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和民集團想必大家都不陌生
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而和民集團2016的九月份 在臺北的東區 拓展了居酒屋店 名稱為"炭旬居酒屋"
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一進入到店內的氣氛不錯 很有日式居酒屋的感覺 而平日的晚間用餐人數不少?
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用餐桌椅使用的都是木質?
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為了展現日本當地居酒屋的特色與用餐環境 炭旬居酒屋特別打造塌塌米的用餐區
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這對娃娃放在吧檯的正中央 坐在這的客人可以看見師傅正在用炭火炭烤烤肉串
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座位上都會放上調味料以及串燒叉 很少看到居酒屋會看到串燒叉 等等往後看會知道串燒叉的功能喔
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異國風香煎嫩雞沙拉-280元
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沙拉醬是凱薩醬 雞肉用煎至而成 外皮焦脆 但肉質卻不甘柴
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產地直送鮪魚刺身-230元
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店員有特別說明 這裡的海鮮都是前一天捕獲後冷凍送來店家 因此新鮮度看得見
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鮪魚呈現深玫瑰紅 味道新鮮清甜
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梅子威士忌蘇打-120元
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日本居酒屋必備常見的Highball 利斯點了參入梅酒的威士忌 喝起來不嗆順口 帶點梅酸
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滿適合搭配著串燒 很過癮?
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我們的三角戀(無酒精)-120元
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顏色呈現淡海藍 看起來心情格外愉悅 也對於這口味感到好奇
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這杯由黑醋栗 柳橙 可爾必思調配成 喝之前要將底下的果漿給攪拌均勻 喝起來很清涼
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煙燻起司佐蜂蜜-120元
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底下的脆餅是油炸的 中間則是煙燻起司
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喜歡淋上蜂蜜後的味道 起司與蜂蜜搭配在一起有種特別的香氣?
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燃燒吧！魷魚君-250元
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店員將魷魚送上桌後 會淋上威士忌 然後點火 就呈現這樣的火焰?
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而店員點上火之後 還會大喊Fire 帶動整個店內的氣氛
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一整隻的魷魚看起來好壯觀喔 魷魚帶Q勁 但卻不會難咬斷 底下的高麗菜有點奶油香
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吉利滾滾綜合串燒-345元/五串
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內容包含金針菇牛肉捲 青蔥牛肉捲 鮭魚培根捲 年糕培根捲 番茄培根捲
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金針菇牛肉捲-
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這次吉利串燒裡面利斯最喜歡的一款 金針菇的汁滿Juice 與牛肉配再一起合是適合
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鮭魚培根捲- 這則是受到朋友的青睞
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鮭魚肉包覆在培根裡面 海陸都享用得到 鮭魚肉質扎實 與美乃滋一起食用甜甜的
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青蔥牛肉捲-
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常見的青蔥牛肉捲 在這邊並沒有什麼太大的感覺?
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年糕培根捲-
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年糕滿Q的 但可能因為外皮有點焦的關係 有點苦味
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番茄培根捲-
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培根的油脂會稍微多一些 與番茄下去炭烤 吃入嘴後比較不會有油膩之感
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而這就是剛剛文章有提到的串燒叉 ?當肉附著在叉子上時
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可以用串燒叉將食物分開來 輕鬆又方便
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6小時精燉旨出雞湯-
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雞湯是無限量供應的 這邊的雞湯喝起來溫醇濃郁 若不是吃得太飽 好想再續個好幾杯呢
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後記:
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滿喜歡炭旬居酒屋的用餐環境 真的很有日本的感覺?
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而且服務生每一個都好親切又超滿朝氣?
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餐點方面表現不俗 價格也不會太高 當天還滿多日本人來此用餐的
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炭旬居酒屋敦南店地址:臺北市大安區敦化南路一段160巷17號 1 樓
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炭旬居酒屋敦南店電話： 02-2778-5228
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炭旬居酒屋敦南店營業時間： 週一至週四，17:00~凌晨24:00 週五至週六，17:00~凌晨01:00 週日，17:00~23:00
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朵利斯 的美食筆記
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