?【BON Meingerda & Dumpling】
是一隻偽裝成綿羊的狼,吃來才知道的美味?
看名字以為是一家義式餐館或者是外來菜系,結(jié)果一靠近才發(fā)現(xiàn),既然是臺菜新作,滿滿的臺灣魂披著義、法式外殼,重新定義了臺灣料理也能登上世界舞臺。
重點是:【價位非常合理且親民、餐點美味】
位於大安區(qū)的小巷子裡面,不熟門熟路真的不會注意到,也感謝朋友們的邀約,讓我才得以知道這間好餐廳。
先來看看外觀,店內(nèi)使用了部分乾燥花營造目前最流行的氣氛,燈光明亮,並設(shè)有大落地窗的桌面,可觀賞旁邊小公園或戶外的風(fēng)光。店外則以簡單的白色混合灰鐵色的工業(yè)大門,呈現(xiàn)出一種帶點文青的工業(yè)風(fēng)格。連LOGO都很有意義:外圍的方框代表店內(nèi)的桌子、『BON』代表了吃美好的東西、享受悠閒的氣氛;叉子及筷子而是結(jié)合了異國料理還有本土臺灣食材的美味衝突。
因為我們四個人去,所以各自點選了喜歡的餐點,所有餐點都是用臺式麵疙瘩製作,融合各式醬汁,如義大利白醬、紅醬,甚至是泰式酸辣風(fēng)味等。
以下圖片給各位看倌參考:
要進(jìn)入主菜前肯定要來一點餐前小點,就像是在臺灣小吃店一樣,BOM也有著不一樣的臺式小菜,一樣融合出自己的特色。我們點了四種小菜如下:
明太子泡菜、涼泮小黃瓜(辣)、紹興醉雞及清燙時蔬。
特別介紹本次清燙時蔬為苦瓜,將苦瓜清燙完後,與鹹蛋白拌勻加上柴魚片,用柴魚片的甜味淡化苦瓜的苦味,非常清爽好吃
明太子泡菜,則是韓式泡菜加入明太子,但由於泡菜味道滿重的基本上品嚐不到明太子味道。
紹興醉雞,醃製入味雖不至於口齒留香,但入喉香味十足回甘。
涼拌小黃瓜最為驚人,因為實在是太辣了!友人吃到「酷酷掃」,不吃辣的朋友不推薦呦!
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豆乳雞起司白醬麵疙瘩
以白醬搭配麵疙瘩,有別於市場上充斥著湯一樣的白醬,這一個白醬更顯濃郁,一品嚐之下,發(fā)現(xiàn)有原來加了豆腐乳及起司造成,帶點鹹香及濃郁口感,搭配著現(xiàn)炸豆乳雞球,濃郁的白醬,沾上酥脆的雞球意外的搭配,好像裹著起司一樣的口感。
紅燒肉蕈菇青醬麵疙瘩
青醬則為相反,看似濃郁卻表現(xiàn)出清爽,巧妙地用堅果增加麵疙瘩的口感,紅燒肉甜不膩口、肉質(zhì)鮮嫩,搭配著九層塔現(xiàn)打成的醬汁,個人極為推薦。
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泰式東央貢海陸麵疙瘩
看到?jīng)]有!!!配量滿滿的浮載在湯上,包含豬肉片、貢丸、鮮蝦及蛤蠣,不早點來真的會點不到,當(dāng)天就是沒有了蛤蠣,但我們有跟店家說,我們不需要,所以才出給我們品嚐的。
帶點酸味的泰式湯頭,保留完整的海鮮味在湯頭,品嚐前建議把檸檬擠入,更加提昇湯頭的鮮味。
川味花椒乾拌麵疙瘩
麻而不辣,照片中只有看到餛飩,其實還有兩隻鮮蝦偷偷躲在後面,鮮蝦跟餛飩原來味道就較為平淡,卻因為椒麻醬汁,產(chǎn)生了奇妙的變化,而活過來了。
每一道餐點各有各的特色,麵疙瘩是老闆一手一手自己手切製作,每一口都很扎實Q彈,再搭上不同的醬汁變化出各式不同的風(fēng)味,真的是非常推薦。
位置也滿方便的,位於大安區(qū)大安捷運站,步行約五分鐘的時間。主餐之後,當(dāng)然是一定要來個甜點:
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既然是手工作的關(guān)西仙草冰淇淋,一定要拿來跟店裡的乾燥花一起拍攝,因為是手工現(xiàn)作,所以很容易就會融化,建議要快點吃完,雖然是仙草製作,卻是淡淡的甜味,並一點苦味都沒有,旁邊還加入了米香,增加口感。
BON Meingerda & Dumpling
餐廳電話:02 2706 9276?
餐廳地址:大安區(qū)復(fù)興南路二段128巷3-2號
餐廳粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/BONMEINGERDA/
餐廳營業(yè)時間:只有晚上,而且會不定期休息,建議先到上方的官網(wǎng)臉書團(tuán)連結(jié)查看或致電詢問。
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