小高很早之前就想去品嚐老乾杯頂級燒肉，雖然燒肉品質好因為太貴總是覺得捨不得花錢品嚐，位於安平家樂福乾杯日式燒肉是走親民的路線，當然裝潢與肉質是無法與老乾杯相提並論，但是他的定位是與碳佐麻里和牛角燒肉相近，今天來到安平的家樂福發現整層樓都變成美食街，小高就是知道最近乾杯安平店有優惠才來品嚐，乾杯餐飲集團上網一查才知道旗下品牌真多，最為有名是一風堂日式拉麵也是旗下品牌之一，小高搞不清楚乾杯到底是日本的公司還是臺灣公司，只知道乾杯的社長是道地的日本人。
外觀很傳統日式的裝潢放上兩個圓形大鐵桶帶點工業風格。
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裡面的空間裝潢很傳統日式居酒屋的氛圍很舒服，搭上店家播放超嗨的音樂可以開心的吃烤肉喝啤酒。
開放式用餐空間非常寬敞座位擺置得宜用餐不擁擠舒服，裡面座位可以容納約90人居酒屋就會顯得較為吵雜。
開放式廚房整潔又明亮還設置吧檯的座位適合獨自用餐。
從裡面往外拍照平日中午用餐人潮不多生意似乎比以前差。
入門處的結帳櫃檯裝潢顯得不夠大器擺放稍顯凌亂。
小高今天安排這個座位區用餐燈光較亮視野相當的好
這個是乾杯的超值午餐最便宜是399元的套餐（加10%服務費），可以選前菜、沙拉、主菜、飯、飲料與甜點等，裡面的白飯與非酒類飲料可以免費一直續。
較特殊還有乾杯安平店限定優惠套餐小高非常的推薦，我們今天選958元雙人套餐三個人用餐就吃得飽飽的。
乾杯桌上都有擺放佐料供選用品項是有點偏少。
服務人員會來幫您添加兩樣主要的沾醬有檸檬汁與日式醬汁等。
乾杯的烤爐是使用無煙環保木炭這種火源較有燒烤的味道。
服務人員會先送上三種小菜與生菜沙拉和飲品供品嚐。
三盤醃漬小菜有小番茄、菇類與韓式泡菜等都很夠味非常好吃。
生菜沙拉很大一盤較特殊上面還灑上酥脆的小魚乾，生菜沙拉淋上和風醬口感不死鹹爽口好吃
繼沙拉之後送上了滿滿的一桌菜有鹽蔥牛舌、親親梅花豬、牛肉大口吃、豚肉大滿足、牛丼與白飯等菜色。
從左至右介紹鹽蔥牛舌、越光米白飯、親親梅花豬、豚肉大滿足、牛丼、牛肉大口吃。
小高覺得乾杯燒肉的肉品都有事先處理醃漬過讓肉入味。
雙人套餐牛丼飯只能選擇ㄧ碗不無少補，牛丼飯口感肉質入味稍微偏柴不死鹹還是很好吃
這張相片對焦跑掉所以有點模糊鹽蔥牛舌是有5大塊。
牛舌切成薄片上面鋪上蔥花再撒上海鹽與白芝麻提味，只要烤到正面的牛舌出血水就可以夾起來吃。
牛舌非常鮮嫩搭配滿滿的蔥花入口即化超級好吃
肉片烤到出油火侯會太大這個爐子也可以控制爐火。
親親梅花豬。
梅花豬切大薄片有事先醃漬過且油花分布非常的均勻。
梅花肉肉質因脂肪含量適中烤起來特別有香氣，整體肉質口感軟嫩油脂是中部膩口非常好吃
這盤豚肉大滿足裡面有霜降豬肉、豬五花與豬頰肉等部位，因為豬頰肉小高忘記拍照口感很入味富有嚼勁好吃。
霜降豬肉也就是我們臺灣所稱的松阪豬肉。
肉的厚度夠肉質脆口彈牙且入味非常好吃
豬五花外觀肥肉與瘦肉比例相近很吸引人。
豬五花肉口感軟嫩帶Q富油脂非常好吃
牛肉大口吃裡面有角切牛肉、牛肋條、牛五花後腹肉等部位。
角切牛肉有醃漬過上面鋪上蔥花與白芝麻。
角切牛肉厚度超厚口感軟嫩有嚼勁很好吃
牛肋條也是醃漬過上面灑上白麻提味。
厚切牛肋條口感很入味軟嫩不柴超級好吃
牛五花後腹肉。
厚切所以要稍微烤熟一點口感軟嫩鮮甜好吃
飯後甜點有布丁與冰淇淋各一個。
冰淇淋是香草口味口感不死甜爽口好吃。
布丁上面有ㄧ層焦糖醬汁來提味。
焦糖布丁口感不死甜綿密很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「乾杯燒肉居酒屋臺南安平店」用餐環境日式居酒屋氛圍很舒服，服務超親切，整體口感水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因「乾杯安平店限定優惠套餐」把「乾杯燒肉居酒屋臺南安平店」列入樂天精選文章。
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乾杯燒肉居酒屋-臺南安平店
地址：臺南市中西區中華西路二段16號 (安平家樂福)
電話：06- 2972588
營業時間：11:00-23:00
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