以太坊钱包打开什么样

OOO - Out of Office

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義縣 > 阿里山鄉

05-2561118
嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰71號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

?

鄒築園?- 嘉義 樂野村

營業時間:08:00 ~ 18:00?

拿鐵指數:250 元 ( 僅有單品黑咖啡 )

OOO 推薦指數 ?★★★★☆

??


?

無線網路 ★★★★☆
電源插座 ★☆☆☆☆
整體空間 ★★★★☆
寬敞
獨身友善 ★★★★☆ 小桌、吧臺

?

臺灣阿里山過去以高山茶名揚海外

近十年,阿里山的咖啡豆也開始嶄露頭角

在臺灣咖啡豆裡面,堪稱冠軍常勝軍

阿里山擁有很棒的高海拔環境,就給咖啡豆的生長有好的起步

但光只有高海拔沒有用,還要搭配上優秀的咖啡漿果後處理技術才能產出好的咖啡生豆

咖啡處理法在臺灣,很常被提到的名字就是這個莊園 ?-?鄒築園

?

臺灣從日據時代開始曾經有大規模的種植咖啡,但因故中止

後來臺灣近十年新發展起來的咖啡種植,是新一輩的農友們努力打拼出來的結果

鄒築園的方正倫青年返鄉打拼的成長故事,網路上太多,我們不贅述了

我們來說說他咖啡的部分吧

?

鄒築園最早之前種植,是透過親戚知名歌手 高慧君 的庭院中拿到的咖啡樹來種

早期臺灣遺留下來的咖啡樹種,大多數為鐵比卡品種居多

但現在鄒築園現在種植的品種可說是超多種類

包含藝妓、帕卡瑪拉、波旁 等等 都有

因為來自於方正倫對於咖啡高品質的追求與求知慾,想知道不同品種在阿里山生長出來

到底風味會變成怎樣,其實這也是臺灣咖啡人很期待的事情

?

但是光有品種多樣性,可不會這麼容易成為臺灣冠軍的

厲害的是這裡的咖啡漿果處理法

方正倫透過多年摸索的經驗,嘗試出快速乾燥的方式

讓他的日曬、蜜處理咖啡豆,都有非常棒的表現

屢屢在臺灣的咖啡賽事中脫穎而出

另外我們覺得更了不起的事情是,他不藏私

他將他所摸索到的知識,會去其他地方開課分享給其他咖啡農友

讓臺灣的咖啡種植越來越好,這是很棒的事情

臺灣人的福氣

?

厲害的是他不只是自己專研,更會跑到國外產區去了解去觀察別人的好與壞

回來臺灣在優化自己的莊園

無論中美洲六國或是中國大陸雲南,都有他的足跡

對於咖啡很有想法

下一步感覺鄒築園會慢慢朝向處理場的方向發展

或許到了那一階段,臺灣的咖啡豆可以開始量產,讓全世界更能有機會品嚐到臺灣咖啡豆的絕佳滋味

認真的推薦這裡的日曬

從乾香到品嘗味道有國外頂級豆的風味表現

來這裡一定要品嘗一下

?


?

?

店名:鄒築園觀光休閒農莊

地址:嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰71號

??

電話:+886-5-256-1118

Loading...

?


?

喜歡我們 OOO 的文章嗎 ?

一起分享給你的朋友吧 ^^

歡迎追蹤粉絲團按讚唷 ~ 你的互動是我們寫文章的動力阿

OOO - Out of Office