? ?

前些日子介紹的 "臺(tái)中芭蕾城市渡假旅店"，相信讓大家跟捲捲頭一樣看呆了。

這次來(lái)介紹跟芭蕾有合作關(guān)係的 "一膳日式料理"，讓我們體會(huì)到在臺(tái)灣吃日本料理也能兼顧美味與荷包。

不過(guò)，先跟各位抱歉一聲，當(dāng)天爸爸豬累翻了，所以照片沒有拍很多。

這樣也好，真正的美食要眼見為憑，各位如果流口水了，就自己跑一趟吧。

?

一膳食堂(市政店)

地址：臺(tái)中市市政路567號(hào)

電話：04-22583280

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00

FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/ichizen04/?

一膳位於市政路上，有點(diǎn)好找又有點(diǎn)不好找。市政路上不好停車，但與它交叉的橫向道路旁就有不少停車格。

這一區(qū)很不錯(cuò)，一共有三四間各國(guó)風(fēng)味餐廳，而一膳是這裡的日式代表。

大大的 "鰻" 字，說(shuō)明了這裡主打的是甚麼。

經(jīng)過(guò)小孩的提醒，我才看出旁邊那圈藍(lán)光也是鰻魚外型。

先上來(lái)二杯現(xiàn)打果汁，夏天就是這味!!!

奇異果汁(左)，葡萄柚汁(右) (都是90元)

但是讓螞蟻張開眼睛的是這個(gè) "沖繩黑糖奶茶" (100元)。

上來(lái)時(shí)雙層顏色好看，甜到底的味道更讓這隻螞蟻開心到劃圈圈。

來(lái)!! 牛肉刺身(250元)

外層快速煎烤過(guò)，仍保持裡面的紅潤(rùn)。

比較特別的是配上翻炒後的大蒜片。

我是覺得大蒜片有點(diǎn)硬，但也是因?yàn)樗屨w多了一層咀嚼感。

所以你可以單吃牛肉，或是夾上蒜片一起吃，會(huì)是完全不同的感覺。

?? ?

來(lái)這裡，當(dāng)然要點(diǎn)鰻魚飯。這是當(dāng)時(shí)推出的夏日雙人組合餐。(1199元)

(鰻魚雙人桶飯 + 經(jīng)典燒鳥組合 + 酥炸海陸組合 ) 想吃的都有了，豬排，串燒，而且還特價(jià)。

和風(fēng)沙拉。擺盤很特別，醬汁也很清爽。居然連山藥都能做沙拉 (那是山藥吧??)

將將!! 上菜很快，沙拉一吃完，現(xiàn)坐的鰻魚飯與現(xiàn)炸豬排也上桌了。

居酒屋職醬燒鳥

這很大一隻，在臺(tái)灣吃日式燒烤就是有臺(tái)味，夠大夠份量。

醬烤月見燒鳥丸

這很像 "超大的" 龍鳳腿。要沾蛋黃一起吃，就比較特別了。

酥炸豬排與牡蠣，炸豬排很常吃到，炸牡蠣就比較難得。

再加點(diǎn)一個(gè)，起司番茄牛肉捲 (120 元)

?

味道不是想像中的肉類為中心，因?yàn)榕Ｈ馄×?/4顆蕃茄，所以吃起來(lái)比較清淡。

重點(diǎn)來(lái)了，雙人份的鰻魚桶飯。桶徑約有20公分。有點(diǎn)像小型臉盆。

上面排滿了蒲燒鰻魚，紅咚咚。我個(gè)人是覺得加點(diǎn)綠色會(huì)更好看，但別傻了，日式吃法就是如此。

白淨(jìng)的米飯，舖滿鰻魚，滴下的醬汁要能成為二者之間的交會(huì)。

第一種吃法，直接吃。白飯的熱氣，加熱了醬汁，醬汁則反過(guò)來(lái)為白飯?zhí)砑恿讼銡狻＞褪沁@麼簡(jiǎn)單。

?

第二種吃法，加點(diǎn)蔥花與芥茉，從簡(jiǎn)單的香甜又加了一層淡淡的嗆辣。

第三種吃法，加入高湯，變成湯泡飯。

第三種吃法可以說(shuō)是最簡(jiǎn)單，但也最難的。若是只加普通的高湯，那還不如加開水。

這裡的高湯特別好喝，我有問(wèn)老闆，但他的回答太專業(yè)了 "用了XX和OO，熬煮了ZZ小時(shí)；再用YY過(guò)濾....."

嗯....我只知道工序很複雜，其他完全聽不懂。好吃就好。?

?

?

一膳在臺(tái)北與臺(tái)中都有店面，我們?nèi)サ氖桥_(tái)中市政店。

一膳市政店與之前介紹的 "臺(tái)中芭蕾城市旅館" 有異業(yè)合作，"住芭蕾，吃一膳"，非常劃算喔。

?

?

一膳食堂(市政店)

地址：臺(tái)中市市政路567號(hào)

電話：04-22583280

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00

FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/ichizen04/

官方網(wǎng)址：http://www.ichizen.com.tw/

?