以太坊钱包打开什么样

Yan Ruei Ling
窩客好文

Yan Ruei Ling

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家: 63號手作蛋糕坊
02-2976-4568
新北市三重區和平街63號1樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

天氣好熱,不是想吃清爽的就是想吃甜的

所以.....螞蟻瑞的雷達最近又出動了(登登登)

冒著發胖的風險四處找甜食

最近在三重區三和夜市旁發現一間低調風的蛋糕店

63號手作蛋糕坊

我想,俗話說的「黑矸子裝醬油」大概就是這樣吧~

用料嚴謹

專櫃品質,平民價格

除了濃郁卡夫乳酪蛋糕(原料加有動物性膠直),其他款蛋奶素的朋友都可以食用!(都沒有添加吉利丁)

但是要特別注意的是,黃金蛋糕捲和濃情巧克力捲為增加香氣,有添加少許的櫻桃白蘭地,所以在意的朋友記得避開這兩款唷!

跟著瑞瑞來去瞧瞧

63號手作蛋糕坊隱身於公寓群中

沒有坊間蛋糕店的華麗裝潢,相較起來樸實許多

僅靠著一塊白色底的樸實招牌,在黑夜裡亮著

乾淨簡約的風格,從落地玻璃門溢出!

推開門後,沒有過多的裝潢

基本款menu高高掛在牆上

玻璃櫥窗裡面擺著冷藏的蛋糕們,旁邊則是收銀臺

整個店裡採取暖暖的光線,讓人感覺心情挺溫暖的(哈哈哈什麼廢話)

櫃臺後面的半透明的玻璃中,隱約能看出忙碌的師傅們正在進行蛋糕的生產

全副武裝的對待每一個客人期待的產品!

63號手作蛋糕坊有七種蛋糕捲口味選擇,有時候還有季節限定的蛋糕捲

日常口味的蛋糕捲的價格約於$200到$300間!不算貴!

季節限定的芒果口味,則是店裡最高價的蛋糕捲$350

除了蛋糕捲,也有製作成圓形的生日蛋糕

以季節限定的芒果口味來說,6吋$850、8吋$1250、10吋$1850

若是有特別喜歡哪個口味,也是可以跟店家詢問價格唷!

跟師傅聊天後才發現,63手作蛋糕坊是很注重產品品質的優質店家

為了給客人最新鮮產品...

每日僅會有少量的蛋糕捲在架上,如果要大量的記得要先與店家洽訂

師傅有小小透露,通常蛋糕們都會在前一天下午做

經過一個晚上的冷藏,讓客人拿到時是最適合食用的時候~(蛋糕體較濕潤、鮮奶油才會凝結)

若是像瑞瑞那天買到的是當天製作的,那師傅就會建議回家再冰一下再吃~

師傅的用心度真的是破表啊....

生日蛋糕則須於兩天前預訂,架面上不會有現成的成品唷!

偶爾還會有一些小點心,例如瑞瑞去的那天就有鮮奶布丁唷!

這次瑞瑞選擇濃情巧克力捲、香檸檬和兩個鮮奶布丁

師傅細心的分開包裝,從包裝的時候就感受得到他們對自己產品的細心度!

這讓瑞瑞更期待回家品嚐了!

特製大小的蛋糕捲盒,白色為底的加上手繪風格的圖案

小本經營的店家,並沒有特別幫個別口味的蛋糕製作個別的盒子

但是也不馬虎的在角落貼上個別口味的貼紙,方便分辨口味

盒底有品名、成分、保存方式、營養標示等...基本資訊

熱量那些太邪惡了就自己看就好

有限期限只有三天,所以建議家裡人不多的話一次買一種口味來吃吃看就好~

其實有限期限三天是因為,若是冷藏久了蛋糕體會乾掉,這是師傅的一個貼心小叮嚀呀!

蛋糕還是趁新鮮才好吃

蛋糕捲的部分,這次選擇濃情巧克力捲和香檸檬捲

巧克力愛好者的瑞瑞,每次不管選什麼一定都會選擇巧克力

巧克力根本就是世界上無國界的和平使者啊~~~

而黃檸檬捲,則是因為最近天氣實在太炎熱,超想吃酸的!!

因為是手工的蛋糕,不像機器做的那麼平整

但是卻多了些人情味

盒子的設計雖然簡單,但是該有的還是都有

旁邊有兩個提把,可以輕易地將蛋糕體取出來(加分加分)

輕輕一按,可以看出內餡有要爆出來的感覺

可見內餡可是滿滿的呀!

濃情巧克力捲(售價$280、特價$230)

說真的,同等價位在專櫃買,根本買不到這麼粗勇的一條蛋糕捲

厚實又長,吃起來其實很過癮

素食的朋友們注意一下,他們家的鮮奶油沒有添加動物性膠質和香料唷!

他們家的濃情巧可力捲,

鮮奶油乳源來自法國布列塔尼地區的優質總統牌鮮奶油

巧克力使用的是法國CACAO BARRY?64%的巧克力

吃起來,奶油很細緻滑順,冰冰的吃很好吃!

最喜歡的moment在嘴巴裡最後殘留的巧克力苦香

搭配紮實綿密,有點Q感的蛋糕體!

可能是因為不會過甜,這款在長輩們間(瑞爸、瑞媽、瑞舅、瑞舅媽)一致都喜歡這一款~

瑞瑞覺得這款濃情巧克力捲,很適合在午後練字的時候吃!

搭配清香的阿里山茶,是近期瑞瑞最喜歡的午後甜點第一名~

香檸檬捲(售價$300)

這一款在63號手作蛋糕坊中算是比較高價位的產品

但是實際吃過之後,覺得真~的~有~他~的~價~值~啊~

DM上有介紹,此款選用100%萊姆(黃檸檬)製成的法式檸檬凝乳內餡

實際吃過後,深深被她勾走了!

像是捲起來的檸檬塔(哈哈哈哈)

跟一般的檸檬味不一樣,這款的內餡很小~清~新~

奶油有入口即化的感覺,在嘴裡化出微酸的戀愛口感

和濃情巧克力捲的奶油一樣,很滑順不膩口

若要形容,奶油內餡和蛋糕體就像是一對情侶

柔順的奶油餡公主+厚實感的王子....互相映出對方的特點,天生一對啊!

瑞瑞認為這款比較適合在早晨搭配黑咖啡

一早起床喝個黑咖啡提神,搭配清爽口感的香檸檬捲

整個人都清爽起來

(甜點控的失控形容.......,太好吃了,邊寫邊流口水)

便宜的價格,但是品質和口感可是pro級的

太好吃了,本來擔心以後買不到還在考慮要不要分享...........

開業半年來,在臉書上居然累積很多正向的推薦呢!

而且在跟師傅聊天時,發現他可是充滿熱忱,真心誠意的在製作蛋糕!

推薦給大家,優質的蛋糕店,去三重時趕快去看看吧!

其實蛋糕捲也可以宅配,趕快跟老闆洽詢吧!

【63號手作蛋糕坊】

地址:新北市三重區和平街63號1樓

電話:(02)2976-4568

營業時間:12:00-20:00

公休日:每週一

臉書專頁:點我

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