【臺北大安區】王品旗下新餐廳，不用到日本也能吃到 炸牛排 囉！不吃牛還有戰斧豬排．乍牛 炸牛排專賣
王品集團近來火力全開，才開在臺中開設新品牌「麻佬大」，
馬上又在臺北開設「乍牛 炸牛排專賣」！搶錢搶很大！
主打中低價位，搶攻民眾的荷包，打出王品的字號，果然一開幕就引領排隊熱潮。
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入門後先在櫃臺點餐結帳，隨後有服務人員帶位，
店內僅提供五款定食，以炸牛排為主力，
有四款是炸牛肉定食，一款非牛的戰斧豬排定食，不吃牛肉的朋友至少還有豬肉可選；
其中小牛肋排為每日限定，數量有限，當天無緣吃到它。
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座位空間略嫌壅擠，且一入門就有很重的油煙味，
用完餐出來很難身上不沾滿油煙味，環境上蠻不ok的。
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不收服務費，所以開水請自行取用。
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桌上的調味料，玫瑰鹽和山葵鹽。
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怎麼吃？！桌上的小立旗教你吃。
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目前消費任一定食打卡即享可口可樂1元加購價。
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牛立方定食，NT.298
乍牛的餐點皆以定食呈現，包含白飯、沙拉、沾醬、小菜、味噌湯、主餐、甜點，
整體看起來豐富性很高。
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沙拉搭配胡麻醬。
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以骰子牛肉為概念製作的「牛立方」，方方正正的就像是骰子牛肉一樣，
尺寸卻大很多，非全熟，一咬下去還看的到牛肉的紅潤，但無血水，
由於很厚實，特別有咬勁，有幾塊特別韌而很難咬斷，也少了肉汁。
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個人覺得炸衣的香氣很香，卻也容易掩蓋牛肉的鮮甜滋味，有優有劣。
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吃法可佐芥末、梅子醬油、味增醬，跟在日本勝牛吃的時候一樣，蠻喜歡炸牛排跟芥末的搭配，
梅子醬油則是比較清爽，解油炸的膩，味增醬for重口味專用。
搭配的黃金泡菜一般般，沒特別讓人印象深刻。
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味噌湯用的是白味噌，顏色偏淡也不偏鹹。
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USDA PRIME翼板牛排定食，NT.398
比較貴一點的翼板牛排有貴的道理，選用美國Prime等級的翼板牛肉製作，
肉嫩無筋，外酥內嫩，柔軟的肉質，相當迷人。
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此款定食還有隨餐附上一個小烤爐，怕太生的民眾可自行加熱，自己控制熟度，
原本3~5分熟的炸牛排其實就不錯，但烤熟一點約7~8分發現更好吃，肉香味更明顯、肉汁也很充沛。
翼板牛排跟牛立方相比個人推薦翼板牛排。
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附上一張小卡教顧客如何煎烤。
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戰斧豬排定食，NT.378
對不吃牛肉的人有戰斧豬排可選，通常看到戰斧豬排都是用烤的，乍牛獨創用炸的！
事先分切好，方便顧客食用，很大一支骨邊肉外，還有分切下來的里肌肉塊，都炸的酥酥脆脆的。
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為方便啃食骨邊肉，有附上塑膠手套使用。
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里肌肉雖沒有過多的油脂，炸的火侯控制不錯，吃起來不會太乾硬，很香；
骨邊肉沒有嘗試，看起來油炸面積很大，應該主要都是炸衣的香味為主吧。
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在日本就吃過炸牛排，所以對炸牛排沒有過多的期待，不過「乍牛」的炸牛排表現還不錯，
價位上也覺得還可以接受，就USDA PRIME翼板牛排定食跟戰斧豬排定食來說，蠻到位的，
唯獨環境上若是能改善油煙味與空間的壓迫感，相信會更好。
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乍牛 炸牛排專賣
粉絲頁：https://www.facebook.com/ZhaBeef/
電話：02-2772-0855
地址：臺北市大安區復興南路一段135巷7號
營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
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