開在傳統(tǒng)市場內(nèi)的碗粿老店，傳承四代已有近百年歷史，只賣兩樣產(chǎn)品，每天一大早限量販?zhǔn)郏韥沓圆坏剑窃S多在地人從小吃到大的隱藏版美食
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1919年創(chuàng)立，到現(xiàn)在也將近百年了，最初是挑著扁擔(dān)沿街叫賣碗粿，後來1950年麻豆中央市場成立後就固定在市場裡販?zhǔn)?/span>
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每天一早騎著三輪車從家裡把做好的碗粿載到店裡販賣，都是當(dāng)天現(xiàn)做，不賣隔夜貨
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碗粿上的蒜泥味道調(diào)得很重，強烈不要加蒜泥比較吃得到碗粿原始風(fēng)味，內(nèi)餡有瘦肉、香菇、蛋黃、肉燥，肉燥是用溫體豬頸肉加入蝦米、紅蔥頭炒過再滷，吃起來很有古早味
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使用3年以上的在來米磨成米漿製成，吃起來Q軟有彈性，軟硬度適中，搭配以醬油與紅糖熬煮而成的手工醬汁，入口鹹甜交融不死鹹
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【店家資訊】http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/173432430
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