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章魚娜娜
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章魚娜娜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 員山鄉

造訪商家: 鮮野廚藝
03-9221000
宜蘭縣員山鄉枕山村枕山路139-13號
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

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宜蘭無菜單料理越開越多,會如此深受大家喜愛,我想就是那種對菜色的期待感,不知道主廚今天會推出什麼好菜?我也很喜歡這樣的感覺,不用點菜,去傷腦筋要點什麼?經驗豐富的主廚主動幫你配好好。宜蘭員山的鮮野廚藝,就在鄉野小路旁,大大的招牌夜晚時分,就在小路上點綴著。
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鮮野廚藝
地址:宜蘭市員山鄉枕山村枕山路139-13號
電話:03-922-1000


傍晚來到,準備要享受晚餐


帶有日式風


沒有過多的華麗設計,感覺像家一樣的氛圍,窗外的綠意更顯鄉野氣息

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上菜前,孩子們開心玩樂


船型擺盤就是很有彭湃、大器的FU


第一道冷盤,一定要震撼大家的視覺(鮭魚片好厚)


份數都是依人數搭配,五味醬鮮鮑Q彈新鮮




生魚片、玉子燒、蟹肉腳


鮭魚生魚片,絕對是秒殺


每桌招待西瓜汁,續壺$300元〈一個沒注意也是沒了,小朋友最愛〉


烤牡蠣


很貼心都已經幫我們烤好上桌,立刻可以享用


新不新鮮一吃就知道,不是開玩笑的鮮甜,完全不需沾醬


剝皮辣椒雞湯


雞湯精華就是湯,加上剝皮辣椒燉出來的湯,清甜不油膩


燒肉紫米飯


這道好好吃,創新菜色比起螃蟹米糕更健康,燒肉醬汁調味的很適中,中間還夾了肉鬆,有點像筒仔米糕的概念,食材升級的更華麗


旭蟹牛奶鍋


都快滿出來的旭蟹


無菜單料理中常見菜色,牛奶鍋與海鮮就是很麻吉


菇類種類豐富,裏頭的蔬菜多樣,蔬菜與海鮮釋放出的自然甜味,讓人一碗接一碗的舀




嗆燒透抽,強調的應該是清新感。簡單調味加上擺盤漂亮,讓用餐心情更加愉悅


透抽搭配泰式沾醬


透抽最怕咬不斷或過度軟爛,其實只要夠新鮮,怎麼調味都好吃


紅酒燉豬腩排


擺盤鮮豔繽紛,走的是年輕路線,好青春洋溢喔!


這是道需要花時間熬煮的菜色,搭配紅酒可以讓所以食材吸附進味道


外型看來完整,但真相是???


其實已經很軟爛了,用筷子就能分解


醬燒烤魚


一樣用簡單的醬燒做調味,日式料理中常出現烤魚,但也靠驗著廚師功力,外皮焦香、魚肉軟嫩,才稱得上烤魚


喜歡一夜干或烤香魚的朋友,一定也會喜歡


珍珠奶酪


這太犯規了,小朋友尖叫不說,連我都抵擋不了,珍珠好Q我喜歡啦!


珍珠已經有甜度,所以下面的奶酪有減糖喔!


水果上桌,完美結尾,今日9大7共開兩桌,一桌3600元價格,提供大家參考

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鮮野廚藝
地址:宜蘭市員山鄉枕山村枕山路139-13號
電話:03-922-1000


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