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ZAKUZAKU棒棒泡芙在日本擁有超高人氣一共有四間分店，
於去年12月甫新開幕進(jìn)駐於臺北新光三越A11館為日本海外第一間分店，對面則是著名的LINE Friends Cafe & Store，
在日本曾創(chuàng)下月銷35萬支棒棒泡芙，在臺話題性十足已成為臺灣人氣排隊(duì)美食更是IG熱門街拍甜點(diǎn)。
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▲去年曾經(jīng)過日本新宿車站，看到滿滿的排隊(duì)人潮這才認(rèn)識ZAKUZAKU棒棒泡芙，
日本人排隊(duì)是出了名的誇張，不過前進(jìn)隊(duì)伍還蠻迅速就小排了一下，
一拿到手卡滋卡滋停不下口的酥脆口感及濃香內(nèi)餡，至今還停留於記憶中令人難已忘懷，
不知道日本來臺的ZAKUZAKU棒棒泡芙這一份美好會不會繼續(xù)延續(xù)。
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▲ZAKUZAKU位於入口處位置相當(dāng)顯眼好找，日式簡約白及透亮玻璃極具穿透力給人清新明亮感，
女子於店家營業(yè)時間快結(jié)束時前往，還是不減排隊(duì)人潮，熱門度可見非同凡響!
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▲大片透明櫥窗內(nèi)，工作人員一致性的服裝及作業(yè)時皆有待上手套口罩及帽子，而且還有一套標(biāo)準(zhǔn)的SOP流程，
注重品質(zhì)及衛(wèi)生，堅持「現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)烤、現(xiàn)做」。
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▲剛出爐的泡芙店員都會小搧風(fēng)不然就是用小風(fēng)扇吹，使泡芙表層的殼更為脆口，
一整排可愛的泡芙排排站，甜點(diǎn)控的我我們覺得畫面非常療癒。
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▲使用獨(dú)家開發(fā)的真空高速調(diào)理機(jī)打出滑順細(xì)膩的內(nèi)餡，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)灌卡士達(dá)內(nèi)餡，堅持新鮮與美味度，
灌完的泡芙都會秤重量，偏執(zhí)力求完美日本職人精神。
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▲買滿3個以上的棒棒泡芙才有手提袋。
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▲剛拿到手的棒棒泡芙是常溫狀態(tài)，白色紙袋上日文夾雜英文柔和的水藍(lán)色字體，顯得非常時尚，
ZAKUZAKU一入$88比日本售價(￥250含稅)稍嫌貴了一咪咪，但是能在臺灣享用到就非常超值!
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▲金黃酥脆長條形的泡芙從日本進(jìn)口半成品，外層混合杏仁、砂糖及蛋白到臺灣再入烤爐現(xiàn)烤脆皮，
有別於一般傳統(tǒng)印象中的泡芙圓圓的形狀，改以長條狀棒棒泡芙入口更為方便。
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ZAKU ZAKU ! ?ザクザク !
經(jīng)過高溫加熱後泡芙殼散發(fā)出杏仁堅果淡淡焦香氣及淡淡的甜味，
入口發(fā)出清脆的卡滋卡滋聲響非常酥脆，雖比一般傳統(tǒng)泡芙皮略為厚一點(diǎn)，不過不影響整體口感，
尾韻淡淡輕盈的蛋白甜味躍於舌尖，杏仁堅果香氣盈滿口腔在嘴裡增添小樂趣。
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▲因進(jìn)口關(guān)係不易ZAKUZAKU採用與日本北海道牛奶近似的臺灣鮮乳坊牛奶，
輕壓泡芙殼止不住卡士達(dá)內(nèi)餡爆漿滿溢，充滿靈魂的主角內(nèi)餡有著濃濃的奶香味及香草籽，加上酥脆泡芙殼一起入口在嘴裡形成三重奏「濃、香、脆」，而且不會過於甜膩甜度拿捏剛剛好。
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HOW TO EAT !
立馬嗑掉現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的棒棒泡芙，亦或是帶回家分享給好朋友你可以這麼做!
利用ZAKUZAKU餘溫加熱法教學(xué)就能重回剛出爐的美味喔!
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後記：?
今年臺灣5/12-6/10有推出快閃ZAKUZAKU牛乳霜淇淋口味，您嘗試過了嗎!?
而現(xiàn)在在日本東武百貨池袋店推出期間限定「HIYAZAKU牛乳霜淇淋泡芙」5/12延長到9/12，人在日本的快手刀衝去吧!
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///INFO///
ZAKUZAKU棒棒泡芙 / FB?/ JP官網(wǎng)?/ TW官網(wǎng)?/ IG
地址： 臺北市信義區(qū)松壽路11號1樓 (新光三越信義新天地A11館1樓) /市政府站
電話：02-87806116
營業(yè)時間：11:00-21:30 (例假日前一天11:00-22:00)
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