這間靚品私廚位於大坑74號太原出口不遠處，附近也蠻好停車的，初次造訪時是因為愛評網(wǎng)的體驗卷，沒想到試過後個人還蠻喜愛的，而這次幫公公慶生，也很自然就想到了靚品私廚！最重要的是靚品私廚是一間無菜單料理，完全可以依照個人需求與他們溝通來出餐！

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請他們幫我們配置了每人1200元的餐點，因公婆不吃牛與羊肉，所以這次的餐點就沒有牛與羊肉類的出現(xiàn)，在靚品私廚的桌上放了二付筷子，主要是用黑色-公筷夾取大家食用的品項，白色-為自已食用時使用。餐桌上擺放的是店家自製的泡菜、蜜芋頭與漬蕃茄！泡菜的辣度明顯，除了辣之外還帶著甘甜味..芋頭也比之前來訪時更加的軟綿好吃! ?(一訪時的食記 每人800元體驗←請點)

魚子醬煎龍王蝦，一上桌蝦子的Size頗讓人感到意外，一大尾的就直接跨上了馬鈴薯泥…

不論左看還是右看都是很驚人！

下方的馬鈴薯泥十分綿密細緻！

蝦子本身的肉質(zhì)十分彈牙，而且盤子上的食材全都是可以食用的，

貴妃湯鴛鴦泡飯，這一道是自從上次我們品嚐到後，就思思念念的菜色之一，這次與靚品私廚規(guī)劃菜單時，就有先詢問是否有這一道菜與一鴨多吃。就知道這一道菜多厲害了吧，不過這次上菜的人員動作很快，所以照片拍的角度比較少，但我想並不會影響美味推薦給大家參考看看。

鴛鴦泡飯裡頭的湯頭是利用蝦殼熬煮出來的黃色，而鍋裡本就有白米飯，再倒入如同碰米香的飯入鍋後，整個鍋裡馬上發(fā)出茲茲聲響，香氣也直接的衝了出來，在現(xiàn)場真的很誘人。

一舀起後滿滿的美味，裡頭看得出來的有鮮蝦、魚肉、蟹肉、鮑魚等等食材…送入嘴中，入口除了滿滿的鮮味外，還可以吃得出來酥脆口感的米飯，真的不僅僅是美味，還能兼顧吃飽與吃得到食材本身的鮮味。

京城片皮壽司鴨，使用來自宜蘭的櫻桃鴨，每隻足重5斤，需醃漬過一天後才會進行烘烤，烤足四十五分鐘後皮脆肉香時才上桌，在現(xiàn)場看，整隻鴨子真的是十分的油亮動人。

主廚依舊是展現(xiàn)自已俐落的手法，將鴨皮迅速的片離鴨身。

然後再將放置一旁包有起司的壽司米，包覆上剛片下的鴨皮，利用鴨皮上的餘溫將起司化開，融入米飯的縫隙間，入口還能吃得到黃芥末的調(diào)味與起司的奶香，這次吃到的米飯口感較為Q彈，整個壽司吃得到各式材料的融合美味，微嗆帶甜還混合著脆鴨皮的油脂。

主廚繼續(xù)將鴨子身上的肉片下來，切口處則是一直滲出櫻桃鴨豐富的油脂。

為的就是接下來的烤鴨捲餅。

配菜則是使用了剝皮辣椒、小黃瓜與蒜苗。

把所有好料搭配在一起食用，真的是讓人很滿足，微嗆辣的剝皮辣椒與蒜苗，搭配鮮甜的鴨肉與甜麵醬，一辣一甜微妙的平衡。

日式青醬龍膽斑，上頭的蝶是使用了糯米紙與食用色素做出來的，完全可以食用，看看這栩栩如生的模樣如同是從花欉間飛舞過來的。

魚肉本身吃起來膠質(zhì)豐富，雖不至入口即化，卻也綿密有佳。

私房彩綠醬鴨丁，又是一道很下飯的菜色，利用醬汁本身的味道帶出鴨丁的鮮甜，鴨肉本身有嚼勁，上頭還放了不少彩椒與腰果。

雖說放置許多辣椒與甜椒，但辣度並不會太過明顯，微微的更加開胃，真的是道道驚喜，也讓公公婆婆吃得很開心滿意。

蔬果金碧鴨架湯，湯頭清淡順口，裡頭還有滿滿的蔬果的甜，在吃完滿滿的好料後再來上這麼一碗簡易調(diào)味的湯，真的是很滿足。

寶島鮮果-西瓜，正當(dāng)時的水果就是鮮甜。

時果奶酪-百香，奶酪的味道也與常見的口感不同，比較有綿密感，上頭還放了店家自已種的桑椹，不過阿關(guān)本人實在不偏好桑椹，還好百香與奶酪很搭，也讓我們劃下完美的END。

店家資訊:靚品私廚
地址:臺中市北屯區(qū)軍福十六路356-2號

電話:04-24361526 、0933705122

營業(yè)時間:週一至週日 11:30-14:00、18:00-21:00

營業(yè)方式:採預(yù)約制，可客製化。

臉書:靚品私廚

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