桃園龜山法國餐廳．在綠意雅緻的植物餐廳享用新鮮有機健康食材──Bistro 181
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[法式料理／桃園龜山]
來到桃園龜山獨特的植物科技餐廳──Bistro 181 法國餐廳，
不單有純淨的無毒水耕蔬菜沙拉、獨具風格的頂級法式主餐，
優雅高檔且充滿綠意的空間，更有美麗的空中香草花園寓教於樂，
加上距離桃園都心也不遠，最適日常休閒、家庭聚會、商業洽公等用途。
喜歡在植物綠意包圍下用餐的朋友們，文末快幫推讚一下吧！
#法式?#植物餐廳?#綠意?#無毒?#桃園?#龜山
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毎當大家看著外國電影或者是影集，
在花團錦簇下的美麗小洋房裡頭用餐，心裡頭是不是很嚮往呢？
在臺灣，有這樣子的環境並不多，
通常都是要遠離都會區的山上才比較有可能。
就算找到了這樣的環境，如果還想要要求道地的歐風餐點，
甚至更講究一點還希望能夠吃到有機健康的飲食，那就更是難上加難了！
今天，希沙良要來介紹的，就是這樣子的一間獨特餐廳Bistro 181，
這間法國餐廳的地址雖然位於桃園龜山，不過距離桃園車站相當近，
於是被哥排進了桃園的一日遊行程裡頭。
話説希沙良有位住在臺中的朋友本身是桃園人，
最近因為工作的關係比較頻繁上來走動，參與臺北的藝術活動。
我們見面的時候，哥隨口向其問起了這間餐廳，
沒想到這位學生口中膩稱的鹹魚老師回答我，這家餐廳雖然沒有去過，
然在地圖上看了一下，居然距離他家極近，前一條路口轉彎不遠就是他的老家。
只不過他也告訴我，這個地方在印象中就是滿滿的工業區，
還真難想像居然有高級餐館設在其中，完全勾起了我們兩人的好奇心。
再次確認他老家真的是距離桃園車站走路不過10分鐘的市區，
於是我們約定好時間，希沙良下桃園去，
再由友人負責帶我到市區附近逛逛，然後一起去用餐。
約定當天，我們先是約在比較熱鬧的桃園前站見面。
目前的站房感覺比較像是臨時車站，
一出站口眼前是原本的舊站，而旁邊就是遠東百貨，
不遠處還有新光三越，以及之前也曾經介紹過的AＴＴ筷食尚，
以及目前全棟改裝中的舊統領百貨等等，算是相當重要的鬧區。
不過走藝術方向的鹹魚老師當然不可能帶路在這些地方逛逛就了事，
而是抓了希沙良去文昌公園、媽祖廟等景點，
一方面看看當地的宗教活動，另一方面也參觀這些廟宇的傳統藝術建築風格，
具有格外不同的意義。
用餐時間來到，驅車前往的我們依照地址找到了這間可愛的小洋房，
房子前方以綠籬和馬路做出區隔，
牆面上除了代表巴黎的艾菲爾鐵塔地標外，
沿著牆面攀爬的綠色植物也讓整體感覺輕鬆而悠閒。
旁邊停車場的後方，還有凱旋門的彩繪，果真充滿著法式的浪漫。
打開大門進入屋內，1樓是最近希沙良家裡常在吃的Roi du pain國王烘焙，
這一家的麵包雖然單價稍高，不過真材實料，
法式長棍和裡頭充滿餡料的大麵包吃多了也不會脹氣，
非常適合作為主食。
從樓梯登上2樓，除了引進天光的巨大窗戸和藝術畫作之外，
中間還以綠色管耕工法點綴有許多的緑意，有如走於緑色隧道，感覺很不錯。
另外，為了長輩和行動較為不變的朋友們，店內也貼心設有電梯。
左／吧臺前的綠意植栽牆；中／點綴樓梯的綠色管耕工法，有如走於緑色隧道；右／2樓優雅的歐式圓角窗
挑高的2樓餐廳靠牆是歐式的圓角窗，
在充滿皺褶的美麗白色窗紗襯托之下，氣氛優雅。
緑意也結合融入室內造景，
包括吧臺前兩面植栽牆、周遭的植物吊籃等，讓用餐的環境更輕鬆。
服務人員引導我們入座，當天雖為平日中午，
不過用餐的人還不少，還空出的餐桌似乎也都已有預約。
圖中右下方的箱子可不是水族箱，是以植物為主體的空氣淨化栽培設備
回想過來的路途，確實從鬧區前來花的時間並不多，
回程前往桃園後站更是車程極近，
只不過一旦進入了山鶯路，兩旁的景色很快就變成了一棟棟的工業區廠房，
要不是像我們一樣知道目的地，或者是要取道前往鶯歌三峽方向，
我想一般遊客，確實比較不會往這個方向過來。
看看後來坐滿的來客，不是家庭用餐，就是商務招待客人的感覺，
看來這裡真的具有好口碑，甚至或許是鄰近最為稱頭的高級餐廳。
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點好餐之後，首先送上湯品和麵包。
加值套餐只要選用主餐加價ＮＴ$135，
即可享有湯品、濃湯、飲料、甜品等附餐。
當日的湯品是法式清湯，裡面有多種菌菇、蔬菜、雞肉等，
精華雖都在湯中，然卻喝來清爽，最適炎炎夏日。
麵包是當日精選法國麵包，毎日可能有所不同，
當天送上的是可頌和大蒜麵包。
一如前面所言，國王烘焙的麵包是希沙良最近很常吃的一家，
烤得鬆酥的可頌單吃就很美味；
而這裡的大蒜麵包則是在厚實之中捲入大量蒜蓉，真的是愈嚼愈香。
其次上桌的是我們加點的前菜──蒜香奶油焗田螺（NT$120），
上頭除了超級牽絲，一拉就半人高的起士
（真的不蓋大家，愈拉愈長，
拉到我們開始掙扎再拉下去在這優雅的環境中會不會失禮時才斷開，笑）之外，
因為加入了蒜香奶油，更是噴香，和麵包也更為速配。
再來上桌的是來到這兒推薦一定要點用的田園水耕蔬菜沙拉，
我們點選的是法國鄉村尼斯沙拉（NT$220），
這項人氣菜色分量較大，
裡頭除了多樣化的沙拉生菜，還有加上緑花椰、紫洋蔥、玉米粒、黑橄欖及核果，
蛋白質的部分則有添上鮪魚和白煮蛋，
豐盛無比，其實更適合多人共享。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
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之所以特別推薦，
其實是因為這間Bistro 181乃是欣鮮圃植物工廠為了推薦無毒健康食材所設立，
採用的食材皆來自自家植物工廠及有機農場，新鮮又安心。
整間餐廳內外設計還結合欣鮮圃植物工廠技術，打造成植物餐廳。
左／連櫃臺上方都種有百香果；中／科技化周年生産栽培系統；右／空氣淨化栽培設備裡的植栽
像是電梯口的科技化周年生産栽培系統，
目前就展示有生菜沙拉中使用的彩葉蔬菜、福山萵苣及特殊菜種芝麻葉等生菜，
另外也有周年草莓供民眾近距離欣賞、感受科技化農業成果。
餐廳室內還設有空氣淨化栽培設備，
透過櫃體內外氣體交換，可吸附空氣中有毒物質，降低二氧化碳濃度及懸浮粒子，
提供用餐者清新空氣。
同時也綠化周遭環境舒緩視覺，作為餐廳內座席的區隔，
坐於其中不但有如半包廂，
而在植物綠意環繞下用餐，心情也更輕鬆。
牆上有香草花園不同種類香草植物的介紹，寓教於樂
我們的座席旁邊更有門扉通往二樓香草花園平臺，
根據介紹，目前種植有7大種類，共約30多種香草植物，
伸手即可感受不同香草帶來的觸感及特殊香氣，並提供餐後散歩的休閒場所，
也讓大家紛紛留影紀念。
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回到餐點上頭，
接下來上桌的是主餐的部分，
我們在服務人員的推薦之下，在歐風義大利麵系列和鄉村田園燉飯系列之中擇一，
另外一份則是點選了以肉類為主的經典法式饗宴主餐。
密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油（10oz，嘗鮮價NT$780）
採用USDA PRIME等級的肋眼牛排我們選擇五分熟，
吃來鮮嫩，帶點玫瑰紅的顏色也美觀，
好的熟成牛肉真的是半生熟最好吃，
搭配蒜香奶油和不同的醬汁也各有不同風味。
上頭還配上多種炙烤鮮蔬，包括杏鮑菇、白緑花椰、帶鬚的新鮮玉米筍等，
希沙良這種時候尤其喜歡烤蒜，吃來甜美極了。
因為友人比較喜歡燉飯，
我們最後點用的是聖約瑟夫草白汁海鮮燉飯（NT$295）
上頭不同的海鮮，蝦子、淡菜、蛤蜊不但大顆大隻，吃來也很新鮮。
燉飯裡頭還藏有番茄、彩椒、花椰等多種鮮蔬，
服務人員事先有來詢問作法，我們都比較喜歡道地原味略有米芯的嚼感。
至於聖約瑟夫草，其實也就是羅勒的另一種別名，算是西洋常見的入菜香草，
打碎拌入白汁再一同收乾，風味盡出。
最後上頭再以有獨特香味的芝麻葉綴飾，整盤好看好聞也好吃。
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主餐結束之後，
接下來就是飲料甜點的時間，
套餐可以點選的飲料已經不少，
單價較高的手沖精品咖啡與義式烘焙冰滴咖啡則需補差額。
我們的其中一杯是美妍蔬果汁（原價NT$130）
送上時是上緑下黃的分層，飲用時攪拌一下，
喝來倒是不見過度的苦澀，很好入口，
蔬菜的風味和水果的甜美契合得嘟嘟好。
另外一杯點了義式烘焙冰滴咖啡（原價NT$180）
這一款是毎日限量供應，希沙良對於這個字眼實在腦波很弱呀！笑
送上的冰滴咖啡是一整組，
冰杯中的冰球也是由咖啡所製成，所以融化也不會減低風味，這一點很不錯。
顧客可以依照自己的喜愛加入冰滴咖啡、牛奶和榛果糖漿，
不同的比例會呈現出不同的融合香氣，讓人玩得不亦樂乎。
毎日精選甜點部分當天送上的是店家很推的巧克力舒芙蕾
入口鬆軟綿細，配搭各式飲品均合，是相當好的結尾。
盤上還綴有一顆楊梅，
希沙良超愛這種酸甜系的醬果，富含多種維生素，
近年來其實改良得已經很甜，接受度也提高不少。
來到桃園龜山獨特的植物科技餐廳──Bistro 181 法國餐廳，
不單有純淨的無毒水耕蔬菜沙拉、新鮮安心的食材，
在烹調與料理上也獨具風格的頂級法式主餐，
也能在此享有採光適宜、優雅高檔且充滿綠意的空間。
獨家室內空氣淨化栽培設備與美麗的空中香草花園更是寓教於樂，
加上距離桃園都心也不遠，停車便利，
最適日常休閒、家庭聚會、商業洽公等多元化用途，
也推薦給大家。
其他相片請見小K的PCHOME相簿／
《20170711 Bistro 181》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0308/←相簿開放中
※FALLOW希沙良的Instagram→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活IG
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
用餐除了可集點，也有可當次使用的國王烘焙折扣券及下回使用的用餐優惠，
當然也有停車相應的減免。
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Bistro 181 法國餐廳
桃園市龜山區山鶯路181號2樓（明興街口）
03-350-8333
11:30~22:00
※【平日】 午餐 11:30~13:30；下午茶 13:30~17:30 (即日起下午茶時段同時供應歐風義大利麵及鄉村田園燉飯)；晩餐17:30~20:30?
【六日】 全天候供餐 (恕不供應下午茶)
※另加10％服務費。可刷卡。
官網→http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34
FB→Bistro 181 法國餐廳
※臺鐵桃園車站，出前站順萬壽路、重慶街左轉復興路（亦可於復興路右轉至復興橋搭乘137），
於NOVA前復興北站搭乘5001到山鶯明興街口站即可到達。
其他公車可搭乘113、137、5001、L311到山鶯明興街口站。
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來到桃園龜山獨特的植物科技餐廳──Bistro 181 法國餐廳，
不單有純淨的無毒水耕蔬菜沙拉、獨具風格的頂級法式主餐，
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加上距離桃園都心也不遠，最適日常休閒、家庭聚會、商業洽公等用途。
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#法式?#植物餐廳?#綠意?#無毒?#桃園?#龜山
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在臺灣，有這樣子的環境並不多，
通常都是要遠離都會區的山上才比較有可能。
就算找到了這樣的環境，如果還想要要求道地的歐風餐點，
甚至更講究一點還希望能夠吃到有機健康的飲食，那就更是難上加難了！
今天，希沙良要來介紹的，就是這樣子的一間獨特餐廳Bistro 181，
這間法國餐廳的地址雖然位於桃園龜山，不過距離桃園車站相當近，
於是被哥排進了桃園的一日遊行程裡頭。
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最近因為工作的關係比較頻繁上來走動，參與臺北的藝術活動。
我們見面的時候，哥隨口向其問起了這間餐廳，
沒想到這位學生口中膩稱的鹹魚老師回答我，這家餐廳雖然沒有去過，
然在地圖上看了一下，居然距離他家極近，前一條路口轉彎不遠就是他的老家。
只不過他也告訴我，這個地方在印象中就是滿滿的工業區，
還真難想像居然有高級餐館設在其中，完全勾起了我們兩人的好奇心。
再次確認他老家真的是距離桃園車站走路不過10分鐘的市區，
於是我們約定好時間，希沙良下桃園去，
再由友人負責帶我到市區附近逛逛，然後一起去用餐。
約定當天，我們先是約在比較熱鬧的桃園前站見面。
目前的站房感覺比較像是臨時車站，
一出站口眼前是原本的舊站，而旁邊就是遠東百貨，
不遠處還有新光三越，以及之前也曾經介紹過的AＴＴ筷食尚，
以及目前全棟改裝中的舊統領百貨等等，算是相當重要的鬧區。
不過走藝術方向的鹹魚老師當然不可能帶路在這些地方逛逛就了事，
而是抓了希沙良去文昌公園、媽祖廟等景點，
一方面看看當地的宗教活動，另一方面也參觀這些廟宇的傳統藝術建築風格，
具有格外不同的意義。
用餐時間來到，驅車前往的我們依照地址找到了這間可愛的小洋房，
房子前方以綠籬和馬路做出區隔，
牆面上除了代表巴黎的艾菲爾鐵塔地標外，
沿著牆面攀爬的綠色植物也讓整體感覺輕鬆而悠閒。
旁邊停車場的後方，還有凱旋門的彩繪，果真充滿著法式的浪漫。
打開大門進入屋內，1樓是最近希沙良家裡常在吃的Roi du pain國王烘焙，
這一家的麵包雖然單價稍高，不過真材實料，
法式長棍和裡頭充滿餡料的大麵包吃多了也不會脹氣，
非常適合作為主食。
從樓梯登上2樓，除了引進天光的巨大窗戸和藝術畫作之外，
中間還以綠色管耕工法點綴有許多的緑意，有如走於緑色隧道，感覺很不錯。
另外，為了長輩和行動較為不變的朋友們，店內也貼心設有電梯。
左／吧臺前的綠意植栽牆；中／點綴樓梯的綠色管耕工法，有如走於緑色隧道；右／2樓優雅的歐式圓角窗
挑高的2樓餐廳靠牆是歐式的圓角窗，
在充滿皺褶的美麗白色窗紗襯托之下，氣氛優雅。
緑意也結合融入室內造景，
包括吧臺前兩面植栽牆、周遭的植物吊籃等，讓用餐的環境更輕鬆。
服務人員引導我們入座，當天雖為平日中午，
不過用餐的人還不少，還空出的餐桌似乎也都已有預約。
圖中右下方的箱子可不是水族箱，是以植物為主體的空氣淨化栽培設備
回想過來的路途，確實從鬧區前來花的時間並不多，
回程前往桃園後站更是車程極近，
只不過一旦進入了山鶯路，兩旁的景色很快就變成了一棟棟的工業區廠房，
要不是像我們一樣知道目的地，或者是要取道前往鶯歌三峽方向，
我想一般遊客，確實比較不會往這個方向過來。
看看後來坐滿的來客，不是家庭用餐，就是商務招待客人的感覺，
看來這裡真的具有好口碑，甚至或許是鄰近最為稱頭的高級餐廳。
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點好餐之後，首先送上湯品和麵包。
加值套餐只要選用主餐加價ＮＴ$135，
即可享有湯品、濃湯、飲料、甜品等附餐。
當日的湯品是法式清湯，裡面有多種菌菇、蔬菜、雞肉等，
精華雖都在湯中，然卻喝來清爽，最適炎炎夏日。
麵包是當日精選法國麵包，毎日可能有所不同，
當天送上的是可頌和大蒜麵包。
一如前面所言，國王烘焙的麵包是希沙良最近很常吃的一家，
烤得鬆酥的可頌單吃就很美味；
而這裡的大蒜麵包則是在厚實之中捲入大量蒜蓉，真的是愈嚼愈香。
其次上桌的是我們加點的前菜──蒜香奶油焗田螺（NT$120），
上頭除了超級牽絲，一拉就半人高的起士
（真的不蓋大家，愈拉愈長，
拉到我們開始掙扎再拉下去在這優雅的環境中會不會失禮時才斷開，笑）之外，
因為加入了蒜香奶油，更是噴香，和麵包也更為速配。
再來上桌的是來到這兒推薦一定要點用的田園水耕蔬菜沙拉，
我們點選的是法國鄉村尼斯沙拉（NT$220），
這項人氣菜色分量較大，
裡頭除了多樣化的沙拉生菜，還有加上緑花椰、紫洋蔥、玉米粒、黑橄欖及核果，
蛋白質的部分則有添上鮪魚和白煮蛋，
豐盛無比，其實更適合多人共享。
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之所以特別推薦，
其實是因為這間Bistro 181乃是欣鮮圃植物工廠為了推薦無毒健康食材所設立，
採用的食材皆來自自家植物工廠及有機農場，新鮮又安心。
整間餐廳內外設計還結合欣鮮圃植物工廠技術，打造成植物餐廳。
左／連櫃臺上方都種有百香果；中／科技化周年生産栽培系統；右／空氣淨化栽培設備裡的植栽
像是電梯口的科技化周年生産栽培系統，
目前就展示有生菜沙拉中使用的彩葉蔬菜、福山萵苣及特殊菜種芝麻葉等生菜，
另外也有周年草莓供民眾近距離欣賞、感受科技化農業成果。
餐廳室內還設有空氣淨化栽培設備，
透過櫃體內外氣體交換，可吸附空氣中有毒物質，降低二氧化碳濃度及懸浮粒子，
提供用餐者清新空氣。
同時也綠化周遭環境舒緩視覺，作為餐廳內座席的區隔，
坐於其中不但有如半包廂，
而在植物綠意環繞下用餐，心情也更輕鬆。
牆上有香草花園不同種類香草植物的介紹，寓教於樂
我們的座席旁邊更有門扉通往二樓香草花園平臺，
根據介紹，目前種植有7大種類，共約30多種香草植物，
伸手即可感受不同香草帶來的觸感及特殊香氣，並提供餐後散歩的休閒場所，
也讓大家紛紛留影紀念。
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回到餐點上頭，
接下來上桌的是主餐的部分，
我們在服務人員的推薦之下，在歐風義大利麵系列和鄉村田園燉飯系列之中擇一，
另外一份則是點選了以肉類為主的經典法式饗宴主餐。
密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油（10oz，嘗鮮價NT$780）
採用USDA PRIME等級的肋眼牛排我們選擇五分熟，
吃來鮮嫩，帶點玫瑰紅的顏色也美觀，
好的熟成牛肉真的是半生熟最好吃，
搭配蒜香奶油和不同的醬汁也各有不同風味。
上頭還配上多種炙烤鮮蔬，包括杏鮑菇、白緑花椰、帶鬚的新鮮玉米筍等，
希沙良這種時候尤其喜歡烤蒜，吃來甜美極了。
因為友人比較喜歡燉飯，
我們最後點用的是聖約瑟夫草白汁海鮮燉飯（NT$295）
上頭不同的海鮮，蝦子、淡菜、蛤蜊不但大顆大隻，吃來也很新鮮。
燉飯裡頭還藏有番茄、彩椒、花椰等多種鮮蔬，
服務人員事先有來詢問作法，我們都比較喜歡道地原味略有米芯的嚼感。
至於聖約瑟夫草，其實也就是羅勒的另一種別名，算是西洋常見的入菜香草，
打碎拌入白汁再一同收乾，風味盡出。
最後上頭再以有獨特香味的芝麻葉綴飾，整盤好看好聞也好吃。
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主餐結束之後，
接下來就是飲料甜點的時間，
套餐可以點選的飲料已經不少，
單價較高的手沖精品咖啡與義式烘焙冰滴咖啡則需補差額。
我們的其中一杯是美妍蔬果汁（原價NT$130）
送上時是上緑下黃的分層，飲用時攪拌一下，
喝來倒是不見過度的苦澀，很好入口，
蔬菜的風味和水果的甜美契合得嘟嘟好。
另外一杯點了義式烘焙冰滴咖啡（原價NT$180）
這一款是毎日限量供應，希沙良對於這個字眼實在腦波很弱呀！笑
送上的冰滴咖啡是一整組，
冰杯中的冰球也是由咖啡所製成，所以融化也不會減低風味，這一點很不錯。
顧客可以依照自己的喜愛加入冰滴咖啡、牛奶和榛果糖漿，
不同的比例會呈現出不同的融合香氣，讓人玩得不亦樂乎。
毎日精選甜點部分當天送上的是店家很推的巧克力舒芙蕾
入口鬆軟綿細，配搭各式飲品均合，是相當好的結尾。
盤上還綴有一顆楊梅，
希沙良超愛這種酸甜系的醬果，富含多種維生素，
近年來其實改良得已經很甜，接受度也提高不少。
來到桃園龜山獨特的植物科技餐廳──Bistro 181 法國餐廳，
不單有純淨的無毒水耕蔬菜沙拉、新鮮安心的食材，
在烹調與料理上也獨具風格的頂級法式主餐，
也能在此享有採光適宜、優雅高檔且充滿綠意的空間。
獨家室內空氣淨化栽培設備與美麗的空中香草花園更是寓教於樂，
加上距離桃園都心也不遠，停車便利，
最適日常休閒、家庭聚會、商業洽公等多元化用途，
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其他相片請見小K的PCHOME相簿／
《20170711 Bistro 181》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0308/←相簿開放中
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用餐除了可集點，也有可當次使用的國王烘焙折扣券及下回使用的用餐優惠，
當然也有停車相應的減免。
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Bistro 181 法國餐廳
桃園市龜山區山鶯路181號2樓（明興街口）
03-350-8333
11:30~22:00
※【平日】 午餐 11:30~13:30；下午茶 13:30~17:30 (即日起下午茶時段同時供應歐風義大利麵及鄉村田園燉飯)；晩餐17:30~20:30?
【六日】 全天候供餐 (恕不供應下午茶)
※另加10％服務費。可刷卡。
官網→http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34
FB→Bistro 181 法國餐廳
※臺鐵桃園車站，出前站順萬壽路、重慶街左轉復興路（亦可於復興路右轉至復興橋搭乘137），
於NOVA前復興北站搭乘5001到山鶯明興街口站即可到達。
其他公車可搭乘113、137、5001、L311到山鶯明興街口站。
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