許多沒去過紐約的人，都曾在心裡做過紐約夢(mèng)，紐約是牽動(dòng)全球政經(jīng)發(fā)展、娛樂的國際都市，具高度包容性、百變的風(fēng)貌、都市中瀰漫自由開放的空氣跟前衛(wèi)又藝術(shù)的氛圍。早餐甜食之王的品牌 Sarabeth’s 就誕生於此，是紐約眾多商務(wù)客邊吃早餐或甜食邊進(jìn)行晨間會(huì)議的地點(diǎn)，已走過35年，這兩年進(jìn)軍臺(tái)灣餐飲界，成為臺(tái)灣人最潮早餐的代表，自從在臺(tái)北開設(shè)1號(hào)店後，一路往南開疆闢土，終於在2017年7月進(jìn)軍消費(fèi)力強(qiáng)的新竹 Big City 遠(yuǎn)東巨城購物中心2F，而創(chuàng)辦人也為新竹民眾設(shè)計(jì)限定版菜色鮮煎蝦餅班尼迪克蛋及Sarabeth’s 家傳香蕉磅蛋糕，讓風(fēng)城民眾零時(shí)差的做個(gè)紐約甜食夢(mèng)。

Sarabeth’s 設(shè) SOGO 百貨新竹店巨城館，但是每天早9點(diǎn)就開始營業(yè)，早到的人，請(qǐng)參照店家粉絲團(tuán)說明，從 SOGO 百貨新竹店巨城館【中央路大門】進(jìn)入，並搭乘【西側(cè)電梯】至2F，開車者，可將汽車駕駛B3停車，並從帽子區(qū)(A26柱)搭乘電梯直達(dá)2F，是唯一的路徑。如果跑錯(cuò)地方，電梯門開了，可能就只有警衛(wèi)在外面等你喔！

Daphne 很建議早上九點(diǎn)就來，這天九點(diǎn)多到，尚未客滿很好拍照，不想早起的，就先到官網(wǎng)任一店家按下「線上訂位」按鈕，即可選擇24小時(shí)後至30天內(nèi)的用餐日期進(jìn)行預(yù)約，若是沒預(yù)約，現(xiàn)場(chǎng)前往遇到客滿時(shí)，跟服務(wù)人員登記後，就可以暫時(shí)離開現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)?shù)昙覍⑽蛔觽渫揍幔怯浾呤謾C(jī)會(huì)接到候位系統(tǒng)的來電。

巨城有佔(zhàn)地如此廣大的餐廳不多，Sarabeth’s 果然很有女王氣勢(shì)，佔(zhàn)地廣，格局寬廣明亮，將「紐約之肺」中央公園，處於世界城市中的綠洲凈土，舒適自在的氣氛規(guī)劃在用餐空間內(nèi)，白牆、木紋地板跟椅子、透明大方窗讓用餐者享受自然光灑入，每個(gè)前來用餐的人都能獲得專屬自己的紐約閒適時(shí)光。

Daphne 很喜歡這面櫃子，很有家的感覺，擺了瓶子、檯燈、像框、書本...看起來物品不少，卻也能創(chuàng)造無負(fù)擔(dān)也不雜亂的視覺感，在格友小涵子家中也看過縮小版的。

沙發(fā)椅挑選得不錯(cuò)，很襯桌椅跟窗戶，後背高度適中、坐墊有足夠支撐力，軟硬適中，坐起來舒適度不錯(cuò)。

最大心的是有設(shè)單人吧檯座位，不想花時(shí)間揪人，隨時(shí)可以來。

Sarabeth’s 的水果抹醬很出名，是 Sarabeth's創(chuàng)辦人Sarabeth Levine早年的代表作，採用新鮮時(shí)令水果，手切後小火熬煮，標(biāo)榜成分天然，不添加果膠，顆粒吃得到，在 Sarabeth’s 的發(fā)源地紐約，還設(shè)有工廠量產(chǎn)製造，曾經(jīng)獲得美國SOFI傑出創(chuàng)新食品獎(jiǎng)，在店內(nèi)吃了喜歡能順便買回家。

備有兒童椅

Sarabeth's新竹巨城SOGO店菜單

餐點(diǎn)為單點(diǎn)，除了部分晚餐限定菜色，其他全天供應(yīng)，價(jià)格屬於中高價(jià)位，比較特別的是，有「甜的早餐」，要把甜食拿來當(dāng)早餐吃也不是不可以。

以菜單的訂價(jià)，集點(diǎn)能集很快，在特定時(shí)段前來會(huì)集得更快。

飲料：花漾果露與柳橙果露

花漾果露加了柳橙、鳳梨、香蕉、石榴的現(xiàn)打果汁調(diào)製，字面上看起來，酸度含量水果比例比較高，但沒有酸澀感，是很柔和又帶蜜香的蔬果汁。柳橙果露含有柳橙、牛奶、煉乳、蜂蜜、香草，像是柳橙汁加了優(yōu)格，有乳香也非常順口。

Sarabeth's 燕麥嚼醒，附上蜂蜜跟牛奶

香蕉片應(yīng)該是使用特殊器材切的，厚度都一致啊！

Sarabeth's新竹巨城SOGO店服務(wù)人員建議先攪拌後，品嚐原味，再視個(gè)人喜好加入蜂蜜或牛奶調(diào)味。

無糖優(yōu)酪沉在容器底下，配上新鮮的水果與燕麥片，是很養(yǎng)生的早餐，不加蜂蜜與牛奶，也能用水果提出甜度，加了蜂蜜跟牛奶，也不會(huì)令人感到多餘，整個(gè)KO吊很有飽足感。店家真的很用心設(shè)計(jì)餐點(diǎn)，思考?jí)驀?yán)密。

海鮮考伯沙拉

食材有：蝦子、培根、藍(lán)紋起士、蛋、漬蕃茄、酪梨...等，顏色豐富多彩，排列得好整齊。

沙拉菜葉來自自有的農(nóng)場(chǎng)有機(jī)栽培，使用從播種到採收約5-6週的歐式嫩葉，由綠橡木、紅綠捲葉、紅珊瑚、波士頓奶油等共六種嫩葉組合而成， 嫩綠，切成細(xì)條狀，很容易入口，淋上滋檸檬油醋，清香酸甜又去腥提味。

煙燻鮭魚三明治

心型的猶太白麵包，覆上一層奶油起士烤過，麵包很香很柔軟，夾入煙燻鮭魚、生菜、洋蔥。兩人各吃一半比較剛好，一個(gè)人單獨(dú)嗑完會(huì)有點(diǎn)膩，主要是猶太白麵包跟煙燻鮭魚的搭配上，因?yàn)榘I包上已經(jīng)有一奶油起士，加煙燻鮭魚也帶有不少油脂，油感跟鹹度會(huì)增加，可是很好吃也有記憶點(diǎn)。

特別要讚許的是，鮭魚切得如麵包同形狀的大小，完全不偷工減料。

蘋果肉桂法式吐司

附上一杯楓糖來調(diào)整甜度

這一道的亮點(diǎn) Sarabeth’s 的肉桂抹醬，害怕肉桂氣味的人似乎不少，但 Daphne 蠻愛耶！認(rèn)為肉桂帶有木質(zhì)香氣，有一種特別優(yōu)雅的甜味，加在煎得柔軟，蛋香四溢的法式吐司上，點(diǎn)綴的華麗，品嚐不具黏膩感。

Sarabeth's新竹巨城SOGO店限定甜食菜色- Sarabeth's 家傳香蕉磅蛋糕

把香蕉搗成泥，加 Sarabeth’s 獨(dú)門配方比例的麵粉製作成香蕉蛋糕，蛋糕上抹酒香圓潤，香氣迷人黑萊姆酒，與香草冰淇淋一起入口，蛋糕冰涼濕潤，濃厚的香蕉香味、酒味同時(shí)都嚐得出，再切下一口大小的焦糖香蕉往嘴裡送，把焦香留在脣齒間，是完美的收尾。

Sarabeth's新竹巨城SOGO店限定-鮮煎蝦餅班尼迪克蛋

吃過 Sarabeth’s 其他分店的人都知道，班尼迪克蛋是 Sarabeth’s 的拿手招牌，新竹店推出鮮煎蝦餅班尼迪克蛋，像漢堡一般圓潤可愛，但是作法很搞剛，從雞蛋的挑選、蝦湯的熬製、蝦餅的製作都不簡(jiǎn)單。

班尼迪克蛋上都會(huì)淋五大母醬之一的荷蘭醬，創(chuàng)辦人在荷蘭醬中構(gòu)思新創(chuàng)意，把新鮮蝦頭熬製成鮮美的蝦湯，融入荷蘭醬中。

由上到下切開，荷蘭醬連同軟嫩三分熟半圓水波蛋，破開的蛋包所流出的蛋液，如熔漿般順流而下，中間的蝦餅與我們常吃的魚漿拌蝦肉的煎餅不同，像是魚卵結(jié)合肉餅的滋味，蝦味淡淡的不腥，最底下的英式馬芬，鬆軟有彈性。一餐兩個(gè)的份量，男生有可能吃不飽，不過也因?yàn)槿绱耍谷嘶匚堆剑?/p>

在還沒嚐過 Sarabeth's 菜色之前，看到價(jià)目會(huì)有點(diǎn)猶豫，當(dāng)更了解這些食物的旅程，要將食物維持天然的理念端上桌，不捨棄手工細(xì)做的精神，是多麼不容易的一件事，在早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的臺(tái)灣，Sarabeth's 仍值得各位去品嘗，感受異國的早餐與甜食文化。

Sarabeth's Taiwan 新竹巨城SOGO店
地址： 新竹市中央路239號(hào)2樓(SOGO百貨新竹店Big City館)
電話： 03 533-9589
營業(yè)時(shí)間：平日及例假日/09:00-21:30，例假日前一日/09:00-22:00 (最後點(diǎn)餐時(shí)間21:00)
用餐時(shí)間限制：90分鐘，並收取一成服務(wù)費(fèi)
網(wǎng)站：http://www.sarabeth.com.tw/
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/SarabethsHC