綿哥＆吃貨小夥伴最喜歡吃的就是麻辣鍋，我們屬於吃不多的小鳥(niǎo)胃，對(duì)於湯頭和肉的要求比較高，所以吃到飽的麻辣鍋愈來(lái)愈少去..現(xiàn)在幾乎都是吃單點(diǎn)式麻辣火鍋！這一鍋大興西殿古色古香的環(huán)境和一般麻辣鍋大不同，之前看朋友們?cè)诖笈d路這一鍋打卡，感覺(jué)就好像穿越時(shí)空回到秦朝當(dāng)皇帝一樣，單點(diǎn)食材等級(jí)又有一定的水準(zhǔn)，天氣熱在裡頭吃鍋吹冷氣真的超爽～現(xiàn)在還有越熱越開(kāi)鍋的活動(dòng)，最高可以打到6折，價(jià)格原本就不貴，越多人越多折扣，實(shí)在沒(méi)有理由不來(lái)吃。 完整圖文>>這一鍋皇室秘藏鍋物大興西殿

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-圖文來(lái)自阿綿吃Fun最大–

這一鍋在桃園只有2家，一家在中壢中美路，一家就位於桃園大興西路，今天要介紹的大興西殿附近就有老四川、鎮(zhèn)記、滿堂紅和鼎王這幾家知名品牌麻辣鍋，身處桃園麻辣鍋一級(jí)戰(zhàn)區(qū)的這一鍋已經(jīng)默默耕耘好幾年，並且培養(yǎng)出大批忠實(shí)顧客，許多住外縣市的朋友還會(huì)特地來(lái)這一鍋吃香喝辣，超厲害～ 這一鍋皇室秘藏鍋物 桃園大興西殿 桃園市桃園區(qū)大興西路二段118號(hào)(導(dǎo)航) 03 369 7676

這一鍋?zhàn)钚碌幕顒?dòng)－越熱越開(kāi)鍋，越多人越多折扣，夏天吃麻辣鍋不用吃到汗流浹背，我們?cè)谑覂?nèi)吹著涼涼的冷氣吃著最愛(ài)的麻辣鍋，而且天氣越熱折扣越多，現(xiàn)在就可以吃了，不要等到冬天要排隊(duì)又沒(méi)折扣時(shí)才來(lái)吃。?

這兩尊兵馬俑盡責(zé)站在門(mén)口，手中的殺人兵器換成「客官裡面請(qǐng)」的令牌，一整個(gè)感覺(jué)就像萌萌噠大叔，啾促咪ㄟ～推開(kāi)門(mén)，進(jìn)入遙不可及的中國(guó)古代，一同品嚐美味的麻辣鍋吧！

一入門(mén)就有cosplay的衣服可以穿，接著看到上２Ｆ的樓梯竟然發(fā)著黃光，下頭還有龍?jiān)陲w，一整個(gè)就是要滿足大家當(dāng)皇帝的慾望，太有趣了。

店裡的裝置藝術(shù)也很猛，是超誇張的兵馬俑和古代馬車(chē)呢！COOL～

古色古香的半開(kāi)放包廂，隔間使用雕花窗櫺，透過(guò)窗戶看見(jiàn)包廂內(nèi)外的景象，也看見(jiàn)窗櫺上頭美麗的雕刻圖案，桌邊抽屜則放有衛(wèi)生紙和濕紙巾等等備品。

就座時(shí)就會(huì)上一壼阿里山『里佳甘露』高山烏龍茶，建議浸泡三分鐘後再喝，既有紅茶之甘潤(rùn)層次，復(fù)有綠茶之爽口清香，金黃蜜綠的茶色，伴隨著淡雅果香的茶香。

服務(wù)人員的服裝也蠻有特色的，跟現(xiàn)場(chǎng)古色古香的裝潢非常融合。

醬料佐料區(qū)，一共有八種，一般常見(jiàn)的佐料蔥花、蒜泥、香菜、辣椒片都有，醬料則有御用醋醬汁、陳年香辣醬、秘製豆油露、祖?zhèn)鞲獒u。

只要在店裡消費(fèi)，臺(tái)中霧峰益全香米吃到飽！不要以為店裡免費(fèi)提供的就不怎麼樣，你看看每一顆飯粒都是晶瑩剔透碩大飽滿，近聞還散發(fā)著淡淡的芋香，在等麻辣鍋上來(lái)的空檔，我直接拿醬料拌飯吃，超好吃der~~

上菜的速度是非常有節(jié)奏的，不會(huì)一次上一大堆讓你手忙腳亂，服務(wù)人員會(huì)適時(shí)把空盤(pán)清掉，然後再把其它單點(diǎn)的食材送上桌。

鴛鴦鍋一共有3種湯底選擇，御膳麻辣鍋、老火湯、一品酸菜鍋，今年7月還推出全新湯底??映紅蕃茄鍋 （季節(jié)限定，每日限量供應(yīng)）可以看官網(wǎng)（點(diǎn)我）粉絲專頁(yè)（點(diǎn)我）介紹，聽(tīng)服務(wù)人員說(shuō)這是使用臺(tái)灣在地鮮採(cǎi)蕃茄加上大骨熬成的湯頭，喝起來(lái)清爽，非常適合夏天。我們最後點(diǎn)了龍鳳鴛鴦鍋 (御膳麻辣鍋+老火湯)?強(qiáng)烈建議來(lái)這裡一定要點(diǎn)麻辣紅湯，特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒提煉出溫和不嗆紅油精華，這種麻辣紅湯連孕婦也能吃喔！

麻辣湯底主要是用牛骨熬成湯頭，湯底較清澈，青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒製造出不同的層次感，沒(méi)有特別交代就是出微微麻香、辣度溫和一般大眾能接受的口味，但是湯頭是能調(diào)整的，用餐期間，想要更麻、更辣都可以跟服務(wù)人員反應(yīng)喔！

點(diǎn)麻辣鍋就無(wú)限供應(yīng)的湯底，祖?zhèn)靼宥垢瘽F到非常入味，口感軟嫩～

點(diǎn)麻辣鍋底就無(wú)限供應(yīng)，每日直送的風(fēng)味鴨血，真鴨血的口感就像在吃豆腐一般，口感相當(dāng)細(xì)緻又滑嫩。

【老火湯】是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉還有中藥材等材料熬成的，湯滾後可以先舀一碗來(lái)喝，有開(kāi)胃、暖胃的效果。濃濃濃～所有精華都在湯裡，喝起來(lái)比一般白湯還要更為濃郁，但是又不會(huì)膩口，蠻不錯(cuò)的。

來(lái)自日本的牡蠣用貝殼呈裝著，看起來(lái)很高級(jí)...

跟十元硬幣比大小，蔣公輸了ＱＱ

日本的牡蠣燙起來(lái)後還是很肥美^^直接吃就能感受到來(lái)自大海鮮甜的滋味。

可以馬上吃的一鍋肉，選用上等的去骨豬肉裹粉去炸。

裹粉豬肉油炸過(guò)後，把肉汁全鎖在裡頭，吃起來(lái)豬肉的彈性很好，愈吃愈香。

另一種吃法，浸泡在麻辣湯汁中的一鍋肉，吃起來(lái)更加有層次感~

很多高檔火鍋店都有進(jìn)這款豬肉，這是號(hào)稱世界上最好吃豬肉，伊比利梅花豬肉品質(zhì)相當(dāng)好，光看油花分布就和高級(jí)牛肉很像，成本當(dāng)然也是貴貴der~

雖然最近蠻多餐廳都有推這款豬肉，燒肉、火鍋都有，不過(guò)這一鍋是用最高級(jí)的等級(jí)：Bellota橡實(shí)果等級(jí)，豬隻是吃橡實(shí)果長(zhǎng)大的，吃起來(lái)會(huì)有淡淡芳香。這次搭配越熱越開(kāi)鍋活動(dòng)，【伊比利梅花豬肉】原價(jià)368元，依照溫度打折扣，如35度65折，就只要239元，現(xiàn)省129元呢！菜單上還有另一道【伊比利松阪豬肉】，肉質(zhì)據(jù)說(shuō)跟和牛相似哦，感覺(jué)厲害！

看起來(lái)肥的要命，煮到全熟入口卻超軟嫩，沒(méi)有臺(tái)灣豬常有的豬臭味，肉汁也是相當(dāng)豐富，油脂中似乎帶有一點(diǎn)甜味。

清涼消火的仙草甘茶，麻辣鍋吃到一半倒來(lái)喝，除了有仙草味還有回甘的感覺(jué)。

招牌【神仙牛肉】上桌，底下源源不絕的是乾冰海，乾冰上頭像用竹竿曬衣服般晾著肉片，每桌幾乎都會(huì)點(diǎn)上一盤(pán)，使用CHOICE等級(jí)的無(wú)骨牛小排部位，大理石紋般的漂亮油花分布細(xì)緻，這是視覺(jué)+味覺(jué)的雙重享受。

下鍋輕涮個(gè)８秒就夠了，如果不會(huì)數(shù)秒，那就讓牛肉在鍋裡快速７上 ８下，牛肉呈現(xiàn)５～７分熟、略帶粉紅狀態(tài)，趁熱放入口中，肉質(zhì)軟嫩，豐腴的油花在口中化開(kāi)，溢出甘甜圓潤(rùn)的肉汁，好吃極了，難怪叫神仙牛肉！

【四季小白菜】吃肉吃到有點(diǎn)膩，不如來(lái)盤(pán)青菜吧！這是水耕蔬菜，不用擔(dān)心會(huì)有蟲(chóng)蟲(chóng)藏在裡頭，這一鍋的四季小白菜採(cǎi)用比較高成本的水耕蔬菜，就是為了要讓消費(fèi)者吃得美味又安心。吃不慣水耕蔬菜，菜單上也有提供一般的土耕蔬菜喔！

辣滷百頁(yè)豆腐和麻辣鍋湯底的板豆腐口感大不同，百頁(yè)豆腐較為紮實(shí)。

辣滷百頁(yè)豆腐沾醬料真的好吃～

黑美人菇(黑蠔菇) 表面光滑，新鮮菇類特有的彈性，咬下第一口就知道～

6-7月份才有的 煙囪冰(小) 滿1500元招待。

西瓜已經(jīng)貼心去籽了~

滑嫩的仙草。

這一鍋太貼心，停車(chē)優(yōu)惠不是給現(xiàn)金，而是給你一份百元食材，附近就有走路過(guò)來(lái)只要3分鐘的詠興停車(chē)場(chǎng)(導(dǎo)航)或是走路過(guò)來(lái)5~8分鐘的藝文園區(qū)地下停車(chē)場(chǎng)(導(dǎo)航) 結(jié)論 這一鍋對(duì)於食材相當(dāng)用心，不定時(shí)會(huì)推出新產(chǎn)品，服務(wù)態(tài)度也無(wú)可挑剔，不定時(shí)的活動(dòng)舉辦，超有特色的復(fù)古風(fēng)裝潢，雖然這一鍋感覺(jué)單價(jià)比一般火鍋店略高，但實(shí)際用餐起來(lái)湯頭及食材真的優(yōu)秀許多，這一鍋在麻辣鍋超競(jìng)爭(zhēng)的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)仍然是我心目中第一的好選擇！