鮮甜．．．宛如跳入大海內(nèi)優(yōu)游了般！

每一口都能吃到軟嫩鮮腴的海膽～～幸福！

烤鯖魚

巨大整尾的鯖魚是小孩當(dāng)天稱讚不已的一道菜，魚肉不只是細(xì)膩鮮美
富含油脂不乾澀，淋上些許檸檬汁更提味！

烤魚下巴
魚下巴烤的熟度嘟嘟好，吃的時(shí)候還會(huì)有油脂滴下來(lái)，沾點(diǎn)胡椒鹽挺好吃的
或是淋上些檸檬汁也可解膩呢

烤櫻桃鴨串

柔軟多汁有嚼勁的櫻桃鴨肉串，口感扎實(shí)，尤其蔥末又再度提了味
可惜醬汁有點(diǎn)厚重，那肉甜味有點(diǎn)被掩蓋了！

烤帆立貝串
帶點(diǎn)Q感，而內(nèi)層濕潤(rùn)多汁，很有嚼勁～

日式紅醬蛋包飯（紅醬有牛肉的成分）

看看這蛋皮的軟嫩色澤，搭上炸物，青花椰菜，蜜漬番茄
主廚的繽紛搭配蛋包飯，視覺(jué)上相當(dāng)?shù)恼T人！

準(zhǔn)備開(kāi)動(dòng)，輕輕地挖入，那滿滿的炒飯入眼，主廚給的配料也不手軟
滿滿的培根片，紅蘿蔔，洋蔥等等，份量超十足

這外酥肉質(zhì)有口感，搭配蛋包飯吃，讓嘴內(nèi)更豐富不已

蛋包飯內(nèi)的炒飯是有先拌炒過(guò)，所以香氣明顯的比較優(yōu)
沾著醬汁吃很有味道，但就算是單吃口感也層次分明～
重點(diǎn)炒飯給的量好多！！！

美式壽司-起司鮭魚球

很多人常說(shuō)好酒沉甕底，相對(duì)的最搞工最具創(chuàng)意的料理就是要放在最後
宛如是顆大寶石，以鮭魚魚片將米飯給包了起來(lái)，在以起司、蝦卵、蔥末點(diǎn)綴

不誇張，小涼一口一顆鮭魚起司球，整個(gè)塞滿嘴，滿足～
鮭魚經(jīng)過(guò)炙燒後的油脂整個(gè)香氣逼人，嫩口不已，不只是視覺(jué)誘人口慾也大滿足